9052
•SADKO •Tunguska •Дзе •Дзеими •Булгаков •Varvara+Jerome •Залечь на дно в Гамбург/Брюгге •Green Villa Pizza •Flyfoods •Franky Woo
Варвара и Жером принимают предзаказы к 1 сентября.
Они подготовили три сладких новинки, которые можно взять в школу и разделить с одноклассниками, подарить учителям или пойти всей семьей пить чай после линейки, создавая тёплые воспоминания.
— Большой торт с домашним бисквитом «1 сентября» для учеников и любимых учителей со сливочно-творожным кремом, сиропом маракуйи, клубникой и тематическим декором. 1 140 гр – 1 448 руб.
— Бенто-торт «Снова в школу» с творожным кремом, персиком и сырно-сливочным кремом. 350 гр –548 руб.
— И картошка-эскимо «1 сентября» в праздничном оформлении, 55 гр – 108 руб.
Вы можете оформить предзаказ по тел. 285-10-95 с 28 по 30 августа, а на витринах новинки будут ждать вас 1 и 2 сентября.
В Гуд фуд пабах Залечь на дно в Брюгге и Залечь на дно в Гамбург обновились обеды – и их немедленно нужно пробовать! Мы всегда за простые, понятные и очень вкусные блюда: деревенский салат с картофелем, овощами и фермерской сметаной, крем-суп из шампиньонов с настроением урожайного августа, почти домашние (только лучше) митболы с горчичным соусом и пюрешкой, кальмар том ям, напоминающий о тайском отпуске, хрустящий цыпленок с разными овощами и соусом из молодого сыра. Ждём на обед!
Читать полностью…
Каждый год, 20 августа, мы празднуем не только закат жаркого сибирского лета и саму жизнь, но и день рождения одного из главных людей Berrywood Family — совладельца и креативного директора Дмитрия Журкина.
Можно сказать, что он и есть Berrywood Family — создатель и хранитель наших ценностей, целой философии, объединяющей на данный момент более 1000 сотрудников и единомышленников.
Благодаря ему мы знаем: нет ничего невозможного, что вдохновлять и вести за собой других — это огромный труд, но и огромное благо.
Сердце нашего Димы способно вместить много добра, душа — много милосердия и понимания, а голова — невероятный поток идей, большинство из которых уже обрели физическое обличие в виде грандиозных ресторанов и проектов. Их знает вся Россия, а теперь начинает узнавать и весь мир.
На него равняются, ему доверяют, он ни на кого не похож. Он один такой на всем белом свете, но он не один — мы всегда рядом.
Не переставай мечтать, наш дорогой Дмитрий Ильич. Береги в себе красоту и любовь, молодость и мудрость, не давай разрушать их другим.
Впереди еще много всего большого и интересного. Будем рады разделить с тобой каждый момент и каждую новую победу.
P.S. А по поводу иллюстрации — таким увидела тебя нейросеть, художник, таким видим тебя и мы. Ярким и креативным, закоренелым визионером, смотрящим в будущее. Ты видишь этот свет не так, как другие. Спасибо, что даешь временами и нам взглянуть на него твоими глазами.
ТАЙГЭЙР: ИТОГИ
Прошлые выходные прошли под флагами «вкусно» и «танцевально». Лучшие ресторанные и барные проекты города 10 и 11 августа готовили свои гастрономические и коктейльные шедевры под открытом небом в самом сердце Красноярска, а музыканты создавали ту самую атмосферу.
За два дня ТАЙГЭЙР:
— посетили 17 120 гостей
— красноярцы попробовали, а шефы и бармены приготовили более 10 000 блюд и более 15 000 напитков
— на сцене выступили 4 диджея (магические CORB, EXEI и SANTA BARBARA из Москвы и любимчик DJ KARM), а также любимая красноярцами группа ТВОЕ ДАЛЕКО.
Благодарим всех, кто был! Никакой дождик вас не испугал! А также благодарим главных героев:
SADKO
Tunguska
Дзе/Дзеими
Green Villa Pizza
Franky Woo
Варвара & Jerome
Залечь на дно в Брюгге/Гамбург
Mira Desserts
Kiko ramen izakaya
SMITH
Villa Roberto
Fresco Asia
Институт Гастрономии
Чешуя
Hello wine
Баран и Бисер
Север
Енисейский стандарт
Бар Булгаков
Радость бар
Второе дыхание
The Welcome Bar
И, конечно, наших партнёров:
Соорганизатора — Сибирский институт развития креативных индустриий
Яндекс Еда
Сбер
Квант
Медиа группа «Прима»
Деловой квартал
Группа компаний «Арсенал»
Ужин на Енисее — река зовёт.
19 августа последним событием, приуроченному к гастрономическому фестивалю ТАЙГАСТРО, станет ужин на реке от трех бренд-шефов Berrywood Family.
Николай Бобров (Tunguska), Петр Хрущев (Булгаков, Franky Woo) и Мария Орлова (Green Villa Pizza) будут готовить прямо посреди Енисея — плечом к плечу на теплоходе «Куприян».
Живописные виды, горы, лес, свежий воздух и блюда из локальных, сибирских продуктов от тех, кто уже много лет знает как удивлять вкусом не только красноярцев, но и всю Россию.
Шефы на один вечер оставят кухни своих ресторанов и будут демонстрировать свое мастерство на лоне природы — в центре могучей Сибири.
Гостей ждут несколько стартеров и закусок, два основных блюда, а также завершающий десерт.
К каждому из курсов сомелье ресторана SADKO Леся Соболева подобрала созвучное винное сопровождение.
Количество мест ограничено. Стоимость билета на одну персону — 10 000₽. В стоимость входят ужин, винное сопровождение и речная прогулка. Резерв билетов по номеру 269-93-88.
Когда: 19 августа, 19:00.
Где: Теплоход «Куприян»
г. Красноярск, ул. Дубровинского, городская набережная Речного вокзала (ориентир: перекресток ул. Дубровинского и ул. Сурикова, напротив гостиницы «Огни Енисея»).
ТАЙГАСТРО ФИНАЛ
20 августа завершится гастрономический фестиваль. В 46 городах страны и 246 ресторанах тысячи гостей уже успели попробовать дегустационные сеты, созданные на основе локальных продуктов — рыб, дичи, дикоросов и фермерских продуктов. И, надеемся, открыли для себя кухню регионов с новой, ранее неизведанной стороны.
Зафиналит гастрономический праздник барная вечеринка 18 августа в баре «Булгаков», за пару дней до окончания ТАЙГАСТРО. Последнее и яркое событие, закрывающее фестиваль в Красноярске.
По традиции, уже в четвертый раз, за барной стойкой «Булгакова» соберутся топовые бартендеры из Красноярска, а также приглашенный гость из Тюмени, чтобы представить свои авторские коктейли:
Владислав Гареев, FRESCA, Тюмень (лучший бар Урала 2023 по версии WHERETOEAT, в шорт-листе лучших баров России по версии премии WHERE2DRINK 2024)
Игорь Филиппов, N’kei
Сергей Шафрыгин, SADKO
Екатерина Шеховцова, Illegal
Никита Чернокозинский, Диалог
Марина Щёголева, Радость
Михаил Окунев, Hello Wine
Все коктейли получились очень разными и яркими, а еще очень локальными.
Звон шейкеров, авторские миксы, неповторимая магия общения за контактной барной стойкой: лучшие из лучших готовы сделать этот вечер действительно запоминающимся.
DJ, фотограф и видеограф — будут все.
Ждем всех 18 августа, начало в 19:00. Резерв столов: 272-87-78
Сурикова, 12/6
ТАЙГАСТРО х ТЕМА ЕДЫ
Начинаем!
Билеты и полная программа на сайте
ТАЙГЭЙР делает большая команда! Вместе с Berrywood Family и Сибирским институтом развития креативных индустрий в проекте принимали участие другие партнеры.
10-11 августа лаунж-зона Яндекс Еды будет приветствовать своих гостей на ТАЙГЭЙР. Большое, уютное пространство, где можно расслабиться и отдохнуть вместе со стритфуд-шедеврами и коктейлями. А 12-13 августа Яндекс Еда впервые проведет ресторанную конференцию «Тема Еды» в Красноярске. Владельцы ресторанов, повара и топ-менеджеры индустрии со всей страны будет делиться своим опытом. Вас ждут три площадки — «Доставка», «Управление», «Открытая кухня», более 50 спикеров и мастер-классы от шеф-поваров.
Также фестиваль поддержал Сбер. Сбер живет в парадигме помощника для человека в его повседневной жизни, и для предпринимателя в бизнесе, содействует ему в выборе лучшего на всех этапах жизненного пути и ведения бизнеса. 9 лет Сбер выступает партнером Berrywood family, помогает трансформации и развитию бизнес процессов.
А в этом году производитель стал ресторанным корнером. Это мы про совместную локацию Енисейского стандарта и производителей-участников ассоциации, компаний: «Ярхлеб», «Северный дар», «Сибиржинка» и «Контех» можно будет посетить во время гастрономического фестиваля «Тайгастро». Гости смогут приобрести и попробовать блюда, приготовленные из продукции производителей и других ингредиентов локальной кухни.
КВАНТ — торговый комплекс в самом центре Красноярска в пространстве индустриального здания бывшего завода с удобным расположением и многоуровневым паркингом рядом. Это экосистема, где можно найти буквально все: купить брюки и сразу же подогнать их по длине, обновить прическу, подкрепиться на фудкорте, пока мастер чинит ваши часы.
КВАНТ - это место, в котором хочется проводить время и развивать бизнес.
Поддержала фестиваль и группа компаний «АРСЕНАЛ» — это один из крупнейших автомобильных холдингов Красноярского края. ГК "Арсенал" работает в Красноярске с 2003 года, является официальным дилером автомобильных брендов: Hongqi, Voyah, Haval, Jetour, Dongfeng, Evolute. Все автосалоны ГК “Арсенал” находятся на территории “автомобильной деревни” – в районе ЖК «Scandis», 15 минутах езды от центра города.
А информационными партнерами стали «Деловой квартал — Красноярск» и медиагруппа ПРИМА.
Сохраняем самобытность и гастрономические традиции вместе с Яндекс Едой — партнёром нашего фестиваля.
В этом году для участников «Тайгастро» мы запланировали много активностей. Рассказываем, что вас ждёт:
— 10–11 августа лаунж-зона Яндекс Еды будет приветствовать своих гостей на «Тайгэйре» — фестивале на открытом воздухе: приходите наслаждаться вкусной едой и знакомиться с традициями региона. Вход свободный, но нужно зарегистрироваться на сайте фестиваля.
— А 12–13 августа мы впервые проведём ресторанную конференцию «Тема Еды» в Красноярске. Владельцы ресторанов, повара и топ-менеджеры индустрии со всей страны будет делиться своим опытом. Вас ждут три площадки — «Доставка», «Управление», «Открытая кухня», более 50 спикеров и мастер-классы от шеф-поваров. Билеты по ссылке.
🍻 Найден первый Bubble Beer в Красноярске!
Для ребят из «Залечь на дно», кажется, нет ничего невозможного. После пивной йоги они пошли дальше и решили объединить любимое пенное и самый популярный напиток этого лета.
Иииии…барабанная дробь… 🥁
Получился Bubble Beer! На самом деле всё гениальное просто, но безумно интересно: в ваше пенное добавляют карамельную тапиоку, а вы получаете совершенно новый ни на что непохожий напиток.
Готово! Вы восхитительны!
Каждый глоток будет раскрываться по-новому, открывая разные сочетания и палитры вкусов. Проверено.
📍Залечь на дно в Гамбург/Брюгге
Сурикова, 12к6
Авиаторов, 50
Вам такое надо!
👌 Подписаться на «Галку»
Гамарджоба, дорогие! Настоятельно рекомендуем прочитать информацию до конца! В гранд-бистро «Дзе» стартует фестиваль настоек!
Горячо приветствуем новые вкусы:
— Красная смородина
— Мандарин, мята
— Виноград
— Нектарин
— Клубника
— Запечённое яблоко
Но, как говорится — это еще не все! Фестиваль настоек на то и фестиваль, чтобы во время его проведения (с 8 августа по 8 сентября) выпить как можно больше, а самых отважных генацвале вознаградят по достоинству!
1 место — сертификат на 5000 руб. и бутылка настойки 500 мл.;
2 место — сертификат на 3000 руб. и бутылка настойки 500 мл.;
3 место — бутылка настойки 500 мл.
Единственное, разыгрывать призы будут среди тех, кто зарегистрирован в бонусной системе «Berrywood Family» (это важно!). Так грузинский дом сможет отследить количество выпитых вами настоек. На этом все! Если еще не зарегистрированы в бонусной системе — пишите в сообщество «Дзе» в директ или спрашивайте у вашего официанта.
Гранд-бистро «Дзе»
ул. Весны, 30, тел. +7 (391) 988-96-88
В России стартовал IV гастрономический фестиваль «Тайгастро». Он пройдет в более, чем 250 ресторанах из 50 городов страны и завершится 20 августа.
По традиции, в рамках фестиваля рестораны-участники представляют сет из трех блюд, созданных из продуктов таежной экосистемы (а также из локальных, фермерских продуктов), в сопровождении безалкогольного коктейля или шотландского виски.
В фестивале принимает участие целый ряд заведений, отмеченных наградами WHERETOEAT.
А какие именно – читайте на нашем сайте!
Напомним, что генеральным партнером премии WHERETOEAT выступает Сбер.
НА СТАРТ, ВНИМАНИЕ, ТАЙГАСТРО!
1 августа в Красноярске и по всей стране стартовал масштабный гастрономический фестиваль ТАЙГАСТРО, который объединил 46 городов и более 240 ресторанов по всей России. Фестиваль призван показать всю силу и богатство региональных кухонь, познакомить гостей ресторанов с локальными продуктами, гастрономическими техниками и мастерством шеф-поваров.
В период с 1 по 20 августа красноярские рестораны, которые принимают участие в фестивале, представят своим гостям авторское сет-меню из трех блюд на основе сибирских продуктов, а также двух напитков на выбор, по единой цене — 1000, 1500, 2000, 2500 или 3000 рублей.
В ресторанной группе Berrywood Family, являющаяся организатором фестиваля, авторские сеты от шеф-поваров можно попробовать во всех заведениях сети:
— Ресторане Tunguska
— Ресторане SADKO
— Баре «Булгаков»
— Кафе Green Villa Pizza
— Гранд-бистро «Дзе», ресторане-празднике «Дзеими»
— Пабах «Залечь на дно в Гамбург» и «Залечь на дно в Брюгге»
— Ресторане на крыше Franky Woo
— Кондитерской-пекарне «Варвара+Jerome».
Подробные описания сетов и цены ищите на сайте: https://taigastro.ru/members/krasnoyarsk
Дневники ТАЙГАСТРО. День 1
Вчера по всей стране стартовал наш фестиваль ТАИГАСТРО, который открылся гала-ужином 7 шефов в ресторане Tunguska в Красноярске.
Зрелищно, ярко, мастерски, технично и, конечно, невероятно гастрономично — дать старт самому масштабному летнему празднику вкуса пришли новые лица, а со всей страны слетелись добрые друзья.
Также в рамках ТАЙГАСТРО уже второй раз мы принимаем международный пресс-тур с обширной географией. Более подробно про который расскажем в ближайших выпусках.
В его составе, конечно, и два наших звездных шефа - Жоао Родригез и Мицухара «Мича» Цумура, лучшие шефы Латинской Америки и Португалии. Их ужины ждём уже 6 и 7 августа.
Скучаете по самой интересной учебе в Красноярскe? Beer Geek снова в деле, следующая встреча пройдет 4 августа в Залечь на дно в Брюгге.
Будем пробовать Kaiserdom Hefe-Weissbier - с насыщенным вкусом и легкой горчинкой и фруктовыми нотами в послевкусии, к которому шеф приготовил специальную закуску: брускетта с молодым сыром, ростбифом и лисичками.
Как и всегда угощение и просвещение всех участников бесплатно, но обязательно забронируйте заранее свое местечко, желающих уже очень много!
Стартуем в 20:00
Авиаторов, 50
988-93-88
Новые обеды на высоте в ресторане Franky Woo: блюда с яркими паназиатскими акцентами и классика европейских бизнес-ланчей, выбирать только вам. Рамен или куриный бульон с лапшой? Хрустящие баклажаны или салат с тамбовским окороком? В рабочей неделе достаточно дней, чтобы попробовать все варианты, и это – отличная новость!
Franky Woo, 15 этаж, ул. Взлетная, 57
Телефон бронирования — 272-05-72
Детское время: анонсируем мастер-класс в гранд-бистро «Дзе» по приготовлению хачапури для детей!
Все знают, что в Грузии очень любят детей, а в «Дзе» все традиции этой солнечной страны чтят и нисколько не отстают — обожают маленьких генацвалят!
Поэтому 24 августа в 12:00 пройдет мастер-класс для малышей, на котором они смогут вылепить свой первый хачапури. Мест немного: всего 10 детей с ограничением по возрасту 8-12 лет. С ребенком может быть один родитель, стоимость билета — 1600 рублей. Помимо готового хачапури, который с удовольствием съесть и дитя, и родитель, угостят каждого гостя десертом и чаем.
Бронь: https://dzemk.ru/kids
Вот это да! Наконец-то пост не про Тайгастро.
Не забывайте, что в меню Залечь на дно в Гамбург и Залечь на дно в Брюгге всегда множество ярких, сочных и хрустящих закусок к вашему любимому пенному.
Обновили сеты, чтобы точно хватило всем: жареный сыр и луковые кольца, морепродукты, подкопченные деликатесы, джерки, гренки … Нужна очень большая компания, чтобы заказать все сеты закусок, но мы ведь просто созданы для этого!
Залечь на дно в Гамбург /Брюгге
Сурикова, 12к6 /Авиаторов, 50
Кто говорит, что понедельники и вторники трудные дни? Точно не мы! Потому что именно в начале недели в нашем гранд-бистро «Дзе» действуют специальные вкусные предложения.
Понедельник теперь — Время выносидзе! При заказе на самовывоз на сумму от 1800 рублей — дарим свежеиспеченный пеновани с сыром в подарок.
А вторник у нас теперь не простой, а винный! При заказе 2 бокалов вина — дарим закуску в подарок: паштет из утки с вареньем фейхоа с желтым ткемали и лепешкой/или грузинский тартар с желтком перепела и копченым сулугуни с лепешкой на ваш выбор. Это чтобы ваше вино не скучало!
Акции действуют каждый понедельник и вторник до их отмены.
ТАЙГАСТРО х ТЕМА ЕДЫ
12 и 13 августа в Красноярске впервые пройдет масштабная ресторанная конференция ТАЙГАСТРО х Тема Еды. Она объединит владельцев, поваров и топ-менеджеров индустрии со всей России.
В программе ТАЙГАСТРО х Тема Еды более 30 лекций и мастер-классы от ведущих рестораторов, шефов, управленцев и экспертов рынка. Они обсудят экономику предприятия, работу с локальным продуктом и сет меню, маркетинг и управление, расскажут как работать с доставкой, мотивировать сотрудников и развивать сервис. Также они поделятся опытом создания сильных брендов и дадут инструменты для привлечения гостей.
Стоимость билета на один день — 2000 рублей на одну площадку, на оба дня на одну площадку — 4000 рублей.
Помимо этого, будет работать бесплатная секция от Яндекс Еды.
Место: Красноярск, Институт гастрономии СФУ, Свободный пр., 82 стр.11
12 и 13 августа.
Билеты и полная программа на сайте
ТАЙГАСТРО х Жоао Родригес
Путешествие из Португалии в Сибирь
6 августа принимали в гостях Жоао Родригеса, лучшего шефа Португалии.
В Tunguska Жоао представил ужин из пяти курсов, приготовленных из локальных продуктов, которые ему удалось найти в этногастро-экспедиции по Енисейской Сибири с нашей командой.
Спасибо всем, кто был. Рады, что вы разделили с нами этот вечер!
Также выражаем благодарность нашим партнерам:
Соорганизатор мероприятия – Сибирский институт развития креативных индустрий.
Партнеры фестиваля - Сбер и Яндекс Еда.
Информационный партнер - медиагруппа ПРИМА.
Автомобильный партнер - Хончи Красноярск.
Фотоотчёт вы можете найти по ссылке.
ТАЙГЭЙР — это не только еда.
Все выходные нас ждет и музыкальная программа. Специально на наш стритфуд фестиваль из Москвы прилетели представители лейбла Leveldva — Corb, Exei и Santa Barbara. Ориентальная электроника, этнические и ритуальные танцы или просто chillrave: ребята сыграют магические музыкальные сеты, которые еще больше погрузят в атмосферу таинственной Сибири.
А 10 августа хэдлайнером вечера станет красноярская группа «Твоё далеко». Специально для ТАЙГЭЙР музыканты готовят концерт концерт-пир, концерт-праздник, концерт-фуд-шоу! Сцена заполнится парящими арт-объектами, а ребята устроят гастроперформанс в зрительном зале. Главные хиты, новые номера и сплошное танцевальное приключение. А теперь конкретнее:
10 августа
12:00-15:00 Corb (Leveldva, Москва)
15:00-17:00 Exei (Leveldva, Москва)
17:00-18:00 Open talk «Шефы из Сибири — есть вопросики»
18:00-20:00 Santa Barbara (Leveldva, Москва)
20:00-22:00 Твоё далеко (Красноярска)
11 августа
12:00-14:00 Dj Karm (Красноярск)
14:00-17:00 Santa Barbara (Leveldva, Москва)
17:00-19:00 Corb (Leveldva, Москва)
19:00-21:00 Exei (Leveldva, Москва)
Посещение фестиваля бесплатное, но требуется предварительная регистрация на taigair.ru.
Место проведения: Креативный кластер «Квадрат», ул. Красной Армии, 10 к4
Центральный район, город Красноярск.
Время проведения: 10 августа 12:00-22:00
11 августа 12:00-21:00.
Мы всегда в тренде!
Удивляем вас bubble beer, улетным напитком, который можно попробовать только в гуд фуд пабах Залечь на дно в Гамбург и Залечь на дно в Брюгге.
Пенное с карамельной тапиокой, которое помогает освежиться даже в самый жаркий день и раскрывается совершенно новыми яркими оттенками вкусов.
Такое нельзя пропускать, это просто лето в стакане!
Уже в эти выходные пройдет гастрономический фестиваль ТАЙГЭЙР. А пока рассказываем о тех, кто его создает.
Сибирский институт развития креативных индустрий — соорганизатор фестиваля. Вы точно слышали о нем по нашумевшим проектам: Неделя моды «Сибирские бренды», реалити-шоу «Битва креаторов», креативное пространство «Индустрия», «Школа коллекционеров».
А ещё Институт развития активно поддерживает гастрономические инициативы в крае: гастроли наших ресторанов в Москву и Gastro Forum, который стал новой федеральной площадкой в индустрии, церемонии награждения премии WHERETOEAT SIBERIA, «Дикие ужины» и, конечно, уже любимый многими ТАЙГЭЙР.
Фестиваль вновь пройдет не просто при организационной поддержке Института развития, но и на их площадке — во дворе креативного кластера «Квадрат».
Еда — это красиво, подача — это искусство.
Так мы хотим сказать, что Flyfoods продолжает проекты с самыми крутыми художниками Красноярска и Сибири. А значит, счастливчики этим летом получат вместе с пиццей или роллами парочку шедевров!
Новые упаковки посвящены четвертому сибирскому гастрономическому фестивалю ТАЙГАСТРО, который стартовал 1 августа и будет продолжаться вплоть до 20 августа. В нем примут участие более 250 заведений со всей страны, которые представят гостям дегустационные сеты из трех блюд и напитка с использованием продуктов таежной экосистемы.
Александр Закиров — современный красноярский художник, изобразил на упаковках пицц и роллов своих фирменных героев в рамках географии и разнообразия фестиваля ТАЙГАСТРО.
Заказывайте пиццу и роллы на flyfoods.ru, приобщайтесь к искусству и гастрономии, наслаждайтесь стильно!
📱flyfoods.ru
📞250-70-20
Феерия вкусов и ода локальности: 1 августа в Tunguska прошёл гала-ужин, который открыл фестиваль ТАЙГАСТРО.
На кухне в этот вечер собрались 7 шефов, показав мастерство через свои блюда.
Главные этого вечера:
• Стас Пауль, Recolte, Санкт-Петербург
• Александр Штепа, Londri, Москва
• Андрей Грязев, Баран-Рапан, Сочи
• Роман Чемеренко, Bellini, Красноярск
• Алексей Кущенко, N’kei, Красноярск
• Николай Бобров, Tunguska, Красноярск
• Михаил Михайлов, SADKO, Дзеими, Дзе, Красноярск
Спасибо всем, кто разделил с нами начало этого гастрономического праздника. В этот вечер вы несомненно стали частью чего-то важного и глобального.
В этом году фестиваль охватил более 240 ресторанов по всей стране, а мы дали ему такой мощный старт.
Также выражаем благодарность нашим партнерам:
Соорганизатор мероприятия – Сибирский институт развития креативных индустрий.
Партнеры фестиваля - Сбер и Яндекс Еда.
Информационный партнер - медиагруппа ПРИМА.
Автомобильный партнер - Хончи Красноярск.
Фотоотчет по ссылке.
TAIGAIR IS IN THE AIR!
Уже во второй раз в рамках гастрономического фестиваля ТАЙГАСТРО в Красноярске пройдет стритфуд фестиваль под открытым небом ТАЙГЭЙР, организованный совместно с Сибирским институтом развития креативных индустрий. Вкусные выходные запланированы на 10 и 11 августа.
Что такое ТАЙГЭЙР? Это двухдневный городской праздник, где все вкусно едят, пьют, танцуют под хорошую музыку, знакомятся и встречаются с родными и близкими. Для этого в самом центре города расположатся фудкорты от лучших красноярских ресторанов и баров. Рестораны будут готовить невероятно разнообразный стритфуд в авторском прочтении ресторанного уровня, опираясь на свои концепции, а бары — различные алкогольные, безалкогольные холодные и горячие напитки. 18 известных ресторанов и 5 баров в одном месте и под одним небом:
SADKO
Tunguska
Дзе/Дзеими
Green Villa Pizza
Franky Woo
Варвара & Jerome
Залечь на дно в Брюгге/Гамбург
Mira Desserts
Kiko ramen izakaya
SMITH
Villa Roberto
Fresco Asia
Институт Гастрономии
Енисейский стандарт
Чешуя
Hello wine
Баран и Бисер
Север
Бар Булгаков
Радость бар
Второе дыхание
The Welcome Bar
А еще в течение всех двух дней для гостей фестиваля будут играть диджеи с сетами этнической и современной музыки, также на сцене выступят известные красноярские музыкальные группы.
В прошлом году ТАЙГЭЙР посетило более 7000 гостей, а в этом мы ждем пополнение как минимум в два раза!
Посещение фестиваля бесплатное, но требуется предварительная регистрация на taigair.ru.
Место проведения: Креативный кластер «Квадрат», ул. Красной Армии, 10 к4
Центральный район, город Красноярск.
Время проведения: 10 августа 12:00-22:00
11 августа 12:00-21:00.
ТАЙГАСТРО х ТЕМА ЕДЫ
В рамках гастрономического фестиваля ТАЙГАСТРО 12 и 13 августа в Красноярске впервые пройдет масштабная и беспрецедентная ресторанная конференция ТАЙГАСТРО х Тема Еды. Она объединит владельцев, поваров и топ-менеджеров индустрии со всей России.
Топовые спикеры прилетят гастрономическую столицу Сибири, чтобы поделиться своим опытом и инструментами для эффективной работы, раскрыть секреты успеха и обсудить влияние трендов на рынок еды.
В программе ТАЙГАСТРО х Тема Еды более 30 лекций от ведущих рестораторов, шефов, управленцев и экспертов рынка. Они обсудят экономику предприятия, работу с локальным продуктом и сет меню, маркетинг и управление, расскажут как работать с доставкой, мотивировать сотрудников и развивать сервис. Также они поделятся опытом создания сильных брендов и дадут инструменты для привлечения гостей.
Стоимость билета на один день — 2000 рублей на одну площадку, на оба дня на одну площадку — 4000 рублей.
Место: Красноярск, Институт гастрономии СФУ, Свободный пр., 82 стр.11
12 и 13 августа. Билеты и полная программа на сайте https://taigastro.ru/events/conf