296401
تبلیغات با بازدهی بالا👇 ❣ @arad511 ادرس پیج ما در اینستا https://www.instagram.com/Majaleh_majazi کانال در وزارت فرهنگ و ارشاد ثبت شد✅
#فيلم_آموزشي
#آموزش_یخهای_طعم_دار
@ashpazzzzzi
#فریتر_موز_خوشمزه
مواد لازم
250 میلی لیتر کفیر
1 تخم مرغ
2 گرم نمک
10 گرم شکر
10 گرم بیکینگ پودر برای کیک
30 گرم کره
380 گرم آرد 00
4 موز
شکر + دارچین
طرز تهیه
کفیر را با تخم مرغ ، نمک و شکر مخلوط کنید. کره ، آرد ، بیکینگ پودر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بگذارید 1 ساعت بلند شود.
موزها را پوست بگیرید.
خمیر را به 4 قسمت تقسیم کرده و رول کنید. خمیر را به دور موز بپیچید و آنها را به صورت ورقه ای برش دهید.
برش ها را در روغن در حال جوش سرخ کرده و در شکر و دارچین نان کنید
@ashpazzzzzi
#فیلم_آموزشی
#نوشیدنی_با_طبع_گرم
@ashpazzzzzi
#فيلم_آموزشي
#آموزش_فرنچ_فرایز
@ashpazzzzzi
#کرپ_با_پنیر
موادلازم
2 عدد تخم مرغ
1.5 فنجان شیر
1 قاشق چایخوری نمک
1 لیوان آرد
1.5 فنجان پنیر چدار رنده شده
1 فنجان پنیر کوک (خرد شده)
1/4 دسته شوید (خرد شده)
1/4 دسته جعفری (خرد شده)
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق غذاخوری روغن نباتی
طرز تهیه
* تخم مرغ ، شیر و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید.
* آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.
* یک ملاقه از مخلوط را برداشته و در ظرف کرپ گرم و چرب شده بریزید و خوب پخش کنید.
* بعد از اینکه دو طرف آن خوب پخت ، از روی اجاق بردارید.
* در یک کاسه پنیر چدار ، پنیر دلمه ، شوید و جعفری را مخلوط کنید. مخلوط پنیر را به پنکیک هایی که آماده کرده اید اضافه کنید و روی آن را از چهار طرف بپوشانید.
* بسته های پنکیک را در ظرف چرب شده سرخ کنید.
* گرم سرو کنید.
@ashpazzzzzi
#والک_پلو
سبزی والک: ۵۰۰ گرم
برنج: ۱ کیلوگرم
مرغ: ۱ کیلوگرم
ادویه مرغ:
زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه و دارچین: هر کدام یک قاشق مرباخوری
سیب زمینی: ۴ عدد
ادویه سیب زمینی:
پودر انارترش: ۳ قاشق مرباخوری
زردچوبه و فلفل سیاه: هر کدام ۱ قاشق مرباخوری
پیاز: ۲ عدد
ترشی انار: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
@ashpazzzzzi
#فيلم_آموزشي
#آموزش_کیک_قاشقی_فوری
@ashpazzzzzi
#خوشمزه_با_نان_تست
مواد لازم
1) سیخ:
6 برش نان تست
کره ذوب شده
شکر
سیخ
خامه فندق
2) کاپ کیک:
4 برش نان
تخم مرغ
آلومینیوم
شیر
کره
دارچین
طرز تهیه
برای نسخه با سیخ: وسط برشهای نان را ببرید و فقط پوسته آن باقی بماند. پوسته را به صورت گردان درآورید و روی سیخ ها قرار دهید.
سیخ ها را به ماهیتابه منتقل کرده و نان را با کره ذوب شده خیس کنید. به مدت 10 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
شکر را روی سیخ ها بپاشید و آنها را در خامه فندق فرو کنید.
برای نسخه با تارتلت: آلومینیوم را به صورت دایره ای بچرخانید و آنها را محکم کنید.
برش های نان را به صورت نواری برش دهید.
شیر را با تخم مرغ مخلوط کنید. نوارهای نان را در آنها فرو کنید و در محافل آلومینیومی قرار دهید.
دارچین را بپاشید و به مدت 10 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.
مفصل گردنده ها را از آلومینیوم برداشته و شکلات ذوب شده را روی آنها بریزید
@ashpazzzzzi
#فيلم_آموزشي
#آموزش_لقمه_پنیری
@ashpazzzzzi
#فیلم_آموزشی
#آموزش_حلیم_سریع_و_راحت
@ashpazzzzzi
#فيلم_آموزشي
#آموزش_سیب_زمینی_بهشتی
سیب زمینی آکاردیونی
@ashpazzzzzi
#اش_رشته_هیزمی
حبوبات پخته (نخود و لوبیا چیتی و عدس) از هر کدام یک پیمانه
سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز و اسفناج) نیم کیلو
•رشته آشی ۲۰۰ گرم
نعناع خشک به میزان لازم
کشک به میزان لازم
آب و روغن به میزان لازم
•پیاز بزرگ 2 عدد
•نمک ,فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
حبوبات را از دو روز قبل خیس کنید سپس کامل بپزید.
در قابلمه‌ای آب بریزید تا جوش بیاید سپس حبوباتی را که از قبل پخته اید را اضافه کنید
بعد از اینکه حبوبات به جوش آمد سبزی را اضافه کنید، اما قبل از اضافه کردن سبزی ۱ قاشق مربا خوری نمک به آن اضافه کنید اضافه کردن نمک در این مرحله باعث می‌شود رنگ سبزی به آش پس ندهد.
داخل تابه ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد نیمی از پیاز داغ + سیر داغ + زردچوبه + فلفل قرمز را به آن اضافه کنید حدود ۲ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود سپس به حبوبات اضافه کنید اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه با در باز بجوشد
بعد رشته آش را خرد کنید و به مواد اضافه کنید وقتی رشته ها تقریبا پخته شدن و آش لعابدار شد ، کشک را اضافه کنید و ۱۵دقیقه زمان بدید تا هم بپزد و هم آش جا بیفتد(می تواتید کشک را فقط برای تزیین استفاده کنید)
در انتها نمک آن را بچشید اگر نیاز بود مجدد نمک اضافه کنید
وقتی آش را کشیدید با پیاز داغ + نعناع داغ تزئین و نوش جان کنید
@ashpazzzzzi
#فيلم_آموزشي
#آموزش_بستنی_طالبی
@ashpazzzzzi
#فیلم_آموزشی
#آموزش_ته_انداز_ماهی
@ashpazzzzzi
#_شربت_ژله_ای
نصف ژله را با دولیوان اب جوش و یه قاشق شکر بذارید بنماری بشه و دوقاشق گلابم اضافه کنید و داخل یخچال بذارید نیم بند که شد دو قاشق تخم شربتی که به اب ریختید و جا افتاده بریزید داخل ژله و هم بزنید از اخر اگر نیاز بود اب سرد اضافه کنید میتونید ژله رو رنگ درست کنید
@ashpazzzzzi
#پودینگ_توت_فرنگی_خانگی
(در این رسیپ هر لیوان 200 میلی لیتر هستش)
700 گرم شیر(یا 3ونیم لیوان)
300 گرم توت فرنگی(یا 1ونیم لیوان توت فرنگی پوره شده)
1 لیوان شکر،اگه زیاده کمتر بزنین
1 قاشق مرباخوری کره
2 قاشق غذاخوری پر نشاسته(نه اونجوری پر پر)
2 قاشق غذاخوری پر آرد(نه اونجوری پر پر)،اختیاری
نصف قاشق غذاخوری آرد برنج،اختیاری
کمی رنگ قرمز خوراکی مجاز،اختیاری
توت فرنگی هارو بشورین و بزارین در آبکش آبشون بره، بعد خرد کنین و در مخلوط کن یا خرد کن دستی قشنگ پوره کنین.در قابلمه بزرگی، شیر و شکر رو مخلوط کنین، بعد توت فرنگی هارو اضافه کنین و مخلوط کنین، بعد نشاسته و آرد هارو اضافه کنین و بزارین روی شعله متوسط، اونقدر هم بزنین تا غلیظ شه و شروع کنه به جوشیدن.(با همزن دستی هم بزنین بهتره از قاشق).از شعله بردارین و کره رو اضافه کنین و مخلوط کنین و داخل ظرفهای دلخواه بریزین. بعد ازینکه کمی سرد شد، بزارین یخچال.بعد از چند ساعت تزیین کنین و سرو کنین
@ashpazzzzzi
#برنج_مخلوط
موادازم:
2لیوان برنج (محلی)
3 لیوان آب گرم
روغن نباتی
نمک
1 کاسه ذرت پخته شده
2 هویج مکعب خردشده(شما می تونید از فریزری آماده هم استفاده کنید)
1 کاسه نخود فرنگی(از کنسرو هم میشه استفاده کرد)
کمی جعفری خردشده
آب نصف لیمو تازه
1کاسه ذرت پخته شده
1پیمانه فلفل قرمز کنسرو شده (میتونید ازفلفل دلمه ای قرمزهم استفاده کنید)
چندعدد خیارشور خردشده
2 عددپیازچه تازه خردشده
طرزتهیه:
ازقبل حدودنیم ساعت برنج راخیس داده وبعد استفاده کنید.
روغن مایع گیاهی را در تابه بریزید و برنج را اضافه کنید و برای 1-2 دقیقه تفت دهید.
نمک، هویج و نخودفرنگی را اضافه و آب گرم رااضافه کنید.
برنج و سبزیجات پخته شده را در حدود 15 دقیقه بزارید پخته بشه و مواد دیگر را اضافه کنید، آنها را باهم مخلوط و در قالب کیک ریخته وکمی فشرده میکنیم وآهسته درظرف سرو برگردانده وتزیین میکنیم
@ashpazzzzzi
خداوند در تک تک سلول هامون هست
اوست که حافظ جان ، مال و سلامتی ماست🙏
فقط کافیه باورش کنی و حضور همیشگی شو حس کنی
اونوقته که او در لحظه لحظه
زندگیت میاد و حامیت می شه💐
و نشانه این سرسپردگی ، احساس خوب آرامش درونی حس لیاقت است
احساسات ما قطب نما و راهنمای ماست که باید ازشون کمک گرفت و همیشه
در مسیر آسفالت و مناظر زیبا حرکت کرد و فقط لذت برد.
خدایا شکرررت برای حضور هر لحظه ات در زندگیم دوست دارم
•🍃🌹🕊🌹🍃•
─┅─═ঊঈ🐅ঊঈ═─┅─
🌹
💗✨دوشنبه تون قشنگ و عالی
❄️✨عمـرتون بلنـد
🌷✨ایمـانتون راسخ
💗✨لبتـون خنـدون
❄️✨همراهتون دعای خیر
🌷✨روزگارتون پرمـهر
💗✨دلتـون خوش و
❄️✨نـورانی به نور خدا
🌷✨روزتون سرشاراز بهترین ها
┏━━━🍃🍓🍂━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂🍓🍃━━━┛
#فیلم_آموزشی
#ترفند_عالی
با استفاده از سرکه و نمک اشپزخانه ظروف مسی خود را مثل روز اول زیبا و درخشان کنید
@ashpazzzzzi
#نان_پوچا_ترکی_خووشمزه
۱ لیوان آب ولرم
۱ لیوان شیر ولرم
۱ ق غ پودر خمیر فوری
۱ ق غ شکر
۱ عدد تخم مرغ
نصف لیوان روغن
۱ ق چ نمک
۶ لیوان آرد الک‌شده
برای سس:
۲ عدد تخم مرغ
۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه(به جاش میتونین از ماست یا پنیر خامه ای نیز استفاده کنین)
نصف فنجان روغن
۲ ق غ شیر
آب ولرم و شیر ولرم و پودر خمیر فوری و شکر و نمک رو با هم‌مخلوط و ده دقیقه روش رو میپوشانیم و در جای گرم استراحت میدیم، سپس تخم مرغ و روغن و آرد الک شده ریخته و ورز میدیم و روش رو با حوله میپوشونیم.در جای گرم سی دقیقه استراحت میدیم
@ashpazzzzzi
#ترفند_آشپزی
می خواهید پنیر پیتزا خوب کش بیاید؟
قبل از اینکه پیتزا را داخل فر بگذارید بر روی آن آب اسپری کنید
@ashpazzzzzi
#خوشمزه_با_نان_تست
مواد لازم
1) سیخ:
6 برش نان تست
کره ذوب شده
شکر
سیخ
خامه فندق
2) کاپ کیک:
4 برش نان
تخم مرغ
آلومینیوم
شیر
کره
دارچین
طرز تهیه
برای نسخه با سیخ: وسط برشهای نان را ببرید و فقط پوسته آن باقی بماند. پوسته را به صورت گردان درآورید و روی سیخ ها قرار دهید.
سیخ ها را به ماهیتابه منتقل کرده و نان را با کره ذوب شده خیس کنید. به مدت 10 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
شکر را روی سیخ ها بپاشید و آنها را در خامه فندق فرو کنید.
برای نسخه با تارتلت: آلومینیوم را به صورت دایره ای بچرخانید و آنها را محکم کنید.
برش های نان را به صورت نواری برش دهید.
شیر را با تخم مرغ مخلوط کنید. نوارهای نان را در آنها فرو کنید و در محافل آلومینیومی قرار دهید.
دارچین را بپاشید و به مدت 10 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید.
مفصل گردنده ها را از آلومینیوم برداشته و شکلات ذوب شده را روی آنها بریزید
@ashpazzzzzi
#دلمه_سیب_زمینی
مواد لازم
سیب زمینی
گوشت چرخ کرده
پیاز
فلفل دلمه ای سبز و قرمز
نمک
گوجه فرنگی
سیر
روغن
طرز تهیه سس :
رب گوجه فرنگی رو توی روغن یکم سرخ کنین ، بهش ادویه بزنین هرچیزی که دوست دارین ، یکم سرکه بهش اضافه کنین ، آب لیمو ، یه کوچولو نمک و شکر و آخرش بهش آب جوش اضافه کنین
رفقا سس بالا رو ما خودمون استفاده میکنیم ، پس حتما نباید همین باشه اگر خودتون دستور دیگه ای دارین همونو استفاده کنین
برای کم هزینه تر شدنش میشه به جای گوشت از سویا هم استفاده کرد ، یا از هر دوش باهم ترکیب کرد
دمای ۱۹۵ درجه فارنهایت معادل ۹۰ درجه سانتیگراد است
@ashpazzzzzi
#پای_کلم_شکم_پر
مواد لازم
1 کلم بزرگ
500 گرم مرغ آسیاب شده
1 پیاز ، خرد شده
1 هویج خرد شده
1 فلفل دلمه ای ، خرد شده
روغن زیتون برای سرخ کردن ؛
سیر خرد شده
100 گرم پنیر ، رنده شده ؛
300 گرم سس گوجه فرنگی ؛
350 گرم برنج پخته شده ؛
1 تخم مرغ
نمک و فلفل.
طرزتهیه
برگ های کلم را در آب حدود 3-4 دقیقه بجوشانید.
مقداری روغن در ماهیتابه داغ کرده و مرغ چرخ شده را به مدت 10 دقیقه بپزید ، تا خوب پخته شود.
مرغ را به یک کاسه منتقل کرده و کمی روغن زیتون بیشتر در همان ظرف بریزید. پیاز ، pepeprone و هویج را سرخ کنید.
سبزیجات پخته شده را با مرغ ، نمک ، فلفل ، برنج پخته شده ، پنیر رنده شده ، سیر و تخم مرغ مخلوط کنید. پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
اولین برگ های کلم را در قالب شکل بهار قرار دهید. لایه اول پر کردن را بریزید ، برگهای دیگر را نیز روی لبه قرار داده و پر کردن باقی مانده را بریزید. آخرین برگ های کلم را در بالا قرار داده و با برگ های کناری آن را بپوشانید.
در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.
کوئیچ را برگردانید ، روی سس گوجه فرنگی و پنیر رنده شده بیشتر بریزید
@ashpazzzzzi
💢 بهـــانه‌ها، ميخ‌هايي هستند که انسان با آنها خانه‌اي از شکست براي خود مي‌سازد!!
•🍃🌹🕊🌹🍃•
─┅─═ঊঈ🐅ঊঈ═─┅─
🌹
❄️✨یکشنبه تون عالی و شاد
💓✨یک اقیانوس عشق
🌷✨یک دریا مهربانی
❄️✨یک آسمان آرامش
💓✨یک دنیا شور و شعف
🌷✨یک روز عـالی
❄️✨هزاران لبخنـد زیبا
💓✨را برای تک تکتون آرزومندم
🌷✨روزتون زیبا و در پناه خداوند
┏━━━🍃🍓🍂━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂🍓🍃━━━┛
#فیلم_آموزشی
#سیب‌زمینی_شکم‌پُر_خوشمزه
@ashpazzzzzi
#چیز_کیک_ماچا_با_ویفر_موزی
مواد لازم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
پودرقند۹۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰گرم
پودر ژلاتین ۱۰ گرم
پودر ماچا ۵ گرم
آب سرد نصف استکان
اندازه قالب ۱۵×۱۵
طرز تهیه
خب برای درست کردن این چیز کیک خوشمزه ابتدا قالب را چرب کنید وکاغذ روغنی بزارید و ویفرها را توش بچینید سپس پودر ژلاتین را داخل آب سرد ریخته و بن ماری کنید تا شفاف بشه. خب حالا پنیر را بزنید تا نرم و یکدست بشه و به ترتیب و پودر قند را اضافه و هم بزنید.خامه و پودر ماچا را اضافه و مواد رو خوب مخلوط کنید.
در این مرحله ژلاتین را اضافه کرده و مواد رو مجددا مخلوط کنید. مایع ما آماده شده حالا میتونید مایع را داخل قالب روی ویفرها بریزید و روشو صاف کنید و بمدت ۳ الی ۴ ساعت بزارید داخل یخچال ببنده.بعد به کمک همون کاغذ روغنی از قالب بکشید بیرون و روی یک کاغذ روغنی برگردونید و برش بزنید و پودر ماچا روش الک کنید و با خامه فرم گرفته تزیین کنید.من روش یک تکه انجیر و برگ نعنا گذاشتم.
@ashpazzzzzi
#پای_کلم_شکم_پر
مواد لازم
1 کلم بزرگ
500 گرم مرغ آسیاب شده
1 پیاز ، خرد شده
1 هویج خرد شده
1 فلفل دلمه ای ، خرد شده
روغن زیتون برای سرخ کردن ؛
سیر خرد شده
100 گرم پنیر ، رنده شده ؛
300 گرم سس گوجه فرنگی ؛
350 گرم برنج پخته شده ؛
1 تخم مرغ
نمک و فلفل.
طرزتهیه
برگ های کلم را در آب حدود 3-4 دقیقه بجوشانید.
مقداری روغن در ماهیتابه داغ کرده و مرغ چرخ شده را به مدت 10 دقیقه بپزید ، تا خوب پخته شود.
مرغ را به یک کاسه منتقل کرده و کمی روغن زیتون بیشتر در همان ظرف بریزید. پیاز ، pepeprone و هویج را سرخ کنید.
سبزیجات پخته شده را با مرغ ، نمک ، فلفل ، برنج پخته شده ، پنیر رنده شده ، سیر و تخم مرغ مخلوط کنید. پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
اولین برگ های کلم را در قالب شکل بهار قرار دهید. لایه اول پر کردن را بریزید ، برگهای دیگر را نیز روی لبه قرار داده و پر کردن باقی مانده را بریزید. آخرین برگ های کلم را در بالا قرار داده و با برگ های کناری آن را بپوشانید.
در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید.
کوئیچ را برگردانید ، روی سس گوجه فرنگی و پنیر رنده شده بیشتر بریزید
@ashpazzzzzi
#کرم_بالنگ
مواد لازم
شکر100گرم.
شیر250میلی لیتر.
آب سرد125میلی لیتر.
زرده تخم مرغ5عدد.
سفیده تخم مرغ1عدد.
آرد سفید3ق غ.
پودر ژلاتین2ق غ.
خامه قنادی500گرم.
مربای بالنگ2/3لیوان.
وانیل1/2ق چ
طرز تهیه
زرده ها و سفیده تخم مرغ را به همراه شکر با درجه تند همزن بزنید تا حجم آن زیاد شود.آرد را اضافه کنید و به هم بزنید.شیر بریزید و مخلوط کنید. مواد را روی حرارت گذاشته و مرتب به هم بزنید تا غلیظ شود.یک جوش که زد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خنک شود.پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و روی بخار آب قرار دهید تا ذرات ژلاتین حل شود. خامه را فرم دهید و به همراه ژلاتین و وانیل به کرم خنک شده اضافه کنید و در آخر مربای بالنگ ریز خردشده را با کرم مخلوط کرده و درون قالب بریزید و درون یخچال اجازه دهید تا کاملا بسته شود و سپس در ظرف سرو برگردانید.
بهتر است قالب را کمی چرب کنید تا به راحتی از قالب جدا شود.
@ashpazzzzzi
#شوکو_مالد_نارگیلی
مواد لازم
شکلات سفید ۱۰۰ گرم
شیرعسلی ۵۰گرم یا دو ق غ پر
پودر نارگیل آسیاب شده ۶۰گرم
اسانس نارگیل ۳قطره(درصورت تمایل)
طرز تهیه
شکلات روی بخار آب بن ماری میکنیم.داخل یک کاسه شیر عسلی که به دمای محیط رسیده رو با پودرنارگیل آسیاب شده و اسانس نارگیل مخلوط میکنیم بعد شکلات بن ماری شده رو بهش اضافه میکنیم و با قاشق مخلوطش میکنیم.داخل قالب مورد نظر رو از شوکومالد پر کنین و بذارین یخچال برای حدود ۱الی دو ساعت تا خودش رو بگیره.
خیلی راحت و خوشمزه .
@ashpazzzzzi