آشپزی خونگی

09 июля 2025 11:36

#دیزاین_سالاد_فصل😍😍

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

09 июля 2025 09:33

#فریز_پیازچه_وتره_فرنگی
#نکات_خانه_داری


برگ‌های پیازچه یا تره فرنگی‌های مانده در خانه را بشویید، خوب خشک کنید و بعد توی یک بطری آب پلاستیکی بریزید. حالا می‌توانید سبزی‌های موردعلاقه‌تان را با خیال راحت راهی فریزر کنید. این‌طوری دیگر موقع بیرون آمدن از فریزر نه سیاه شده‌اند و نه آب انداخته

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

18 июня 2025 21:00

#ترفند_آشپزی
#ران_مرغ_کبابی


برای خوش طعم کردن کباب ران مرغ از چاشنی رازیانه و سیر استفاده کنید.

برای این منظور، 1.5 قاشق غذاخوری سیر رنده شده، 1.5 قاشق چایخوری تخم رازیانه، 4/3 قاشق چایخوری آویشن و 4/3 قاشق چایخوری فلفل قرمز و یک و نیم قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید.

شیارهای داخل ران ایجاد کنید. این مواد را به مرغ بزنید و 4 ساعت در یخچال نگهدارید. سپس کباب کنید.😋


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

18 июня 2025 15:10

#کیک_صبحانه_بدون_قالب😍😍

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

17 июня 2025 11:06

#شیرینی_ده_دقیقه_ای

من خودم هر وقت دلم شیرینی بخواد دسترسی نداشته باشم بلند میشم این توپک ‌ها رو درست میکنم...
یعنی هر چیزی که توی خونه داشته باشی میشه بهش اضافه کرد مثل موز، گردو یا انواع مغزهای خرد شده، شکلات، پودر نارگیل، کره بادام زمینی، ارده و...


بيسکویت پتی‌بور 1 تا 2 بسته
پودر قند 2 قاشق غذاخوری
ارده 1/4 لیوان
شیر نصف لیوان

طرز تهیه

ابتدا بیسکویت ها را کامل پودر کنید و 2 قاشق غذاخوری از آن را بردارید و کنار بذارید.
پودر قند و ارده را به بیسکویت پودر شده اضافه کرده و مخلوط کنید.
سپس شیر را کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا شکل بگیره. به اندازه گردو بردارید و در دست گرد کنید. در نهایت توپک ها رو در بيسکوئيت پودر شده که اول کنار گذاشتیم بغلتونید...

✅من توی سس شکلاتی زدم و با ترافل تزیین کردم.


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

17 июня 2025 09:11

#مرغ_رژیمى

مرغ مزه دار شده در پیاز،زعفران را بهمراه اندکى اب در فر بگذارید...

پس از یک ساعت فویل را برداشته وسیب زمینى نیم پز و گوجه را کنار مرغ گریل کنید.
در اخرفلفل سیاه و کنجد هم بزنید عالی میشه.


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

15 июня 2025 08:59

#شکلات_تافی_خونگی

اول یه لیوان شیر رو با یه پیمانه قند یا شکر میزاریم روی شعله گاز اونقدر هم می‌زنیم تا قند یا شکر حل بشه.

وقتی دور ظرف شروع به حباب زدن کرد و نصف شیر حل شد زعفران و مغزیجات مث پسته بادام و.... اضافه کنید.

کف ظرف سلفون یا نایلون پهن کنید و کمی هم چرب کنید حالا مواد رو روش پهن کنید نیم ساعت بزارید یخچال تا ببنده و بعد با چاقو برش بزنید و در کنار چای طعم لذت بخشی داره...


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

15 июня 2025 08:50

#شکلات_تافی_خونگی😍😍

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

12 июня 2025 22:30

#ترفند_آشپزی

نکات خوب ،پختن گوشت خورشتی

۱- صبر کنید یخ گوشت باز شود، بعد آن را برای سرخ کردن استفاده کنید. اگر گوشت یخ زده باشد قسمت بیرونی آن زودتر سرخ می‌شود و شروع به خشک شدن می‌کند، در حالی که قسمت میانی گوشت هنوز سرخ نشده ، در نتیجه هم طعم خورشت را تغییر می‌دهد و خورشت بوی زهم می‌گیرد، هم اینکه قسمت‌هایی که آب آن زیادی گرفته شده، سفت و دیرپز می‌شود.

۲- رب گوجه و نمک دو تا از مهم‌ترین موادی هستند که موجب دیرپز شدن گوشت و نپختن گوشت در خورشت می‌شوند. بنابراین تا وقتی گوشت نپخته و جانیافتاده اصلاً به آن نمک و رب گوجه اضافه نکنید.

۳_ لیموعمانی هم موجب دیرپز شدن گوشت می شود تا گوشت نپخته به خورشت اضافه نکنید....


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

12 июня 2025 09:44

اونقدری خوب باش....که واسه دیده شدن
نخوای یکی دیگه رو خراب کنی !

#پیراشکی_تپلی

موادلازم:

3 پیمانه آرد
1 پیمانه شیر گرم
3 ق غ کره ذوب شده
پودرخمیر مایه 1 ق چ
وانیل 1 ق چ
نمک 1 پنس
شکر یک دوم پیمانه
1 عدد تخم ‌مرغ

طرزتهیه؛

تمام مواد رو با هم مخلوط کرده و آرد رو کم کم اضافه‌ کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد (خمیر مایه رو در شیر گرم و شکر حل کنید) یکی دو ساعت خمیر رو استراحت بدین بعد از استراحت، خمیرو روی سطح آردپاشی شده حدود یک سانتی متر با وردنه پهن کنید، با کاتر گرد یا لبه ی لیوان خمیرو قالب بزنید حالا روغن رو بذارین داغ شه، سپس با حرارت کم پیراشکی هارو سرخ کنید که مغزش هم بپزه بعد از سرخ شدن اونارو روی حوله ی کاغذی بذارین تا روغن اضافه‌ ش گرفته شه و باید بگذارید سرد شه بعد روش و سس شکلاتی بزنید.

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

11 июня 2025 15:11

#ایده😍👆

#دیزاین_میوه

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

10 июня 2025 16:35

#نکات_پخت_مربا


برای تعیین مقدار مناسب شکر برای حفاظت مناسب از مربایتان، بهتر است قبل از افزودن شکر، میزان میوه را وزن کنید بر این اساس، مقدار متناسب مورد نیازتان را اضافه کنید. اگر قصد دارید مربایتان را سریع تر بخورید، می توانید مقدار کمی از شکر را به منظور حفظ طعم اسیدیته میوه ها کاهش دهید.

اما در این مورد، مربا زمان کمی کمتری خواهد ماند. به طور کلی، توصیه می شود برای یک کیلو میوه، یک کیلو شکر را اضافه کنید، اما اگر میوه شما بسیار شیرین بود، می توانید این مقدار را کاهش دهید که اغلب 700 گرم شکر برای هر کیلوگرم میوه مناسب خواهد بود.


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

10 июня 2025 09:50

شلوغ بودن اطرافت هیچ اهمیتی نداره
وقتی بهشون نیاز نداری نباشن این ادمای بیشتر، دلیل ناراحتی های بیشتر میشن....

#بادمجون_بقچه_ای

گوشت چرخ کرده را همراه پیاز رنده شده آب گرفته و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کردم و ورز دادم .
مخلوط گوشت را قلقلی کرده و در ماهیتابه همراه کمی روغن تفت دادم .
بادمجانها را پوست گرفته و از وسط دونبم کردم و بعد از نمک زدن و بیرون آمدن آب اضافی و خشک کردن در روغن سرخ کردم.
یک عدد پیاز را نگینی خرد کردم و در روغن تفت دادم و وقتی طلایی شد چند عدد گوجه فرنگی را رنده کردم و همراه زردچوبه و فلفل و نمک به پیاز داغ اضافه کردم .
چند جوش که زد گوشت های قلقلی و بادمجان های سرخ شده را داخل سس گذاشتم تا بپزند .
وقتیکه گوشت و بادمجانها پختند دو تکه بادمجان را بصورت  به اضافه  روی هم گذاشتم و وسط آن گوشت قلقلی گذاشتم و بادمجانها را مانند بقچه روی هم گذاشتم و بوسیله خلال محکم کردم .
دلمه های بقچه ای آماده شده را در ظرف مناسب گذاشتم و تزیین کردم .مقدار مواد را نگفتم چون به تعدادبادمجون  ها بستگی دارد .چون برای درست کردن سس بجای رب از گوجه فرنگی رنده شده استفاده کردم طعم بی نظیری داشت و عالی بود حتما امتحان کنید.

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

08 июня 2025 21:33

#تلنگر

دلخوشی های کوچک
یعنی یک لبخند در جواب نگاهت
یعنی ذوق کودک از توصیف کفش جدیدش
دلخوشی های کوچک یعنی
در عین همه نداشتنها
یک شاخه گل را بگذاری
در میان کتابهایت برای یادگاری
دلخوشی های کوچک یعنی جمع دوستانت
یعنی امروز باز تو زنده هستی
یعنی باز عقربه ساعت زندگی ات
برای ۲۴ ساعت دیگر به راه افتاده…

خدایا شکرت🍃🌹🍃🌹🍃🌹


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

08 июня 2025 11:37

سلام سلام😘 میدونی با یه تخم مرغ میتونی یه عصرونه ساده و خوشمزه درست کنی☺️ اونم با مواد در دسترس😍 پاشید دست بکار شید و یه عصرونه در کنار عزیزان تون میل کنید❤️


#خاگینه_توپی

تخم مرغ 1عدد
ماست1/2پیمانه
آرد1/2پیمانه
بکینگ پودر 1ق چ

شربت خاگینه👇

1لیوان شکر
1لیوان آب
2ق غ زعفران

تخم مرغ را در ظرفی شکسته،با قاشق هم بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شود،ماست را اضافه کرده و هم بزنید،سپس آرد و بکینگ پودر رااضافه کرده هم بزنید تا مایعی صاف بدست آید.از مواد قاشق قاشق برداشته و در روغن فراوان که از قبل داغ شده بریزید تا سرخ شود،شربت را که از قبل آماده کرده اید بگذارید خنک شود و خاگینه هارا در شربت به مدت چند ثانیه قرار دهید تا شیرین شود.

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

09 июля 2025 11:36

#دمپختک😍😍
#دیزاین_سالاد_فصل
#روزمرگی


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

18 июня 2025 21:00

#ترفند

پاک کردن لکه چای وقهوه از روی فرش وپارچه

دیگه بعد از این مهمونییا غیرممکنه که لکه ی چای روی فرشای تمیز و مبلمانتون نیفتاده باشه

یه روش خیلی راحت و عالی ......

یه قرص ماشین ظرفشویی رو توی یه لگن آب داغ بندازین تا حل بشه بعدش با یه اسکاج نرم توی لگن مواد بزنین و روی لکه بکشین و بذارید چند ثانیه مواد روی لکه بمونه و بعدش با یه دستمال تمیز پاکش کنید و خشک کنید مث روز اول براتون برق میزنه.

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

18 июня 2025 15:12

#کیک_صبحانه

بدون قالب با (پاکت شیر)

مواد لازم؛

آرد۱لیوان ونیم
ماست ۳/۴ لیوان
شکر نصف لیوان
روغن ۱/۳لیوان
تخم مرغ ۲عدد
بیکینگ پودر ۱/۵ق.چ

طرز_تهیه:

ابتدا تخم مرغو شکر 1دقیقه با همزن با دور تند زدم تا تخم مرغ از لختگی درآد بعدروغنو ریختم وبه همزدن ادامه دادم به مدت7یا8دقیقه  تا روعن جذبه مواد تخم مرغی بشه  بعد ماستو اضافه کردم در حد مخلوط شدن با لیستک هم زدم وآردو وبیکینگ پودر با هم مخلوط و سه بار الک کردمو به مواد بالا در دو مرحله اضافه کردم وبا لیستک به طور دورانی هم زدم (درحد مخلوط شدن).

بعد طبق تصویر قسمت بالای پاکت رو با چاقو بریدم ته پاکت رو چرب کردم ومواد رو ریختم توش نیاز به کاغذ روغنی هم نیست ودر فر از قبل گرم شده با درجه180به مدت30دقیقه.

✅این ایده،ایده عاااالی و کم هزینه ای بجای قالب گرون لوف برای کیک صبحانه و عصرانه از پاکت شیر استفاده کنید😅

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

17 июня 2025 22:10

یه بشقاب کامل از پروتئین،کربوهیدرات و سبزیجات که برای همه مناسبه 🥗

#رژیمی

سینه مرغ
روغن زیتون
ادویه باربیکیو
ادویه مرغ
سیب زمینی با پوست
روغن زیتون
نمک
ادویه ایتالیایی
ادویه سیر و کره
قارچ
بروکلی

همه مواد رو گریل میکنیم و‌ به همین راحتی بشقاب خوشمزمون آمادس!


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

17 июня 2025 11:05

#شیرینی_ده_دقیقه_ای😍😍


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

17 июня 2025 09:10

#ترفند

پنیرتون شوره؟

فقط کافیه پنیر را داخل دوغ نگهداری کنید. هم نمکش کمتر میشه، هم مزه خوبی پیدا میکنه.

همچنین سالمتر هم هست...



@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

15 июня 2025 08:50

#کش_اومدنش_رو 😍👆


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

15 июня 2025 08:48

#تلنگر

کاش خبرهایِ خوب
سر زده از راه میرسیدند...
دستمان را میگرفتند و میبردند
جایی که؛

نه غم باشد نه دوری....
نه دلتنگی باشد نه فاصله....
نه تنفری باشد نه بیزاری....
نه ترسِ از دست دادنی باشد
نه توانایی فراموش کردن....

کاش دست اتفاقهایِ خوب
آنقدر قوی بودند که میشد
تمامِمان را یکجا بهشان بسپاریم
که دیگر فوبیایِ فردایِ دوباره ،
در وجودمان تکثیر نکند و
ریشه ی خوشی هایمان را به یکباره نخُشکانَد....

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

12 июня 2025 18:21

#شامی(کتلت)

هنر ناهید جاان کاربر عزیز کانال❤️

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

12 июня 2025 09:41

#پیراشکی_تپلی😍😍

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

11 июня 2025 15:07

کمیاب😍

شادمهر ❤️

تقدیم به دلهای مهربونتون😘


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

10 июня 2025 16:33

#شکلات_داغ_خونگی


شیر ۱ لیوان
شکلات تخته ای
نسکافه ۱ ق.چ
پودر کاکائو ۲ ق چ
خامه صبحانه ۱ ق غ
شکر
وانیل


همه ی مواد و باهم مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم.به غلظت دلخواه که رسید سِرو میکنیم.

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

10 июня 2025 09:49

#بادمجون_بقچه_ای😍😍

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

08 июня 2025 21:04

#تجربه

یه وقتایی روی سطح کابینت زرد میشه زعفرونی زردچوبه ای چیزی میریزه رو کابینت و پاک نمیشه 🌸🍃

کافیه توی یه شیشه ی کوچیک کمی سرکه و مایع ظرفشویی و جوش شیرین بریزید و خوب حل کنید بعد با دستمال به تموم سطح آعشته شده به رنگ زرد بزنید و بعد از ده دقیقه با دستمال تمیز کنید اثری از لک نمیمونه....


@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi

آشپزی خونگی

08 июня 2025 11:32

#خاگینه_توپی😍😍
#عصرونه
#دیزاین_میوه
#اسموتی_طالبی

@ashpazie_khounegi
https://www.instagram.com/cakeshop.hadis.naderi