3330
Проекты «ПЛОВ ПАТРУЛЬ» & «Сообщество Любителей Плова» ➡️ https://linktr.ee/plov Встречи одноПЛОВчан 👉 @plovdosh Правила 👉 /rules Сотрудничество и мастер-классы 👉 @plov_academy
Легко обрызгайте плов водой — это предотвратит пересыхание и вернёт рису мягкость. Поставьте ёмкость (ляган) в полиэтиленовый пакет. Завязывать его не нужно — просто уложите края пакета под ляган с пловом. Отправьте плов в микроволновку и разогревайте в течение 3 минут на средней мощности.
Читать полностью…
Как разогреть/подогреть вчерашний, или остывший плов
В сковороду или казан с пловом добавить немного крепкого черного холодного чая. В чае содержатся дубильные вещества, из-за этого рис не разварится и не подгорит.
Посуду в которой разогреваете плов, необходимо плотно накрыть крышкой и на маленьком огне разогревать.
Плов разогреется до состояния, что как будто его недавно приготовили.
P.S. Аксакалы ещё советуют разогревать плов с свежим луком, есть рекомендации на водяной бане подогревать, с центра аксакалы удивлённо взирают на меня и спрашивают "разве бывает вчерашний плов?"
Друзья, поделитесь своими лайфхаками и секретами разогрева остывшего плова.
👥 Сообщество Любителей Плова ➡️ https://linktr.ee/plov
Это потому что поздно приехал, у нас уже четвертый час дня 😅
Читать полностью…
Когда не получается плов, его называют авторским (с) ❤️🤣👍
мысли в слух
У нас летом в поле, на пасеке, готовили два казана, один под плов с мясом и как положено, а второй чисто зирвак под лепешку на жире без мяса.
Читать полностью…
Странно, походу дверей в то время не было 🤣
Читать полностью…
Мясо содержит сахар и морковь. А в луке его многовато.
По мне…
Мы лука очень мало добавляем. Так как он делает рис липким
Читать полностью…
Ташкентская классика
Лазер
Оливковкое + курдюк
Баранина
Разбавил воду с морковным соком 50/50, в таких пропорциях понравилось
Пиалу не обещаю, вот как раз собираюсь навести чаю в свой любимый поллитровый бокал. За ДР внука выпью.))
Читать полностью…
Вот бы анекдот ещё по темке . Ни как не спомню , ах как спомню расскажу
Читать полностью…
А плов от Буденного?
а вкусности от Нашего Друга, включая мастер класс по перепелкам из тандыра
К стати хорошая идея, у меня до сих пор нет фото Плов и Борщ. 👍❤️
1. Плов и сомса есть
2. Плов и манты есть
3. Плов и шашлык есть
4. Плов и шурпа есть
5. Плов и махора есть.
5. Плов и Нохат Шурак.
НЕту:
1. Плов и Хасип
2. Плов и Борщ
2. Плов и Плов.
4. Плов и суп Аралашь из субпродуктов.
(Магирица) ("какАй шурпе")
Риквизит для съемки это естественно рынок Янгиабад, только там есть "какАй шурпе" и копченая рыба
Если плов приготовлен правильно как Борщ, но он на третьи сутки еще вкуснее (с)
Читать полностью…
Правильно разогретый плов ни чем не отличается от вчерашнего ))) (с)
Если плов изначально приготовлен по всем канонам, он и завтра и после завтра ни чем не будет отличаться от позавчерашнего. (с)
Легендарная долинская Аччик Шорва | Қалампир Шўрва | Калампир Шурпа | Аччик Шурпа | Achchiq Sho'rva к плову 🌶🔥
Возьмите бульон из зирвака и достаньте обжаренные косточки из зирвака, поставьте на маленький огонь, пока готовится плов, пусть потихоньку варится, перед подачей, заложите в бульон свежие овощи и накрошите туда сухой или свежий острый перчик. Штук 10 перчиков на 0,5л. бульона. Перед подачей добавьте зелень, т.е. формируйте вкус так, как нравится, соль добавьте. По сути, аччик шорва должна быть просто острой водой, острым бульоном, делая глоток которой, хочется заесть остроту и рука с ложкой тянется к ляганчику с пловом. Это не такое блюдо, которым будут наведаться, это скорее активатор аппетита с одного глотка и коса ходит по столу от одного к другому, и каждый делает глоток и дальше продолжает наслаждаться пловом.
P.S. есть любители, кто эту острую водичку "наворачивает" добавляя туда сузьму, чеснок, зелень, варя еë из костей часа три четыре, получая на выходе полноценную шурпу с острым-острым жгучим вкусом, но помним, что основное блюдо - это Плов, а аччик шурва просто призвана помочь нам справиться с ляганом вкуснейшего плова, открывая своим острейшим вкусом второе нам дыхание 😉
Рецепт аччик шурвы
https://youtu.be/DF0QwtVQnU0
Не настаиваю. Просто делюсь опытом 😊
Читать полностью…
Юра, конечно же всё до последней детали рассказать смогёт!
Читать полностью…
Красиво смотрится на турецком лягане.
Читать полностью…
Ох как. Надо бы льда ещё как бы положено доя принятия
Читать полностью…
А что это было ? Мартини или Вискарь. На вино не похоже 🤔
Читать полностью…
За вас и вашего внука поднимем . Дай Бог всех благ ему по жизне. И вам здоровье .
Читать полностью…
Поднимите пиалу зеленого чая за 13-ти летия моего второго внука Тимура!
Читать полностью…
