9052
•SADKO •Tunguska •Дзе •Дзеими •Булгаков •Varvara+Jerome •Залечь на дно в Гамбург/Брюгге •Green Villa Pizza •Flyfoods •Franky Woo
13 ноября в баре «Булгаков» состоится финал премии SCAN AWARDS 2024, один из проектов цикла SCAN, созданный для поддержки регионального арт-комьюнити ресторанной группой Berrywood Family в сотрудничестве с «Сибирским институтом развития креативных индустрий». В этот вечер мы узнаем имена 8 победителей из 5 номинаций, они получат гранты от 100 до 250 тысяч рублей.
В преддверии волнительного для всех события наши друзья из арт-сообщества Makers of Siberia взяли большое интервью у Дмитрия Журкина, совладельца и креативного директора ресторанной группы Berrywood Family и по совместительству организатора и идеолога цикла SCAN.
Зачем гастрономии поддерживать современное искусство, чего не хватает арт-среде Красноярска и дальнейших планах команды — читаем в интервью на сайте MOS.
Что может делать бренд-шеф Брюгге и Гамбурга Вячеслав Бодиков в Питере целый месяц? А вот и нет! Он только что вернулся со стажировки в двух мощных мясных заведениях Tartarbar и SMOKE BBQ. И это значит, что меню в гуд фуд пабах скоро станет еще более брутально-гурманским. Оставайтесь на связи, шеф соскучился и уже ждёт всех в гости!
Читать полностью…
Обновили ланчи в Брюгге и Гамбурге под настроение за окном – блюда стали солиднее, по-осеннему согревают и дают много сил в середине дня!
Сельдь под шубой, горячий картофельный крем-суп, нежные биточки из щуки, урожайные печеные овощи: свекла и тыква с молодым сыром и разными семечками, напоминающие об отпуске блюда тайской и средиземноморской кухни – есть все и даже больше. Ждём на обед!
«Залечь на дно в Гамбург», ул. Сурикова, 12/6, т. 988-98-00
"Залечь на дно в Брюгге", ул. Авиаторов, 50, т. 988-93-88
Любовь объединяет. Эта сила, которая соединяет сердца, творит великое и меняет судьбы. Такая любовь сотворила чудо и с нашей сладкой парочкой — Варварой и Жеромом — они нашли друг друга, а итогом их отношений стала наша кондитерская-пекарня.
Теперь уже место, созданное ими, объединяет и другие пары. Влюбленные проводят здесь свидания, забегают за кофе, чтобы согреться им во время прогулки в парке, или делят любимый десерт на двоих.
Мы хотим рассказать вам об этих людях — об их любви, традициях, ценностях. Рассказать о парочках, для кого наша кондитерская-пекарня является особенным местом. Мы захотели узнать их истории, чтобы периодически делиться ими с вами.
Если хотите стать героем проекта и рассказать вашу историю любви, связанную с «Варварой + Jerome» — обязательно напишите нам. Всем счастья!
Ваш любимый образовательный проект снова тут!
Ноябрьский Beer Geek посвятим сочетаниям необычных сортов и урожаю поздней осени.
Угощаем эксклюзивным пенным, к которому наш шеф Вячеслав Бодиков приготовил тартар с соусом из черных лисичек на картофельной бриоши.
Участие в мероприятии традиционно бесплатное, но советуем бронировать места прямо сейчас.
Встречаемся в воскресенье 10 ноября в 20.00 в гуд фуд пабе Залечь на дно в Гамбург, ул. Сурикова, 12/6, т. 988-98-00
ВУЛКАНЫ – сет из трех вин от сомелье ресторана SADKO Леси Соболевой, объединенных одной темой, погружающей на глубину винного мира: регионов, сортов и терруара.
В это месяце Леся собрала вина с большим влиянием вулканических почв: энергичные и местами мистические. В подборке этикетки от культовых хозяйств действующего вулкана Этна и фантастических виноградников Тенерифе.
Tenuta Di Aglaea, Nerello Mascalese • 858
Italy, Sicily
Тонкое и свежее из главного красного сорта Этна — Нерелло Маскалезе. Ноты спелой вишни, тонами дыма, сладких специй и душистых трав.
Frank Cornelissen, Susucaru Rosato • 1148
Italy, Sicily
Энергичное и живое розе от главного фрика Этны Френка Корнелиссена. Обилие дымных и минеральных тонов, брусника, клюква и дикая вишня.
Envinante, Benje Blanco • 1278
Spain, Canary Islands
Необычное белое со склона вулкана Тейде в Тенерифе. Нежная сила: тона желтых яблок, айвы, дыма, освежающая кислотность и минеральность.
Винный сет действует ежедневно без предварительной записи.
Речной вокзал, Дубровинского, 1. Бронирование по телефону 988-87-78.
Точно знаем, что вам надо на этой долгой осенней рабочей неделе! И это – новый секретный коктейль «все в одном» в Брюгге и Гамбурге в честь любимого сериала об офисных буднях. В нем – сразу все, что бодрит даже по отдельности: скотч, абсент, ром, джин, вермут, трипл-сек и два кофе три в одном. Мгновенно дает сил и желание пробовать всю остальную коктейльную карту, в которой, кстати, этого коктейля и нет!
Только по кодовому слову «все в одном». Цена 788₽
«Залечь на дно в Гамбург», ул. Сурикова, 12/6, т. 988-98-00
"Залечь на дно в Брюгге", ул. Авиаторов, 50, т. 988-93-88
Bones х Tunguska
Бренд-шеф Tunguska, Николай Бобров, стал шеф-редактором свежего выпуска журнала Bones. Единственного в России издания от лица шеф-повара для шеф-поваров и профессионального коммьюнити:
«В нашем ресторане современной сибирской кухни каждый день трудится большая команда. Кто-то на кухне, кто-то в зале, кто-то в креативном отделе — над меню, особыми ужинами, дегустационными сетами, фестивалем «Тайгастро». Мне бы очень хотелось рассказать о нашем пути. Вдохновить и пригласить вас в гости на страницах этого номера»
За окном такое время, когда особенно хочется ярких вкусов, путешествий и приятных воспоминаний.
Новые коктейли из барной карты Franky Woo с первого глотка перенесут вас в экзотический мир Востока: пряный, сочный и манящий. Пробуем милкпанч Фетиш с нотками розового перца и сливы, коктейль Сайонара на мандариновом джине с тропическим и игристым настроением или Михара с ярким вкусом чая матча и зеленого банана.
Обратите внимание и на безалкогольные версии коктейлей – три очень разных истории с приятным послевкусием.
Ресторан «Franky Woo », 15 этаж, ул. Взлетная, 57. Телефон бронирования - 272-05-72
Tunguska x РРФ
Команда Tunguska представляет первый веганский сет в истории ресторана, в составе которого нет мяса, рыбы и каких-либо кисломолочных продуктов.
Основой стали дары сибирского лета — локальные грибы, ягоды и овощи: их вкус, текстуру и аромат шеф раскрыл с совершенно новых сторон, экспериментируя с соусами и температурами, не забывая о корнях и традициях.
Сет состоит из 5 курсов:
— Хрустящие чипсы из стеклянного картофеля, свеклы, моркови и грибов с грибным чаем.
— Строганина из боровиков с луковым макалом.
— Тартар из подкопченного сельдерея со свекольным кетчупом и топинамбуром.
— Хрустящий шницель из маринованного баклажана с томатами черри, соусом из болгарского перца и грибным демигласом.
— Мороженое из полевой земляники на кокосовом молоке с муссом из жженого шоколада со сметаной кешью и веганским хрустящим печеньем.
Стоимость сета из 5 курсов — 1590.
Дополнительно можно заказать винное сопровождение от бренд-сомелье Екатерины Бобровой — 2200.
Забронировать стол: 269-93-88
Дарим тепло и повод сходить в ресторан! Закажи согревающий пряный том ям в доставке Flyfoods и получи такой же тайский ароматный суп в ресторане на высоте Franky Woo совершенно бесплатно. Ждём вас каждый день!
Cделать заказ можно через сайт: https://flyfoods.ru или по номеру: 250-70-20
Franky Woo. ул. Взлетная, 57. Телефон бронирования - 272-05-72
В баре «Булгаков» стартовало специальное коктейльное предложение, посвященное воспоминаниям о жарком сибирском лете.
Когда можно гулять до утра — встречать рассветы и провожать закаты. Путешествовать на машине с друзьями и есть малину с бабушкиной дачи прямо с куста. На время забыть о теплых вещах и вспомнить о важных. И каждый раз ловить себя на мысли: «Да. Я хочу, чтобы это длилось вечно».
Есть в лете и еще один плюс — на прилавках каждый день нас ждут свежие сезонные продукты. Большие сочные арбузы, освежающие огурцы, блестящие зеленые яблоки, кисти спелого винограда, сладкая дыня: команда бара во главе с шеф-барменом Дмитрием Трушиным в барной лаборатории превратили ягоды, фрукты и овощи в новые коктейли, которые мы предлагаем попробовать уже сегодня, и даже в октябре попробовать поймать лето за хвост.
Арбузер
Газированный коктейль в стиле милкпанч на основе сливочного пломбира и арбуза с тропическим кокосом и арбузным мармеладом.
Огурченко
Твист на классический английский кулер на основе джина и виноградного дистиллята, свежего огурца с бузиной и ароматом зеленого яблока.
#Вдыню
Яркое сочетание белого шоколада и спелой желтой дыни на белом роме с каплей белого вина сорта винограда рислинг.
ул. Сурикова, 12/6
Резерв столов: 272 87 78
🌶 25 обновлений в год и 200 новых блюд
Шеф ресторана Tunguska (BerryWood Family, Красноярск) Николай Бобров в интервью ReBro - о перезагрузке, обновлениях и расширениях.
Сколько раз в год ты обновляешь меню?
В среднем 25 обновлений в год. Я думаю, около 200 новых блюд появляется. Плюс-минус. Это обед, бранч, сеты. Бывает, что сеты перекочевывают в следующее обновление, если они полюбились гостям.
Но есть еще фестивальные блюда, гесты и так далее. Приходится ли от чего-то отказываться?
Пока мы только расширяем горизонты. В этом году даже добавили несколько активностей по сравнению с 2023 годом.
Как тебе удается все успеть?
Если работа поставлена, ты ей горишь, то реализуешь больше и больше. И в какой-то момент хочется делать проекты не только для коммерческого успеха ресторана, но и поделиться личной экспертизой. Это очень приятно, и от этого не устаешь.
Кстати, как перезагружаешься?
Во-первых, нужно уметь переключаться, отдыхать. И чаще всего должен быть активный образ жизни: не лежание на диване, а именно смена деятельности.
Во-вторых, нужно черпать вдохновение. Из современного искусства, из архитектуры, из общения с умными, приятными, продвинутыми людьми, которые тебя своей компанией двигают вверх. Чтобы, как я называю, мозг был пластичным. И тогда мысли приходят.
Они могут прийти откуда угодно. Не так обязательно изучать соцсети других шефов или ресторанов. Нужно интересоваться разными векторами современной жизни.
Кто из коллег для тебя служит примером?
Посмотрите на Женю Викентьева ("Белуга"). Он и шеф, и диджей, и музыкант, и путешественник. Очень круто. Я за ним люблю наблюдать. Мне кажется, это один из примеров, как надо делать.
ReBro Media🌶
Осень — время урожая, щедрости и фестивалей, когда хочется объединяться большими компаниями за одним столом, пробовать новое, делиться самым вкусным.
По этому поводу — фестиваль пиццы в Green Villa Pizza, на котором будет целых 10 новых ярких вкусов самого любимого итальянского блюда, просто созданного, чтобы разделить его с родными и близкими. Ведь чем больше делишься, тем больше пицц успеваешь попробовать! Фестиваль стартует сегодня с 16:00.
Green Villa Pizza
ТРЦ Планета, ул. 9 мая, 77
+7 (391) 987-58-88
Премия Сани Закирова х бар «Булгаков»
И снова коллаборация года! Уже во второй раз бар «Булгаков» объединился с Саней Закировым, с одним из самых известных современных художников города и ментором, который проводит аукционы и премии, продавая и продвигая работы красноярских творцов.
Сам он относит себя к направлению сибирского иронического концептуализма, в рамках которого переосмысляет классические произведения искусства. Большинству красноярцев он знаком благодаря гравюрам с разноцветными бутылками «Аяна» и упитанными плюшевыми мишками, которые красовались на лимитированной серии этикеток для булгаковских настоек этой весной.
И в пятницу, 11 октября, в центре современного искусства «Ядро» состоится премия имени Сани Закирова в области мемов, к ней шеф-бармен Дмитрий Трушин подготовил необычный спешл-коктейль с пеной из самого популярного локального пива в Сибири.
В сердце коктейля — пало санто, одно из самых душистых деревьев в мире, из которого делают те самые палочки для благовоний. При помощи лабораторного оборудования от BARLAB команда бара насытили водку вкусом и ароматом пало санто, передав ей одновременно цитрусовые, нежно-дубовые и ванильные оттенки. Потом соединили с кордиалом из молочного шоколада и дополнили воздушной пеной из выпаренного пива «Аян».
Коктейль можно заказать в пятницу и субботу, 11 и 12 октября, количество коктейлей ограничено. Стоимость: 520₽
Также в субботу, 12 октября, с 19:30 до 21:30 компания красноярских художников во главе с Саней будут рисовать скетчи в «Булгакове» для всех желающих (это бесплатно), это шанс заполучить свой моментальный портрет на память. Подходите к ребятам в эти часы, не стесняйтесь.
Сурикова, 12/6
Резерв столов: 272 87 78
Генацвале, мы уже не раз говорили, что союз грузинских еды и вина был создан на небесах! И мы не перестанем славить и то, и другое каждый день, но в следующий месяц этот акцент станет ярче.
С 7 ноября и до 8 декабря в двух грузинских домах «Дзе» и «Дзеими» пройдет фестиваль саперави. Это один из самых известных сортов винограда в Грузии с многолетней историей. Для фестиваля сомелье Екатерина Боброва создала специальное меню, подобрав шесть вин, которые уже приехали к нам из солнечной страны.
Большая часть вин, конечно, красные — сухие, полусухие и десертные — и одно розовое. А самое приятное, что тех гостей, которые попробуют вин из специального меню большее количество раз, после фестиваля мы пригласим на винный вечер с Екатериной, где угостим и блюдами, и вином. Утешительные призы тоже обещаем!
Как мы узнаем, кто выпил больше? Об этом расскажет наша бонусная система, поэтому если у вас до сих пор нет бонусной карты нашей ресторанной группы — официант поможет вам ее завести. Итоги подведем после 8 декабря и обязательно свяжемся с победителями.
Поднимаем бокалы! Асса!
О, можно не только #ужин_плюс_выставка, но ещё и #бар_плюс_выставка. Шеф-бармен Дмитрий Трушин придумал для Tunguska лимитированную коктейльную коллекцию к двухчастной выставке «Сны Сибири». Есть заманчивая возможность через бар попасть в музеи.
Смешивать гастрономическое и культурное становится все естественнее. Попробую зафиксировать, где ещё это было гармонично.
⏺️Упаковки доставки flyfoods и работы современных художников.
⏺️Сет к гастролям театра из Новосибирска в 075 please. А вот только узнала, что ресторан готовит ещё один сет, навеянный премьерой.
Фото: мои и t.me/berrywoodfamily
Мария Орлова, бренд-шеф Green Villa Pizza приглашает вас на день рождения заведения!
В честь праздника запускаем special меню с позициями от шефов всей сети Berrywood Family. А сегодня с 19:00 до 21:00 сами шефы будут презентовать свои блюда для всех гостей.
Обновление меню в Tunguska.
Следуя философии современной сибирской кухни, бренд-шеф Николай Бобров по традиции обогатил его блюдами из локальных продуктов, подружив их с гастрономическими традициями и современными техниками.
⠀
Пробуем новинки:
— Тартар из подкопчённой хакасской говядины в хрустящей канеле с паштетом из боровиков и чёрной грибной икрой;
— Грибной мусс с икрой из белых грибов, сальсой из груздей и жареным ягелем;
— Сугудай из нельмы с заправкой из томатов и малины, и рисовым кранчем;
— Тартар «Тунгуска» в стол из оленя с икрой енисейской стерляди и трюфельным маслом;
— Сезонная хурма с домашней страчателлой, маслом тархун, запёченной свеклой и кедровыми орехами;
— Салат с омулем холодного копчения, молодым картофелем, перепелиными яйцами, томатами черри, маринованным луком и разной зеленью;
— Котлета из нельмы со староверской пастой катанкой, зеленым горошком, боттаргой и соусом из хрена и ряженки;
— Пельмени с перёпелкой, белыми грибами и перечным соусом;
— Павлова с сезонной хурмой, облепиховым муссом и сорбетом из тыквы.
ул. Весны, 30
Резерв столов: 269 93 88
10 лет Green Villa Pizza!
Праздничный день — 5 ноября. С 12:00 до 20:00 маленьких гостей встречают аниматор и мастер аквагрима, а с 16:00 для всех гостей — беспроигрышная лотерея и бокал красной сангрии.
Также в этот день стартует special меню от шефов сети Berrywood Family, в котором соединились дорогие нашему сердцу итальянские мотивы и авторский почерк каждого из шефов. И только 5 ноября с 19:00 до 21:00 Шефы будут презентовать своё блюдо каждому гостю.
Торопитесь: меню действует с 5 по 18 ноября 2024 года. Бронь столов по номеру телефона 8 (391) 228-78-88.
Сны Сибири: новые коктейли в Tunguska
Новые коктейли от шеф-бармена Дмитрия Трушина посвящены экспонатам выставки «Сны Сибири».
Это путешествие во времени и пространстве – проходя сквозь лес, горы и степи, можно открыть для себя удивительные образы и сакральные символы народов, проживавших в разные времена и эпохи.
Предлагаем и вам совершить это путешествие – к каждой новинке дарим пригласительный на две персоны, действующий сразу на двух площадках: в Площади Мира и Музее Сурикова.
Зов шамана
В начале 1970-х годов на Ангаре, проводя раскопки, один известный археолог поднял с земли бронзовую антропоморфную личину, увенчанную удивительным головным убором — шапкой или шлемом, ощерившимся шестью загнутыми в разные стороны рогами.
Эту личину назвали «шаманским изображением».
Считается, что это изображение шамана в момент превращения «в полузооморфное существо сверхъестественного порядка».
Коктейль, осветленный методом милк панч. Твист на негрони на основе джина, с лёгким ароматом имбиря и чили.
Ай, что по-хакасски означает месяц
Он назван в честь загадочной «Бирской стелы» окуневской археологической культуры, сделанной в форме месяца с человеческой личиной, которая много веков стояла в степях Хакасии.
Ученые трактуют её как образ женщины-прародительницы и покровительницы рода.
По одной из версий, это ось мироздания – воплощение Мировой горы, в структуре которой зашифрованы основные элементы космического устройства, где лик изображает Первосущество, давшее начало Миру.
Нежно-розовый коктейль со вкусом брусники и имбиря с кокосовой посыпкой.
Хадо
Вдохновлён старинной нанайской легендой о происхождении петроглифов — загадочных изображений на камнях и скалах, оставленных древними жителями Сибири.
Когда-то на небе одновременно сияло три солнца, от жара которых плавились даже камни, и на земле царствовали злые духи. Чтобы спасти всё живое на земле, могучий охотник по имени Хадо застрелил из лука два из трёх солнц. На землю спустилась прохлада, а сами духи спрятались в остывающих камнях, да и остались там навеки, затвердев глубокими выразительными ликами на их шершавой поверхности.
Коктейль на основе джина, с добавлением черноплодной рябины, крыжовника и белого шоколада.
Попробовать их можно уже сегодня с 18:00.
Забронировать стол: 269-93-88
Выставка «Сны Сибири» организована Фондом «Таволга» и работает до 12 января.
Каков этот осенний сезон на вкус — расскажут новые коктейли в «Дзе» и «Дзеими» от шеф-бармена Дмитрия Трушина. Всего лишь один глоток, и вы все узнаете, генацвале!
Открывает тройку - Мамука. Сочетание малины и дыни, с освежающим эвкалиптом. Всё вместе оставляет лёгкий шлейф тёплых летних воспоминаний.
Коктейль Дарико погружает в знакомый каждому вкус яблочного пирога. Яркий яблочно-имбирный микс с оттенком корицы.
Третий коктейль — Виолети. Нежный ягодно-зефирный коктейль с лёгким послевкусием лаванды.
Пробуем все в «Дзе» и «Дзеими», а потом повторяем!
Не могли проигнорировать повод отметить праздник - и в этот четверг 31 октября с 16.00 угощаем всех гостей чернильно-черным зельем от наших барменов.
Эксклюзивную настойку можно будет попробовать только в Хеллоуин в Гамбурге и Брюгге, а такое очень страшно пропускать!
«Залечь на дно в Гамбург», ул. Сурикова, 12/6, т. 988-98-00
"Залечь на дно в Брюгге", ул. Авиаторов, 50, т. 988-93-88
Каждый праздник для Варвары и Жерома — повод для творчества! А Хэллоуин — это поле для фантазии.
В этом году команда кондитерской-пекарни подготовила две тематические новинки:
- бенто-торт «Хэппи хэллоуин» с начинкой «Красный бархат», 490 гр., 648 руб.
- пирожное картошка в праздничном оформлении, 55 гр., 108 руб.
Оформить предзаказ вы можете с 24 по 28 октября по тел. 285-10-95. А на витринах тортики будут ждать вас 30 и 31 октября.
Сегодня день главного человека на кухне — День Повара. От вас, дорогие, зависит незримое и совершенно волшебное — впечатления и эмоции гостей. За рождением этого волшебства стоят техничность, четкость, пристальное внимание за температурами, рецептурами, каждодневный труд. Любовь и уважение к продукту и своему делу. Мы все видим и знаем. И бесконечно восхищаемся.
С праздником, обладатели безупречного вкуса! Сегодня и каждый день мы говорим вам: «Спасибо!». Бойцам холодного и горячего цехов, заготовщикам, лепщикам, пекарям, кондитерам. Всем. Огромной семье Berrywood Family. Жаль, что в это видео не удалось вместить всех, но просто знайте: каждый из вас навсегда в наших сердцах.
С Днём Повара!
А вот бренд-шеф ресторана Tunguska (Красноярск) Николай Бобров отвечает на вопрос "Рест в кружке" и презентует свой вегетарианский (!) сет из локальных блюд.
РРФ стартовал 15 октября. Отличием от прошлых лет стало обязательное условие: сет должен быть минимум из 5 блюд со сторителлингом.
Российский Ресторанный Фестиваль x Berrywood Family
С 15 по 30 октября пройдет девятый Российский ресторанный фестиваль.
В проекте принимают участие более 700 лучших ресторанов в 50 городах нашей страны.
Акцент на локальные продукты, блестящий сервис и действительно новаторские блюда — нашей стране есть, чем гордиться, и РРФ это вновь докажет.
Ресторанная группа Berrywood Family представит четыре сета в пяти ресторанах — Tunguska, SADKO, Franky Woo, Залечь на дно в Брюгге и Гамбург.
Все они вдохновлены дикой природой родной Сибири, её дарами, а также гастрономическими традициями разных частей света.
Описание и стоимость сетов можно посмотреть на прикрепленных карточках.
К каждому сету компания Luding подготовила пейринг по специальной цене — коктейли Tchaikovsky Inspiration и Lockwood Gin&Tonic Rosemary, а также шот премиальной водки Tchaikovsky.
А к сету в Tunguska можно дополнительно приобрести винное сопровождение от бренд-сомелье Екатерины Бобровой.
Berrywood Family
Сайт фестиваля РРФ
15 и 16 октября Красноярск накроет волна гастрономии: в конгресс-холле СФУ пройдет российский гастрономический форум GASTRO FORUM.
Это событие для экспертов и профессионалов в индустрии гастрономии и гостеприимства, развивающее индустрию и создающее возможности для новых проектов.
Gastro Forum — это деловая программа с экспертными площадками, дискуссионные встречи по научно-исследовательским проектам пищевой индустрии, а также образовательная программа для профессионалов и новичков отрасли.
В списке имен лидеров индустрии, а их больше 50 — Дмитрий Журкин, совладелец и креативный директор Berrywood Famly, который выступит на площадке «Региональное лидерство» с лекцией «Развитие креатива и культурный код ресторанной группы».
Билеты и полный список спикеров ищите на https://gastroforumkrsk.ru/
Мы не грустим об уходящем, а радуемся каждому моменту жизни. И празднуем новый сезон. Осеннее настроение в новых ланчах Green Villa Pizza чувствуется во всём, но больше всего — в согревающем тыквенном крем-супе.
Чем ещё удивим? Например, тремя новыми салатами, в которых будут и итальянское настроение, и сибирская классика. Три новых сытных пиццы, которые можно будет попробовать только в обеденное время по будням — ещё один веский повод быстрее заглянуть к нам в гости! Ну и горячее в этом сентябре мы сделали ещё горячее. Чтобы вам было действительно тепло! Ждём!
Green Villa Pizza
ТРЦ Планета, ул. 9 мая, 77
+7 (391) 987-58-88
Сегодняшний день начинаем с обновлённого обеда в ресторане Tunguska.
На смену лёгкости пришли насыщенные и сложные вкусы.
Локальность, сезонность, традиции и современность, новые блюда уже в меню:
– Запечённая свекла с персиком, рикоттой, кедровым орехом и песто из петрушки;
– Грибной крем с кранчем из вешенок;
– Рассольник с подкопчённым цыплёнком;
– Хрустящая котлета из нерки с зелёными яблоками, рисом с водорослями и сырным соусом;
– Тефтели из оленя в бараньем жу с картофельным пюре и шпинатом с печёным чесноком;
– Тарт с грушей и пряным мороженым с карамельным соусом.
Меню обедов действует каждый будний день с 12:00 до 16:00.
ул. Весны, 30
Забронировать стол: 269-93-88
tunguskarestaurant.ru