9052
•SADKO •Tunguska •Дзе •Дзеими •Булгаков •Varvara+Jerome •Залечь на дно в Гамбург/Брюгге •Green Villa Pizza •Flyfoods •Franky Woo
Сегодня для детей сотрудников Berrywood Family прошел праздник — Новогоднее путешествие Ивана Царевича в царства четырех стихий.
Детишки поучаствовали в завораживающем интерактивном шоу, сделали красивые фотографии и, конечно, никто не ушел без подарков!
Варвара и Жером этой зимой согреваются новыми напитками: тремя видами какао и глинтвейном ❤️
— Бородинский какао с черным перцем, Бразилия
— Какао с кардамоном и морской солью, Колумбия
— Какао с имбирем, апельсином и пряностями, Перу
— Глинтвейн
Необычные и гастрономичные новинки уже ждут вас в нашей кондитерской-пекарне.
Ул. Весны, 30. varvara-jerome.ru
Премия SCAN — важное и прорывное событие года для Berrywood Family.
Именно с него началась новая глава в нашей истории — сотрудничество с современным искусством. Ранее мы уже привлекали художников к нашим проектам: красочные упаковки для Flyfoods, этикетки для настоек в «Булгакове», лепнина в интерьере SADKO, но именно SCAN расширил горизонты этого сотрудничества — в наших планах привлечение не только красноярских и сибирских художников, но и талантов со всей страны.
Сейчас мы можем с уверенностью заявить: получилось продуктивно и очень-очень красиво!
Все впереди, а пока наслаждайтесь кадрами с Премии SCAN, которая теперь с нами навсегда.
SADKO, интерьер
Поздравляю команду Берривуда с техническим открытием (сегодня). Постараюсь в ближайшей перспективе забежать и попробовать что-нибудь. Интерьер - просто невероятен, Left Design повышают планку с каждым новым заведением, в условиях самой санкционной страны, на минуточку 😆
Удачного старта 🔥
Адрес: Дубровинского, 1
Телефон: 988-87-78
Давно не припомним такого вала открытий и ивентов, как в этом декабре. Вот и «Садко», легенда советских времен на Речном вокзале, открывается для всех 20 декабря, с 17:00. А сегодня там торжественный запуск, он же ужин-генеральная репетиция. Фотки интерьеров уже есть. Похоже на палаты каменные, привычные для былинного Садко.
Открывает «Садко» Berrywood Family. Опять) У этой же группы на прошлой неделе была нашумевшая арт-премия SCAN. Насыщенная у ребят концовка года.
Подписаться на Бал | Чат
Долго ли, коротко тот сон длился – неведомо. Проснулся-пробудился Садко на дне моря-океана, возле палат белокаменных.
Открываем двери в сказочный мир SADKO 20 декабря с 17:00.
Бронь столов по тел. 988-87-78.
Доставка вкусной еды Flyfoods открыла новогодние предзаказы!
С сегодняшнего дня вы можете заранее оформить заявку на ваши корпоративы, посиделки с друзьями и праздники с близкими.
Заходите на сайт Flyfoods.ru, делайте заказ и выбирайте нужную дату и время. Вкусная еда прилетит на ваши столы и сделает волшебные минуты незабываемыми!
Завершилась премия современного искусства SCAN, приуроченная к 13-летию ресторанной группы Berrywood Family. С момента анонса конкурса нам поступило 129 заявок от художников, работающих в совершенно разных стилях и техниках. Скульптура, живопись, графика, цианотипия на ткани, различные арт-объекты, видео и фотография. Эксперты премии выбрали 21 работу, которые вошли в лонг-лист.
Уже 12 декабря на творческом вечере в ресторане Franky Woo все узнали пятерых победителей SCAN, каждый из которых получил грант 150 000, а еще два — образовательные программы на 2024 год от нашего партнера Сибирского Института Развития Креативных Индустрий. Помимо торжественного вручения, в ближашие дни будет организована выставка из работ победителей и художников лонг-листа в заведениях Berrywood Family.
Победители этого года:
Анастасия Королева, скульптура
Александр Мортаев, графическая серия «Король»
Семен Борисенко, живопись «Одна ошибка, и ты ошибся»
ANGEL DANGER, художественная интервенция
Анастасия Рыбакова, работа из персональной выставки «Урожай»
Анастасия Безвершук, работа «Крыльцо у дома»
Анна Рейнхардт, керамика «Жители облака Ооорта»
Смотрим фотоотчет от Артема Дейнега с премии по ссылке https://ju41dd8e4lt5.wfolio.pro/disk/12-12-2023-scan-b4bgj1
Читать полностью…
Победитель специальной номинации от партнера Сибирского Института Развития Креативных Индустрий, которые получат образовательные программы на 2024 год.
Анастасия Безвершук, работа «Крыльцо у дома»
Данная работа – печать на ткани в технике цианотипия и вышивка бисером. Работа входила в серию полотен, которые были посвящены моему родному дому в Казахстане, который моя семья была вынуждена оставить во время эмиграции в Россию, когда распался Союз.
Сама выставка была спроектирована так, что в центре пространства стоял большой стол (больше стандартного размера), на котором были напечатаны в технике цианотипия посуда и столовые приборы, но через скатерть проросла трава. Так же травой зарос мой сад, который я увидела спустя много лет. На стенах выставки были старые фотографии из личного архива, где семья собирается за столом, где дети в саду и беспечно плещутся в арыке маленького южно-казахстанского города. Ошибка работы «Крыльцо дома» заключалась в том, что я неправильно подготовила фото для печати и оно получилось не контрастное. Люди, которые изображены на фото, сливались в одно пятно. Мне это не нравилось, и я решила напечатать еще раз более четко и вырезать людей из удачной печати. После этого случая я стала делать коллажные полотна в технике цианотипия: пришивать более чёткие сюжеты к менее контрастному изображению, а также акцентировать это еще и вышивкой бисером как дополнительным слоем.
Таким образом, дети, которые сидят на крыльце, стали похожими на рыбок, которые плавают в океане воспоминаний. Этот опыт ошибки я применила в своей работе «Заливные луга» на 15-й Красноярской Биеннале. У меня не получилась печать фотографий на огромных полотнах ткани высотой 3 метра. Так как я не могла еще раз перепечатать, я отдельно напечатала интересные сюжеты и персонажей с фото и пришила их к большим не проявленным. А учитывая, что замысел пострадал, я сделала отдельную стену, где эти же фото напечатаны в меньших размерах и составляют реку Енисей в районе Минусинска, по берегам которой окна со струящейся из них бисерной водой.
Анастасия Рыбакова, работа из персональной выставки «Урожай»
Обычно я рисую графические работы цветными карандашами на бумаге, но при подготовке своей персональной выставки «Урожай» я решила, что для серии с райским садом мне необходимо писать большущие холсты маслом. На производство работ было и так не очень много времени, и в первую очередь я делала то, что умею (как вы поняли, графику), а на живопись осталось очень мало времени. По моим подсчетам, нужно было выдавать по холсту каждые два дня (а холсты были огромные, 2.2*1.5 м) Я подумала, что нужно работать как конвеер, сначала размашисто нафигачивая подмалевки, а через несколько дней дописывать детали, но в какой-то момент я поняла, что на доработку живописи времени не хватит и... Оставила как есть.
На выставке были представлены недописанные работы, но никто ничего не понял, и все говорили о сиянии и красоте прозрачных переливов на работе. В этот момент я поняла, что маслом мне надо красить живопись именно так. В небрежности и экспрессивности и есть моя сила.
Семен Борисенко, живопись «Одна ошибка, и ты ошибся»
Работа представляет собой живопись на холсте 100 на 70 см, подавать которую на премию современного искусства – уже ошибка, имеющая в себе несколько отсылок. Первая – это интернет-мем «Одна ошибка, и ты ошибся», на котором как раз и изображена задумчивая ворона.
Эту фразу можно толковать в разные стороны: с одной стороны, ошибка – это всего лишь ошибка, то есть ошибся и ошибся. С другой – маленькая ошибка может стать частью большого провала.
Ворон держит в своем клюве кисть – и это уже вторая отсылка. Это отсылка к вьетнамской сказке о вороне и павлине. По сюжету в старые времена оба они были белыми с головы до лап. Пока не решили разукрасить друг друга под стать другим пернатым. Для этого они украли краски у художника, который совершил ошибку, оставив свои краски на окне.
Первым принялся за дело ворон, и, как мы знаем, у него получилось довольно ярко и сочно. Да и времени ушло много. Когда начал павлин, красок уже не осталось, а осталась одна тушь. К тому же по сюжету павлин был плохим дизайнером. Тем не менее, павлин взялся за дело. Но через какое-то время прилетел горный ворон, двоюродный брат не горного ворона и сказал, что им нужно скорее лететь на восток, где ждёт их добыча. Как мы с вами отлично знаем, ограниченность во времени плохо влияет на критическое мышление, поэтому павлин облил обоих воронов тушью из банки. Горный тоже захотел раскраситься, когда насмотрелся на павлина, но слегка втянул шею, поэтому у него остался белый воротничок на шее. С тех пор павлин на фэшене, а все дизайнеры носят на показы тотал блэк. Но по сюжету ворон остался не довольным результатом. Так он стал одновременно и художником, и заказчиком, совершившим ошибку. Не заготовил материалы, поторопился, но, как мне кажется, вороны выглядят намного круче павлинов.
Я постарался написать в реалистической манере, что я делаю не так уж часто. Вот такая работа!
В Красноярске проходит уникальное событие - турнир по пивным шашкам. Следующий раз попробовать себя в самом редком и приятном виде спорта можно на дне рождении гуд фуд паба «Залечь на дно в Гамбург» 17 декабря. Обещают, что участие в турнире будет бесплатным для всех желающих. Кажется, надо идти!
Подробности по т. 988-98-00
«Залечь на дно в Гамбург», ул. Сурикова, 12/6
Василий Слонов один из экспертов Премии SCAN
Читать полностью…
Анастасия Рыбакова — победитель премии SCAN
Читать полностью…
Обновление бранча в Tunguska
Одно из последних вкусных обновлений в этом году от бренд-шефа Николая Боброва коснётся меню семейного сибирского бранча по выходным.
Пробуем:
— Яйцо пашот с малосольной неркой и сливочным кремом на картофельном дранике с сыром моцарелла и соусом голландез.
— Большой завтрак с глазуньей, колбасками из оленины, картофелем, редисом и свежим огурцом с ароматными травами.
— Горячая лепёшка из печи с малосольной неркой, маринованными цукини, соусом из рикотты и тайским соусом.
— Горячая лепешка из печи с домашней страчателлой, шампиньонами и трюфельным бешамелем.
— Черёмуховый блинный пирог с кремом из деревенской сметаны, карамельным мороженым и соусом из сезонной хурмы.
А для тех, кто дочитал до конца — сюрприз!
23 и 24 декабря к каждой новинке из меню дарим бокал игристого*.
* 1 гость – 1 бокал.
Меню бранчей действует с 12:00 до 16:00 каждые выходные.
Забронировать стол: 269-93-88
Все мысли только о Новом годе, поэтому представляем праздничное меню гуд фуд пабов для ваших корпоративов, дружеских посиделок и семейных ужинов. Большие салаты, а еще закуски и горячие блюда на компанию можно заказать в гуд фуд пабах или взять с собой на вынос. Мы поиграли немного с классическими сочетаниями и придумали оливье серф энд терф, мимозу с подкопченной неркой, к привычному рыбному ассорти добавили профитроли с икрой и не смогли обойтись без новогодней версии фирменных ребрышек.
Все блюда в карусели и меню прекрасно сочетаются и с пенным, и с игристым! Предложение действует в гуд фуд пабах «Залечь на дно в Брюгге» и «Залечь на дно в Гамбург» до конца декабря.
🔥Публикуем первые фото интерьера нового красноярского ресторана «Садко», расположенного в здании Речного вокзала.
Накануне там провели последние закрытые тесты, где в качестве гостей были сотрудники ресторанной группы Berrywood Family.
Запуск ресторана планируется на 20 декабря.
Итак, Садко открылся. Снова, спустя 30, кажется лет, в том же знаковом здании Речного вокзала. Советское меню реинкарнировать не стали: Дмитрий Журкин сказал, что еда, как у Садко из былины, наполовину земного царства, наполовину подводного. Морского по ощущениям больше, разные кальмары и марокканские осьминоги, но может, это меню открытия такое.
Интерьер весь на колоннах, лепнине и светильниках. Интересно, и долго-долго не надоест рассматривать эти детальки. Очередной комплимент Left Design, всегдашним партнерам Berrywood Family. И хвала зданию Речного — окна! Они есть, их много, в противовес популярным проектам подвальной светонепроницаемости. При дневных лучах, явно, интерьер заиграет по-другому.
Главный всегда вопрос — что там с ценами? Вот несколько позиций, понять уровень:
Гребешок, Мурманск 498 р. за штуку;
Севиче из сибаса 698 р;
Салат с камчатским крабом, манго и авокадо 998 р.;
Щека бычка с топинамбуром 948 р.;
Медовик юдзу с мороженым 498 р.
20 декабря в 17:00 новый Садко открывается уже полностью, а с 21 декабря полноценно работает с полудня. Заказывать столики, если что, по т.988 87 78
Подписаться на Бал | Чат
В эти 15 минут модно открывать SADKO
И пока я летел над азиатскими джунглями, в Крск открыли новый ресторан от Berrywood Family.
Репортаж для вас сделал мой друг Коля Васильев. Он переживал, что снимать не умеет и руки, после бокала игристого от Леси Соболевой, дрожат. Но плевать на расфокус! Смысл ясен - все охрененно нарядные и счастливые.
Хочу к вам!
В эти 15 минут модно
Подпишитесь | 🍌
У нас день рождения, а подарки мы дарим вам! 17 декабря Залечь на дно в Гамбург принимает поздравления и ждёт гостей.
Наш бренд-шеф Вячеслав Бодиков приготовил специальное сет-меню из 4 ярких блюд:
-эклер с копченым хариусом, икрой кижуча и кремом криль.
-куриные стрипсы с соусом баффало.
-салат с тигровой креветкой катаифи, копченой тыквой, авокадо и соусом пармезан.
-томленые язычки ягненка с кремом из сельдерея.
К каждому блюду в подарок мы дарим бокал пива Адлеркёниг Уртюп Хелль или сидр Стоуфорд Пресс Дарк Берри на выбор.
Забегайте поздравлять и поднимать бокалы!
«Залечь на дно в Гамбург», ул. Сурикова, 12/6 т. 988-98-00
С днем рождения нашу ресторанную группу Berrywood Family, которая уже 13 лет не просто вкусно кормит Красноярск, а еще удивляет и вдохновляет! Это история про проекты, у которых свой узнаваемый стиль и свое лицо ( и лица)!
Пусть дальше наши истории будут все интереснее и интереснее!
Креативное поздравление от «Залечь на дно Брюгге и Гамбург» 🔥
Варвара и Жером не представляли свой новогодний стол без тортов, десертов и согревающих напитков — так они верили, что следующий год пройдет сладко и гладко. Для этого они подготовили праздничные угощения, которые и своим вкусом, и своей подачей создают особенное праздничное настроение.
Во первых, это два десерта в новогоднем оформлении:
— Яркий «Новогодний мандарин» из сливочного мусса с розмарином и конфи на мандарине и шампанском.
— А ещё рождественский «Джингл Беллс» в виде шапки Санта Клауса из сливочного мусса с лимонной цедрой и конфи из ежевики и граната.
Во-вторых, это два любимых торта наших гостей в специальном праздничном оформлении:
— Впечатляющая шоколадная «Новогодняя Прага» с декором в виде ёлочных шаров
— И снежно-нежный торт «Клубника со сливками» с гранатом, снежинками и кокосовыми снежками.
И торты и десерты можно приобрести в кондитерской уже с сегодняшнего дня. Также можно оформить предзаказ до 27 декабря на все предпраздничные дни, чтобы точно не остаться без новогодних красавцев.
Победитель специальной номинации от партнера Сибирского Института Развития Креативных Индустрий, которые получат образовательные программы на 2024 год.
Анна Рейнхардт, керамика «Жители облака Ооорта»
В своем творчестве я исследую пластику, возможности материала, особенности формообразования глины через конструирование футуристической вселенной о космических существах, вдохновляясь кочевой культурой народов Бурятии, Хакасии – серия «Жители Облака Оорта».
Данная работа задумывалась как легкое, хрупкое существо в лоре вселенной, с нежно-голубым цветом, но в момент обжига в муфельной печи сгорела «термопара», и температура обжига выросла до 1200 градусов, в то время как глазурям, которыми были покрыты работы, нужно всего 1050 гр. Из-за сгоревшей термопары глазурь закипела и приобрела черные, металлические оттенки, а весь белый цвет посерел. Образ был нарушен, но материал показал мне другую грань и ценность нерукотворности и момента.
Анастасия Королева, скульптура
Изначально скульптура задумывалась цельной и полностью отлитой из эпоксидной смолы. Представлялось это мне как срез воды: сверху полностью прозрачная волна, напоминающая очертания девушки, склонившейся над бездной, частью которой она сама и является. Ниже появляется наполнение, сначала в небольшом количестве, но чем ближе ко дну, тем сложнее разглядеть содержимое скульптуры, а с некоторых ракурсов на дне можно наткнуться на свои отражения в зеркалах. Поскольку лепить и отливать всю форму из силикона было финансово неосуществимо, я решила попробовать создать основную часть из металлической сетки, обернутой скотчем. С маленькими образцами такой трюк удавался, но я не учла то, что в больших количествах эпоксидка становится очень горячей и плавит скотч.
Таким образом, смола начала вытекать за пределы моего сооружения, а в моей голове все вытекло в новую историю – бездна и тьма постепенно рассеиваются, становится больше ясности, а «секреты бездны» уже более различимы и совсем не страшны. Камешки, стекляшки, жемчуг, красивые переливы цвета – безобидный секрет глубины. Это стало историей про преодоление страха, что как раз соотнеслось с моим опытом преодоления страха глубины, как пустоты внутри себя.
Изначально я представила глубину как бездну, но на самом деле дно всегда есть и любая с виду пустота, наполненная хоть чем-то. Для наращивания основного объёма скульптуры на помощь пришел пластик ПЭТ, которому я придала нужную форму. Верхняя часть была отформована силиконом и отлита смолой, она была значительно тяжелее пластиковой части. Так пришло решение подвесить верхушку на леску, «оторвав» ее от бездны. Получилось так, что материалы диктовали мне шаги, а я шагала в эту неизвестность, доверившись им, поборов страх вытекающей за края смолы.
ANGEL DANGER, художественная интервенция
В 2022 году в Барнауле проходила выставка «Человеческий фактор». На выставку был проведён close call от единственного на тот момент куратора в Красноярске, на который были приглашены художники, в числе которых был мой муж, я же не была приглашена в качестве художницы. Я хотела поехать на открытие, встретиться с друзьями, посмотреть город. Когда встал вопрос о покупке билетов, оказалось, мне, как и остальным художникам, была оплачена дорога, проживание и суточные – для того, чтобы я могла сопровождать своего мужа на выставку. По словам куратора, это нормальная практика сопровождения художника, «для его комфорта и продуктивности».
Когда я приехала в Барнаул, я поняла, что я совершила огромную ошибку, приехав просто как сопровождающий. Оказалось, это для меня большой стресс, а не радость от того, что мне все оплатили и мне ничего не нужно делать. Я испытывала неимоверное чувство стыда, когда меня спрашивали, какую работу я буду делать для выставки. Я чувствовала себя исключенной и не имеющей права там находиться, что я этого не заслуживаю. Если в какие-то дни я не могла приехать на монтаж, я слышала недовольные упреки или пожелания, чтобы я присутствовала и помогала, словно мне нужно какими-то способами отрабатывать свое пребывание там. Вторя представителю институции, я создаю альтер-эго, которое самоатрибуцируется как жена художника, тем самым объективируя свою роль в данной выставке, возвращая себе субъектность.
Я совершила интервенцию на вернисаж, используя медиум, с которым работает мой муж, чтобы подчеркнуть лишённость собственного языка и возможности высказывания, а также собственноручно вписала свою имя (Жена художника) в экспликации. Проект продолжается в качестве предложения услуги для художников, которым необходима супруга для сопровождения, обслуживания и комфорта.
Завершился open call для красноярских художников приуроченный к 13-летию ресторанной группы Berrywood Family. С момента анонса конкурса нам поступило 129 заявок от художников, работающих в совершенно разных стилях и техниках. Скульптура, живопись, графика, цианотипия на ткани, различные арт-объекты, видео и фотография. Эксперты премии выбрали 21 работу, которые вошли в лонг-лист.
Уже 12 декабря на творческом вечере в ресторане Franky Woo все узнали пятерых победителей SCAN, каждый из которых получил грант 150 000, а еще два — образовательные программы на 2024 год от нашего партнера Сибирского Института Развития Креативных Индустрий.
Представляем победителей этого года:
Александр Мортаев, графическая серия «Король»
Король – это реальное прозвище человека, изображенного в серии. Он проживает в посёлке Усть-Анзасс в Горной Шории (Кемеровская область). Это шорская деревня, в которой родился и вырос мой отец. Там жители говорят на шорском языке и нередко предпочитают обращаться к друг другу по прозвищу. Эти прозвища-клички часто на русском языке и имеют странный внеконтекстный характер. Прозвище «Король» не соответствует ни этническому, ни социально-экономическому контексту. Эта контекстуальная ошибка отражает современное состояние шорского народа, его двоякую идентичность.
Александр Мортаев — победитель конкурса SCAN
Читать полностью…
Первый победитель премии SCAN — Семен Борисенко
Читать полностью…