Афиша Рестораны

28 сентября 2023 15:13

Стоит признать, что за год существования ресторан Loona стал очень популярен в московской гастрономической тусовке. Хотя до его открытия опасений было предостаточно: локация, удаленная от Патриарших, отсутствие паркинга и наличие под боком хорошо знакомых публике заведений Андрея Деллоса.

Шеф-повара Виталий Истомин и Артем Лосев постарались сделать меню интересным, и у них здорово получилось: чтобы попробовать их пасту, пиццу (тем более без теста) и десерты, буквально выстраиваются очереди. Ах, сколько сердец покорили тортеллини из миндального теста с начинкой а-ля дульсе-де-лече.

Рассказываем, чем запомнился первый день рождения.

#москва

Афиша Рестораны

27 сентября 2023 17:16

#планы «Охота на рислинг» в The Jib Door

В викторианской Англии осенью было принято начинать сезон охоты — сначала на птиц, затем на лис. В баре-ресторане The Jib Door предлагают более гуманное развлечение — устроить «Охоту на рислинг» (5500 р.). Во время ужина, запланированного на 28 сентября, шеф-сомелье Юлиана Григорьева проведет слепую дегустацию и познакомит гостей с этим сортом вина, а шеф Данила Фролов предложит к нему гастрономические пары: сугудай из якутского чира с клюквой, брускетту с риетом из утки и грушевым конфитюром, бифштекс из оленины с таежным соусом и на десерт грушу в вине с бадьяном, кардамоном и кремом из горгонзолы. Английские аристократы позавидовали бы!

📍Сретенский б-р, 1

#москва

Афиша Рестораны

27 сентября 2023 13:56

#планы «Кофемания Chef's» x «Чешуя»

28 сентября в «Кофемании Chef’s» принимают гостей из Красноярска — титулованный ресторан «Чешуя» представит во флагмане на Патриарших блюда из морепродуктов и рыбы и настоящие сибирские специалитеты в формате a la carte.

Готовить будут сразу трое: Роман Чемеренко, Егор Штепа и Илья Ходзицкий. В меню вечера — форшмак из байкальского омуля с хрустящими чипсами (650 р.), сибирская рыбка тугунок малой с алтайским маслом и икрой (1200 р.), легендарный пирог ресторана «Чешуя» с томленой капустой и сезонными грибами и другие блюда из русских продуктов в необычном прочтении. Винное сопровождение к каждому курсу представит один из лучших сомелье Сибири Михаил Кобзарь.

📍Спиридоньевский пер., 17

#москва

Афиша Рестораны

26 сентября 2023 17:59

#планы Co-Сo Chalet x The Greeks

28 сентября в «Греках» пройдет кавказский ужин в исполнении шефа Вадима Горбанева из сочинского Co-Co Chalet.

Пока вы еще не купили билеты в Сочи, чтобы провести время в одном из самых красивых ресторанов Красной поляны, спойлер того, что вас будет там ждать, можно попробовать в Москве — на ужин Горбанев привезет главные хиты Co-Co Chalet. Готовьтесь к пате из адыгейского цыпленка с желе из портвейна и луком конфи, баклажану с ореховым соусом и краснополянским фундуком, черноморским рапанам в сочетании с ростовскими лисичками и крымскому персику на гриле.

📍Неглинная, 15

#москва

Афиша Рестораны

26 сентября 2023 09:54

В «Депо. Три вокзала» заработал новый ресторан Эмина Агаларова и Александра Сысоева Chin-Chin. В меню — паназия в исполнении шефа Кирилла Бергера: суши с вагю, карпаччо из гребешка с персиковым понзу и цыпленок с тайским карри.

Коктейльную карту составил шеф-бартендер Евгений Максимов вместе с командой нижегородского бара «Медные трубы» — сделали акцент на азиатских вкусах и ингредиентах вроде саке и шисо.

📍Новорязанская ул., 23, стр. 3, «Три вокзала. Депо»

#москва

Афиша Рестораны

25 сентября 2023 11:48

#новость Сезон инжира в «Фаренгейте»

В спешл-меню — салат с сырокопченой уткой, инжиром и апельсиновой заправкой, утиная грудка с инжиром и морковным соусом, а также пицца с инжиром, карамелью, фисташками и маскарпоне.

📍Тверской б-р, 26

#москва

Афиша Рестораны

23 сентября 2023 09:40

В Москве обещают чудо какие теплые выходные. Рекомендуем не упустить возможность напоследок погреться на солнце, расположившись на веранде — благо, рестораны их еще не закрыли.

Собрали 40 отличных вариантов.

#москва

Афиша Рестораны

22 сентября 2023 14:28

Наталья Савинская, известная гастрономическая журналистка и обозревательница, специально для «Афиши Рестораны» рассказала о заведениях-шалманах, многие из которых были открыты еще в прошлом веке. К слову, поговаривают, что как минимум одному ресторану из подборки жить осталось недолго — в общем, мы заскочили в последний вагон и почтили долгожителя.

#москва

Афиша Рестораны

21 сентября 2023 16:54

Шеф-кондитер Kalabasa Диана Китаева представила новый вкус творожных сырков — в меню десертов и на витрине кондитерской появился шоколадный сырок с вишней, украшенный лепестками чайной розы.

К чашке американо или фильтр-кофе — отлично!

📍наб. Академика Туполева, 15к26

#москва

Афиша Рестораны

21 сентября 2023 08:17

Как говорится, prove us wrong — нет ничего более приятного с утра, чем правильно сваренное яйцо и вкусный рустикальный хлеб с хрустящей корочкой и влажным мякишем. В тель-авивском бистро Bshushu к этому дуэту добавляют еще свежие листья салата, овощи и щучью икру.

📍3-я ул. Ямского Поля, 2, корп. 3

#москва

Афиша Рестораны

20 сентября 2023 13:49

#новость Jane's Osteria — итальянское меню от Антона Ковалькова и Леонида Конобрицкого

Команда ресторана Jane не обманула, когда анонсировала постоянную сменю блюд и гастрономических концепций: сперва была русско-советская кухня, затем мировой стритфуд, теперь — декадентская Италия с артишоками, вителло тоннато, баклажанами пармиджано, дюжиной видов домашней пасты, лазаньей в двадцать пять слоев, пиццей разных форм и вкусов, домашним тирамису и булочками маритоццо с кремом из рикотты.

📍Спиридоньевский пер., 9/1

#москва

Афиша Рестораны

19 сентября 2023 17:08

#планы Мексиканский барный фестиваль

Если негрони вас не прельщает, отправляйтесь на Мексиканский барный фестиваль!

До 24 сентября в пяти латиноамериканских заведениях столицы проходит Mex Fest — в проектах Alpaca, K by Hydra, Tacobar, Michelada и Sangre Fresca гостям предлагают попробовать спешл-коктейли, фестивальные закуски, а также приобщиться к культуре пития текилы и мескаля.

Кроме того, в период проведения фестиваля бары будут устраивать тематические мероприятия. 19 сентября в Michelada и 20 сентября в Alpaca можно будет познакомиться с Дэнисом Вальдесом, бренд-амбассадором латиноамериканского портфеля Simple Spirits, 22 сентября повеселиться на вечеринке в каждом из баров, а 24 сентября прийти на завершающий мексиканский бранч в Sangre fresca.

#москва

Афиша Рестораны

19 сентября 2023 09:09

#новость Ленивые завтраки за городом

Евгений Цыганов теперь готовит завтраки и по будням — с 10 до 14 в ресторане Eno подают глазунью с маслом смородины, скрембл с выдержанным твердым сыром тет де муан, пшенную кашу на рыбном бульоне с копченым кижучем и салат из разнотравья с уксусом из кавы. Для тех, кого такие гастрономические эксперименты пугают, в меню есть и вся привычная классика вроде сырников и круассана с мортаделлой.

📍По будням, 10.00-14.00
📍Новая ул., 100, стр. 5, Сколково

#москва

Афиша Рестораны

18 сентября 2023 12:49

#подборка Самое время, чтобы гулять в лесу, греться чаем с мухоморами, пробовать сациви с креветками и устраивать дегустации красного на террасе — рассказываем, чем заняться в Сочи на Красной Поляне.

#сочи

Афиша Рестораны

16 сентября 2023 11:56

#подборка Тель-Авив на Новой Голландии, Мексика в доходном доме страхового общества «Саламандра», Япония на Ваське: рассказываем, что нового появилось в Петербурге за последний месяц и где бронировать столики.

#петербург

Афиша Рестораны

28 сентября 2023 11:34

Месяц саке в ресторане Tottori начинается 1 октября. В этот день гости смогут продегустировать лучшее саке с трехсотлетней историей из префектуры Тоттори Дзюнмай Дайгиндзё, а также попробовать выбитый из глыбы льда магнум, разлитый в соответствии с особенным традиционным ритуалом.

Кроме того, в течение всего месяца ресторан предлагает дегустационные виды саке к каждому заказанному рамену.

📍Новая пл., 14

#москва

Афиша Рестораны

27 сентября 2023 14:31

#новость 10 лучших ресторанов Дальнего Востока по версии премии Wheretoeat 2023

1. «Амур», Хабаровск
2. Gusto Gastrobar, Владивосток
3. Zuma, Владивосток
4. Main Wine, Хабаровск
5. «Супра», Владивосток
6. «Миллионка», Владивосток
7. «Два моря, океан», Петропавловск-Камчатский.
8. «Дом», Хабаровск
9. «Наше место», Елизово
10. Mishka, Паратунка, Камчатский край

Победители в специальных номинациях:

Шеф-повар года. Егор Анисимов (Zuma, Владивосток).

Лучший сомелье. Никита Рудницкий («Миллионка», Владивосток).

Лучший бар. Teach Me How To Drink, Хабаровск.

Выбор СМИ. Rakushka Seafood Bar & Kitchen, Владивосток.

#владивосток

Афиша Рестораны

27 сентября 2023 10:22

В Champ Bistro на Неглинной — большое обновление: существенно изменили не только блюда, но и элементы сервировки и подачи. Теперь в меню можно найти зеленый салат с авокадо и фенхелем, тартар из говядины с кремом из белых грибов и чипсами из топинамбура, костный мозг с соусом из кинзы и петрушки, тирамису с лимонным кремом и жареными конопляными семенами и крем-брюле эрл грей.

Из уже полюбившегося москвичам Арина Журавлева и Тарас Кириенко оставили говяжью вырезку со страчателлой и маринованными томатами и знаменитую ромовую бабу с ягодами, которую достают из большой банки прямо при госте.

📍Неглинная, 14

#москва

Афиша Рестораны

26 сентября 2023 15:39

#новость Эксперты начинают подводить итоги года: ресторанная премия Wheretoeat этой осенью пройдет целых семь раз!

Рассказываем, где и когда состоятся церемонии награждения лучших шеф-поваров и ресторанов России.

27 сентября. Wheretoeat Far East, онлайн-премия

1 октября. Wheretoeat South, Сочи

12 октября. Wheretoeat Siberia, Красноярск

20 октября. Wheretoeat Ural, Екатеринбург

27 октября. Wheretoeat Tatarstan, Казань

6 ноября. Wheretoeat Center, Нижний Нижний

9 ноября. Wheretoeat Moscow, Москва

16 ноября. Wheretoeat St. Petersburg, Петербург

Афиша Рестораны

25 сентября 2023 16:02

Четыре километра пляжей, живописные горы и море пива: 20 причин уехать в Самару на пару дней

Стоит приехать в Самару, чтобы узнать, что этот город — столица слонов, модерна и пшеницы. Рассказываем, как классно провести время в городе на Волге: где есть и на что смотреть.

Афиша Рестораны

23 сентября 2023 18:28

Многие московские кофейни, бары и рестораны славятся не только своим меню — в заведениях нередко можно купить достойный мерч: от дрипов и кофейных патчей для глаз до стильных футболок и аксессуаров.

Собрали 9 гастрономических проектов, чей мерч точно захочется приобрести.

Афиша Рестораны

22 сентября 2023 18:54

Первые осенние новинки появились в меню кондитерской Atelier de tartelettes в Спиридоньевском переулке.

Например, на фото — круассан, сотканный из сливочных слоев, с кремом из фундука и бобов тонка. Украшают выпечку стружкой молочного шоколада.

Еще в заведении можно попробовать неожиданную тарталетку с карамелью на основе лисичек и орехово-грибным пралине, тарт с черничным финансье, вдохновленный ватрушкой с творогом, и тарт с пармезаном, красным вином и инжиром.

📍Спиридоньевский пер., 10А, стр. 1

#москва

Афиша Рестораны

22 сентября 2023 11:23

#планы BitterSweet x Caffé Mandy's

23 сентября команда бара BitterSweet представит четыре фирменных коктейля в интерьерах нью-йоркского бистро Caffé Mandy's.

В меню — облегченная версия негрони с юдзу и земляникой, тропический Pornstar Highball с маракуйей, бобами тонка и игристым, Raspberry Basil Smash с добавлением красного базилика и спелой малины и кисло-сладкий Yuzu Whisky Sour на скотче с острым экстрактом квиллайи.

📍23 сентября, с 19.00
📍Покровка, 19
📍+7 (495) 532-51-71

#москва

Афиша Рестораны

21 сентября 2023 14:10

«Я не хочу делать как другие»: ресторатор из Нижнего Новгорода Екатерина Зайдес — о Red Wall, характере чемпиона и ферме, производящей фуа-гра на берегу Волги.

#нижнийновгород

Афиша Рестораны

20 сентября 2023 19:17

Красивое из Cutta Cutta — вина на завтрак. Шеф-сомелье Сармат Габараев собрал коллекцию легких утренних вин, которые идеально дополняют блюда из завтрачного меню: среди бутылок— питкое австрийское, плотное и сливочное австралийское шардоне и почти сдобное шампанское.

📍Б. Козихинский, 10
📍Каждый день, 9.00-14.00

#москва

Афиша Рестораны

20 сентября 2023 08:31

#планы Mio x Lumicino

Лукавая улыбка харизматичного шеф-повара Франческо Барбатто как бы сообщает, что 21 сентября в Lumicino состоится гостевой ужин от команды Mio.

Шеф приготовит мясную закуску батуту-ангус с сыром таледжио и трюфелем, запеченные рулеты из цукини с прошутто, моцареллой и томатным соусом, мини-кальмары, фаршированные лисичками, белыми грибами и шампиньонами, спагетти с морскими ежами, вафельную трубочку, начиненную кремом из домашней рикотты с фисташками и другие блюда, которые передадут концепцию Mio Bistro. Теплую встречу итальянцев в России дополнит домашний лимончелло Lumicino.

📍21 сентября, 12.00-23.00
📍Б. Никитская, 58

#москва

Афиша Рестораны

19 сентября 2023 13:17

#планы Negroni Week в заведениях Dreamteam

С 20 по 24 сентября во всех проектах холдинга Dreamteam (и в Москве, и в Петербурге) шеф-бартендеры заведений будут придумывать авторские вариации знаменитого негрони.

Например, в Forno Bravo Centrale подадут коктейль со сливой и проссеко, в Self Edge Japanese — твист на вишневом листе, в петербургском Smoke BBQ приготовят терпкий рябиновый негрони, а в московском филиале — негрони на красном винограде.

#москва #петербург

Афиша Рестораны

18 сентября 2023 16:53

Аня Куклина, главред «Афиши Рестораны», побывала в ресторане She на светской презентации спешл-меню Her health rules, в которое вошли четыре блюда от известных поклонниц здорового образа жизни, и написала большой #обзор мероприятия, а также рассказала, для кого готовили Ирина Зарькова, Ксения Собчак и Марика Кравцова.

#москва

Афиша Рестораны

18 сентября 2023 10:11

#подборка Что где есть? Часть 2!

Пост-навигация, чтобы не потеряться в наших подборках — рестораны, блюда, концепции.

— Театр начинается с буфета
— Где есть булки в Москве
— Кафе и рестораны в музеях Москвы
— Гастрономические трюизмы: блюда, знакомые каждому с детства
— Где есть дипы в Москве?
— Гастрономические лавки в ресторанах Москвы: где купить сыр, колбасу и соленые лимоны
— Лучший стритфуд в Москве
— Рестораны с кухней инков, ацтеков и майя
— Чувствуйте себя как дома: бары и рестораны с домашними интерьерами
— Самые аппетитные френч-тосты Москвы
— Где искать напитки, которые поджигают, окуривают и посыпают блестками при подаче
— 6 мест с собственными велосипедными парковками
— «Сексу в большом городе» — 25 лет: где пить коктейль космополитен?
— Греческая кухня в Москве
— Французская кухня в Москве
— Barbiecore в тарелке: самые розовые блюда Москвы
— Рестораны с собственными фермами и огородами
— Чем заняться в Переделкино?
— Лучшие веранды, чтобы любоваться закатами в Москве и Петербурге

#москва

Афиша Рестораны

15 сентября 2023 17:23

#подборка Моноконцепция — это такое решение кухни заведения, при котором выбирают одно блюдо или один продукт и выстраивают вокруг него все меню.

О таких проектах и рассказываем в подборке.

#москва