Telegram-канал amic_ru - Amic.ru | Новости Барнаула и Алтайского края | Амик.ру | Амител: Новости и СМИ

Amic.ru | Новости Барнаула и Алтайского края | Амик.ру | Амител

01 августа 2024 04:23

Пять рецептов блюд из лисичек от нейросети

Крем-суп из лисичек

🔸Лисички – 300 г
🔸Картофель – 3 шт.
🔸Лук – 1 шт.
🔸Морковь – 1 шт.
🔸Сливки 20% – 200 мл
🔸Оливковое масло – 2 ст. л.
🔸Соль, перец – по вкусу
🔸Зелень (укроп или петрушка) – для подачи

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и морковь до мягкости.Добавьте нарезанные лисички и готовьте, пока не выпарится вся жидкость. Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте его к грибам и залейте водой так, чтобы покрыть овощи. Варите до готовности картофеля.
Пюрируйте суп блендером до однородности, добавьте сливки, соль и перец. Прогрейте, но не доводите до кипения. Подавайте суп, украсив свежей зеленью.

Жареные лисички с картофелем

🔸Лисички – 300 г
🔸Картофель – 500 г
🔸Лук – 1 шт.
🔸Растительное масло – 3 ст. л.
🔸Сливочное масло – 1 ст. л.
🔸Соль, перец – по вкусу
🔸Зелень – для подачи

Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте картофель до золотистой корочки. Добавьте соль и перец.
В другой сковороде на сливочном масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте лисички. Жарьте, пока не испарится вся жидкость.
Смешайте картофель с лисичками, готовьте вместе еще 5-7 минут.
Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью.

Паста с лисичками в сливочном соусе

🔸Лисички – 200 г
🔸Паста (тальятелле или спагетти) – 250 г
🔸Сливки 20% – 150 мл
🔸Лук-шалот – 1 шт.
🔸Чеснок – 2 зубчика
🔸Оливковое масло – 2 ст. л.
🔸Сливочное масло – 1 ст. л.
🔸Пармезан (тертый) – 50 г
🔸Соль, перец – по вкусу
🔸Зелень – для подачи

Отварите пасту до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке.Лук-шалот и чеснок мелко нарежьте. Разогрейте оливковое масло и сливочное масло на сковороде, обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте нарезанные лисички, готовьте на среднем огне до испарения жидкости. Влейте сливки, доведите до кипения и убавьте огонь. Готовьте соус до загустения, затем добавьте тертый пармезан, соль и перец. Выложите пасту в соус, тщательно перемешайте.
Подавайте пасту с лисичками, украсив зеленью и посыпав дополнительным пармезаном.

Омлет с лисичками

🔸Лисички – 150 г
🔸Яйца – 4 шт.
🔸Лук – 1 шт.
🔸Молоко – 50 мл
🔸Сливочное масло – 1 ст. л.
🔸Соль, перец – по вкусу
🔸Зелень – для подачи

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные лисички, готовьте, пока не испарится вся жидкость. В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец. Вылейте яичную смесь на сковороду к лисичкам и готовьте на среднем огне, помешивая, до готовности омлета. Подавайте омлет с зеленью.

Салат с лисичками и курицей

🔸Лисички – 150 г
🔸Куриное филе – 200 г
🔸Салатные листья – 100 г
🔸Помидоры черри – 100 г
🔸Лук красный – 1/2 шт.
🔸Оливковое масло – 3 ст. л.
🔸Горчица – 1 ч. л.
🔸Лимонный сок – 1 ст. л.
🔸Соль, перец – по вкусу

Куриное филе отварите до готовности или обжарьте на гриле, затем нарежьте кубиками. Лисички обжарьте на оливковом масле до готовности, слегка посолите. Салатные листья выложите на тарелку, добавьте нарезанные куриное филе, лисички, половинки помидоров черри и тонко нарезанный красный лук.В отдельной миске смешайте оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Полейте салат заправкой и подавайте.