Telegram-канал bureaugorbunov - Бюро Горбунова: Другое

Бюро Горбунова

02 марта 2023 08:07

Вакансия управляющего в Коворкафе и Шато бюро — 2

Привет! Меня зовут Ника Сикорская. Три года я работала бюристой в Коворкафе Бюро Горбунова, а сейчас исполняю обязанности управляющей.

Можно было бы сказать, что мы с Артёмом Горбуновым ищем человека на моё место, но это будет неверно по двум причинам.

Первая — я никуда не ухожу :‑) Бюрошники могут иметь отношение к разным командам бюро и выполнять разные задачи. Поэтому я могу остаться вашим помощником в Коворкафе, если в этом будет необходимость, и одновременно работать в медиаконтуре, например.

Вторая причина — новый управляющий будет поддерживать уют и приумножать кайф не только в Коворкафе. Ему предстоит спроектировать сервис и организовать работу нашего нового мегапроекта — Шато бюро!

Мы ищем человека, которому близки бюрошные принципы, нравится заботиться об окружающих, интересно организовывать людей и системы, разбираться в тонкостях приготовления еды и напитков, который полюбит Коворкафе так же, как любим его мы.

Коворкафе

Коворкафе уже больше десяти лет — это место силы бюро. Его задача — принимать гостей коворкинга и бюро, любителей кофе и самих бюрошников. Коворкафе также служит съёмочной студией для наших курсов и советов. Это тихое место, удобное для работы, посетителей обычно немного. Но иногда случаются наплывы гостей — особенно в дни мероприятий.

В кофе‑баре есть всё необходимое для приготовления напитков и небольшой гриль. Коворкафе малюсенькое, поэтому полноценной кухни нет. Тем не менее все перекусоны и десерты готовятся на месте.

Гостей в Коворкафе посменно принимают бюристы (от слов «бариста» и «бюро»). Как написано в наших стандартах, бюриста отвечает за всё, что происходит в Коворкафе, за порядок и спокойную беспрепятственную работу гостей.

Задача управляющего — следить за актуальностью стандартов и их соблюдением, за квалификацией бюрист, за стыковкой их графика; искать и принимать на работу новых ребят, если понадобится. Но самое важное и интересное — это внедрять изменения. Каким должно быть зимнее меню? Каких десертов не хватает — и где лучше взять для них ингредиенты? Или, может, нафиг десерты, лучше хот‑доги? Как сделать рабочую зону удобнее для работы? Как изменить тарифы коворкинга? Как провести ремонт с минимальными потерями времени?

И самое главное — как сделать Коворкафе ещё теплее, уютнее и дружелюбнее?

В бюристы мы обычно зовём людей без опыта в общепите. Но от управляющего я всё же ожидаю некоторых достижений. Возможно, вы работали шеф‑баристой, бар‑менеджером, арт‑директором кофейни,— важна не столько ваша предыдущая должность, сколько опыт «сделывания» дел. Когда сначала была только идея, а потом с вашей помощью появилось то, чего до этого не было.

Звучит фантастично, но мы предпочтём человека с интересами в дизайне и понимающего, чем и как занимается бюро.

Кофе — самый важный напиток в Коворкафе. Поэтому к управляющему есть требование — он должен любить кофе.

Я не ожидаю, что управляющий будет сам выходить на смены,— это остаётся на ваше усмотрение, как и график работы.
ㅤ