Сообщество Любителей Плова

24 июля 2025 10:23

Легко обрызгайте плов водой — это предотвратит пересыхание и вернёт рису мягкость. Поставьте ёмкость (ляган) в полиэтиленовый пакет. Завязывать его не нужно — просто уложите края пакета под ляган с пловом. Отправьте плов в микроволновку и разогревайте в течение 3 минут на средней мощности.

Сообщество Любителей Плова

24 июля 2025 10:18

​Как разогреть/подогреть вчерашний, или остывший плов

В сковороду или казан с пловом добавить немного крепкого черного холодного чая. В чае содержатся дубильные вещества, из-за этого рис не разварится и не подгорит.

Посуду в которой разогреваете плов, необходимо плотно накрыть крышкой и на маленьком огне разогревать.

Плов разогреется до состояния, что как будто его недавно приготовили.

P.S. Аксакалы ещё советуют разогревать плов с свежим луком, есть рекомендации на водяной бане подогревать, с центра аксакалы удивлённо взирают на меня и спрашивают "разве бывает вчерашний плов?"

Друзья, поделитесь своими лайфхаками и секретами разогрева остывшего плова.

👥 Сообщество Любителей Плова ➡️ https://linktr.ee/plov

Сообщество Любителей Плова

24 июля 2025 10:05

Это потому что поздно приехал, у нас уже четвертый час дня 😅

Сообщество Любителей Плова

24 июля 2025 09:48

Когда не получается плов, его называют авторским (с) ❤️🤣👍

мысли в слух

Сообщество Любителей Плова

24 июля 2025 07:51

У нас летом в поле, на пасеке, готовили два казана, один под плов с мясом и как положено, а второй чисто зирвак под лепешку на жире без мяса.

Сообщество Любителей Плова

23 июля 2025 05:38

Странно, походу дверей в то время не было 🤣

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 20:23

Мясо содержит сахар и морковь. А в луке его многовато.
По мне…

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 20:20

Мы лука очень мало добавляем. Так как он делает рис липким

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 20:09

Ташкентская классика

Лазер
Оливковкое + курдюк
Баранина

Разбавил воду с морковным соком 50/50, в таких пропорциях понравилось

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 18:07

Трое из шести с именинником

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 18:05

Вискарик. Честное слово

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 18:03

Пиалу не обещаю, вот как раз собираюсь навести чаю в свой любимый поллитровый бокал. За ДР внука выпью.))

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 18:01

Вот бы анекдот ещё по темке . Ни как не спомню , ах как спомню расскажу

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 17:59

В прекрасном настроении, шутка зашла

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 17:56

По логике надо думать всегда.

Сообщество Любителей Плова

24 июля 2025 10:21

Если плов приготовлен правильно как Борщ, но он на третьи сутки еще вкуснее (с)

Сообщество Любителей Плова

24 июля 2025 10:13

Правильно разогретый плов ни чем не отличается от вчерашнего ))) (с)

Если плов изначально приготовлен по всем канонам, он и завтра и после завтра ни чем не будет отличаться от позавчерашнего. (с)

Сообщество Любителей Плова

24 июля 2025 10:00

Холодное лето и разогретый плов 😂

Сообщество Любителей Плова

24 июля 2025 09:34

Жаркое лето, жаркий плов ❤️👍🤣

Сообщество Любителей Плова

24 июля 2025 06:59

​​Легендарная долинская Аччик Шорва | Қалампир Шўрва | Калампир Шурпа | Аччик Шурпа | Achchiq Sho'rva к плову 🌶🔥

Возьмите бульон из зирвака и достаньте обжаренные косточки из зирвака, поставьте на маленький огонь, пока готовится плов, пусть потихоньку варится, перед подачей, заложите в бульон свежие овощи и накрошите туда сухой или свежий острый перчик. Штук 10 перчиков на 0,5л. бульона. Перед подачей добавьте зелень, т.е. формируйте вкус так, как нравится, соль добавьте. По сути, аччик шорва должна быть просто острой водой, острым бульоном, делая глоток которой, хочется заесть остроту и рука с ложкой тянется к ляганчику с пловом. Это не такое блюдо, которым будут наведаться, это скорее активатор аппетита с одного глотка и коса ходит по столу от одного к другому, и каждый делает глоток и дальше продолжает наслаждаться пловом.

P.S. есть любители, кто эту острую водичку "наворачивает" добавляя туда сузьму, чеснок, зелень, варя еë из костей часа три четыре, получая на выходе полноценную шурпу с острым-острым жгучим вкусом, но помним, что основное блюдо - это Плов, а аччик шурва просто призвана помочь нам справиться с ляганом вкуснейшего плова, открывая своим острейшим вкусом второе нам дыхание 😉

Рецепт аччик шурвы
https://youtu.be/DF0QwtVQnU0

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 20:23

Не настаиваю. Просто делюсь опытом 😊

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 20:21

Ну техника у всех своя

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 20:19

Юра, конечно же всё до последней детали рассказать смогёт!

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 19:09

Красиво смотрится на турецком лягане.

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 18:06

Ох как. Надо бы льда ещё как бы положено доя принятия

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 18:04

А что это было ? Мартини или Вискарь. На вино не похоже 🤔

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 18:03

За вас и вашего внука поднимем . Дай Бог всех благ ему по жизне. И вам здоровье .

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 18:00

Поднимите пиалу зеленого чая за 13-ти летия моего второго внука Тимура!

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 17:58

Не серчай брат , тебе не растеряли пока. Дама соизволилась так появится тут у нас , ну как не принять.?

Сообщество Любителей Плова

22 июля 2025 17:56

Это в нашем детстве подобная шутка была в Ташкенте. "Ты когда заходишь в туалет, что первым делом делаешь, пи...ешь или ка...ешь?" Человек например отвечает, что он пи...ет. Ему отвечают: "А я думал, что первым делом штаны снимаешь".))))))