Проекты «ПЛОВ ПАТРУЛЬ» & «Сообщество Любителей Плова» ➡️ https://linktr.ee/plov Встречи одноПЛОВчан 👉 @plovdosh Правила 👉 /rules Сотрудничество и мастер-классы 👉 @plov_academy
Многие говорят о специфическом запахе мяса баранины, это я услышал только за пределами Узбекистана, у нас барашка всегда вкуснопахнущий.
Многие не знают о лимфоузлах (без), которые и дают этот специфический запах при термообработке баранины. Это категорическое требование при работе с мясом, перед покупкой целой ляжки, просите мясника при вас удалить эти узлы 👆
В задней ноге два лимфоузла, которые надо удалять перед готовкой и все разговоры о специфичности баранины забудутся.
Урок от нашего Наставника Ошпаза Хамидуллы Умарова, как вырезать лимфоузел в бараньей ноге и подготовить мясо к плову, смотрим
https://youtu.be/nCI5SKITZdM
Стандартный рецепт из интернета, чуть не сказал от... С. 🤣👍❤️
Читать полностью…Я однажды так по запарке. приготовил, нормально получилось, мне понравилось. Иногда в жизни можно и нужно, что то делать не так 🤣👍❤️ в Нуроте на айдаре, Плов готовят из молодой козлятинки. Её обжаривают, а после лук с оранжевой морковью. Обжаривают, После вода прохладная, и как закипит жёлтую морковку выкладывают, и готовят на малом огне зирвак. И да... Вода из айдара через фильтр кипяченая. Рис моют водой из айдара. АЙДАР большой, смотрим то место которое ближе к Нуроте. Плов со вкусом пустыни. ❤️👍 А в самой Нуроте плов готовят на воде из источника и тоже на козлятине. ПС. нарезка оранжевой моркови в два раза толще желтой.
Читать полностью…У отца была огромная пасека и он нам с племянником (1.5 года разница) за 2 отработанных лета на пасеке, купил камы. Все говорили зачем вам камы купили бы уралы 🤣, а из уралов горные велики не получаются. 🤣
Читать полностью…Только на прошлой неделе заехал, спасибо за рекомендацию, хорошее место. Может плов и не идеальный, но неплохой, но вот шашлык прям супер. Теперь езжу туда регулярно
Читать полностью…Кама в наше время была роскошь. У нас во дворе только у одного пацана она была…. Его мама работала заведующей в мебельном магазине тогда е Целинограда 😊
Читать полностью…одноПЛОВчане советуют плов в Питере:
если есть достойные пловные места в Питербурге, присылайте фото/видео и локацию
АФРАСИАБ
📍 Санкт-Петербург, Большая Подьяческая ул., 31
https://yandex.ru/navi/org/8093551038
АФРАСИАБ
📍 Санкт-Петербург, Свечной пер., 27
https://yandex.ru/maps/org/221787528043
UZ ПЛОВ ЦЕНТР
📍Санкт-Петербург, Наличная ул., 14
https://yandex.ru/maps/org/uz_plov_center/110327419320
Кафе Плов №1
📌ул. Моисеенко 8Б
+7950015-07-07
📌пр. Авиаконструкторов 32 к.2
+7(950)015-06-06
Шашлычная от Плов №1
📌 ул. Якорная 9а к1
+7(965)015-70-07
Присылайте фото/видео и отзывы Плова 👉 t.me/all_plov
Я тоже там велик покупал 35 лет назад и вёз на Чиланзар, для дочки.
Читать полностью…Разговор не про плов, а приготовит куру гриль / табака и после положить на плов
Читать полностью…Кипяток быстро запечатывает белок на поверхности мяса, не давая сокам вытечь, и мясо получается более нежным и плотным, а не распадается на волокна.
Читать полностью…А зачем курицу в кипяток опускать? Она и так в плове разварится.
Читать полностью…Сочная утиная грудка сверху на плов...
Читать полностью…Красивое название для кафе *плов и чай* 👍
Читать полностью…Уникальный рис из Киргизии
Ограниченная партия!
Рис премиум класса
Доставка по РФ
https://ozon.ru/t/5zsD7tL
Зачем же одновременно бросать и лук и морковь? Весь смысл чтобы обжарить нормально лук и потом уже морковь, так конечно тоже можно, но получится фигня, ни лук, н морковь правильно не обжарятся так как у них разная скорость приготовления.
Читать полностью…Да я как то рассказывал, про ребят из кишлака 🤣👍❤️
Читать полностью…Проверьте ссылку в Валдберис, нет такого
Читать полностью…Нухат, узюм, барбарис, костный мозг, стручковой перец, чеснок, зира, мясо-говядина, лук, морковь жёлтая и красная, зигирное масло, хлопковое масло, курдючный жир. Ещё рис Лазер.
казы ещё вчера отварил, перепелиные яйца , и салат ачук-чук
Есть куда расти, рис как бы не очень...
Читать полностью…Плов в Питере в Чайхона
📍Санкт-Петербург, 16-я линия Васильевского острова, 83
https://yandex.ru/maps/org/chaihona/43321589446
Плов хочется...
1кг безвозмездно.... (с)
Кама 👍❤️ 98 р. И 2 или 3 руб сверху. Мы брали два велика с перерывом месяц один раз 2 р шапка второй раз 3 р. Шапка и полностью укомплектованные велики. А после при помощи сварлчника мы делали из них горные велики.
Читать полностью…Да я там велосипед покупал ) известное место !
Читать полностью…Вот это да, запах из далёкого прошлого. 🙈
В 2000тных было кафе, дворец Авиастроителей с боку спор товары там вкусные были табака.
Тех карта проста до нельзя .. обжарил убрал в вакуум в сувид . При заказе открыл пакет она горячая -течет .. и на плове вынес .
Читать полностью…