Афиша Рестораны

27 сентября 2023 13:56

#планы «Кофемания Chef's» x «Чешуя»

28 сентября в «Кофемании Chef’s» принимают гостей из Красноярска — титулованный ресторан «Чешуя» представит во флагмане на Патриарших блюда из морепродуктов и рыбы и настоящие сибирские специалитеты в формате a la carte.

Готовить будут сразу трое: Роман Чемеренко, Егор Штепа и Илья Ходзицкий. В меню вечера — форшмак из байкальского омуля с хрустящими чипсами (650 р.), сибирская рыбка тугунок малой с алтайским маслом и икрой (1200 р.), легендарный пирог ресторана «Чешуя» с томленой капустой и сезонными грибами и другие блюда из русских продуктов в необычном прочтении. Винное сопровождение к каждому курсу представит один из лучших сомелье Сибири Михаил Кобзарь.

📍Спиридоньевский пер., 17

#москва

Афиша Рестораны

26 сентября 2023 17:59

#планы Co-Сo Chalet x The Greeks

28 сентября в «Греках» пройдет кавказский ужин в исполнении шефа Вадима Горбанева из сочинского Co-Co Chalet.

Пока вы еще не купили билеты в Сочи, чтобы провести время в одном из самых красивых ресторанов Красной поляны, спойлер того, что вас будет там ждать, можно попробовать в Москве — на ужин Горбанев привезет главные хиты Co-Co Chalet. Готовьтесь к пате из адыгейского цыпленка с желе из портвейна и луком конфи, баклажану с ореховым соусом и краснополянским фундуком, черноморским рапанам в сочетании с ростовскими лисичками и крымскому персику на гриле.

📍Неглинная, 15

#москва

Афиша Рестораны

26 сентября 2023 09:54

В «Депо. Три вокзала» заработал новый ресторан Эмина Агаларова и Александра Сысоева Chin-Chin. В меню — паназия в исполнении шефа Кирилла Бергера: суши с вагю, карпаччо из гребешка с персиковым понзу и цыпленок с тайским карри.

Коктейльную карту составил шеф-бартендер Евгений Максимов вместе с командой нижегородского бара «Медные трубы» — сделали акцент на азиатских вкусах и ингредиентах вроде саке и шисо.

📍Новорязанская ул., 23, стр. 3, «Три вокзала. Депо»

#москва

Афиша Рестораны

25 сентября 2023 11:48

#новость Сезон инжира в «Фаренгейте»

В спешл-меню — салат с сырокопченой уткой, инжиром и апельсиновой заправкой, утиная грудка с инжиром и морковным соусом, а также пицца с инжиром, карамелью, фисташками и маскарпоне.

📍Тверской б-р, 26

#москва

Афиша Рестораны

23 сентября 2023 09:40

В Москве обещают чудо какие теплые выходные. Рекомендуем не упустить возможность напоследок погреться на солнце, расположившись на веранде — благо, рестораны их еще не закрыли.

Собрали 40 отличных вариантов.

#москва

Афиша Рестораны

22 сентября 2023 14:28

Наталья Савинская, известная гастрономическая журналистка и обозревательница, специально для «Афиши Рестораны» рассказала о заведениях-шалманах, многие из которых были открыты еще в прошлом веке. К слову, поговаривают, что как минимум одному ресторану из подборки жить осталось недолго — в общем, мы заскочили в последний вагон и почтили долгожителя.

#москва

Афиша Рестораны

21 сентября 2023 16:54

Шеф-кондитер Kalabasa Диана Китаева представила новый вкус творожных сырков — в меню десертов и на витрине кондитерской появился шоколадный сырок с вишней, украшенный лепестками чайной розы.

К чашке американо или фильтр-кофе — отлично!

📍наб. Академика Туполева, 15к26

#москва

Афиша Рестораны

21 сентября 2023 08:17

Как говорится, prove us wrong — нет ничего более приятного с утра, чем правильно сваренное яйцо и вкусный рустикальный хлеб с хрустящей корочкой и влажным мякишем. В тель-авивском бистро Bshushu к этому дуэту добавляют еще свежие листья салата, овощи и щучью икру.

📍3-я ул. Ямского Поля, 2, корп. 3

#москва

Афиша Рестораны

20 сентября 2023 13:49

#новость Jane's Osteria — итальянское меню от Антона Ковалькова и Леонида Конобрицкого

Команда ресторана Jane не обманула, когда анонсировала постоянную сменю блюд и гастрономических концепций: сперва была русско-советская кухня, затем мировой стритфуд, теперь — декадентская Италия с артишоками, вителло тоннато, баклажанами пармиджано, дюжиной видов домашней пасты, лазаньей в двадцать пять слоев, пиццей разных форм и вкусов, домашним тирамису и булочками маритоццо с кремом из рикотты.

📍Спиридоньевский пер., 9/1

#москва

Афиша Рестораны

19 сентября 2023 17:08

#планы Мексиканский барный фестиваль

Если негрони вас не прельщает, отправляйтесь на Мексиканский барный фестиваль!

До 24 сентября в пяти латиноамериканских заведениях столицы проходит Mex Fest — в проектах Alpaca, K by Hydra, Tacobar, Michelada и Sangre Fresca гостям предлагают попробовать спешл-коктейли, фестивальные закуски, а также приобщиться к культуре пития текилы и мескаля.

Кроме того, в период проведения фестиваля бары будут устраивать тематические мероприятия. 19 сентября в Michelada и 20 сентября в Alpaca можно будет познакомиться с Дэнисом Вальдесом, бренд-амбассадором латиноамериканского портфеля Simple Spirits, 22 сентября повеселиться на вечеринке в каждом из баров, а 24 сентября прийти на завершающий мексиканский бранч в Sangre fresca.

#москва

Афиша Рестораны

19 сентября 2023 09:09

#новость Ленивые завтраки за городом

Евгений Цыганов теперь готовит завтраки и по будням — с 10 до 14 в ресторане Eno подают глазунью с маслом смородины, скрембл с выдержанным твердым сыром тет де муан, пшенную кашу на рыбном бульоне с копченым кижучем и салат из разнотравья с уксусом из кавы. Для тех, кого такие гастрономические эксперименты пугают, в меню есть и вся привычная классика вроде сырников и круассана с мортаделлой.

📍По будням, 10.00-14.00
📍Новая ул., 100, стр. 5, Сколково

#москва

Афиша Рестораны

18 сентября 2023 12:49

#подборка Самое время, чтобы гулять в лесу, греться чаем с мухоморами, пробовать сациви с креветками и устраивать дегустации красного на террасе — рассказываем, чем заняться в Сочи на Красной Поляне.

#сочи

Афиша Рестораны

16 сентября 2023 11:56

#подборка Тель-Авив на Новой Голландии, Мексика в доходном доме страхового общества «Саламандра», Япония на Ваське: рассказываем, что нового появилось в Петербурге за последний месяц и где бронировать столики.

#петербург

Афиша Рестораны

15 сентября 2023 09:22

#планы «Скворец!» х Mini Turkish Spot

В грядущие выходные, 16-17 сентября, в «Скворце» состоится турецкий бранч с командой Mini Turkish Spot. В меню геста — большой турецкий завтрак, после которого есть не захочется до следующего дня, менемен с томатами, традиционный чечевичный суп с мятой и специями мерджимек чорбасы, симиты с каймаком и медом и фисташковая пахлава.

📍16-17 сентября
📍М. Бронная, 4

#москва

Афиша Рестораны

14 сентября 2023 10:51

#подборка Помимо салата «Столичный» и коктейля «Московский мул», в меню ресторанов можно найти немало гастрономических посвящений Москве. Вспомнили блюда и коктейли, вдохновленные лучшим городом земли — от сарделек до сырников.

#москва

Афиша Рестораны

27 сентября 2023 10:22

В Champ Bistro на Неглинной — большое обновление: существенно изменили не только блюда, но и элементы сервировки и подачи. Теперь в меню можно найти зеленый салат с авокадо и фенхелем, тартар из говядины с кремом из белых грибов и чипсами из топинамбура, костный мозг с соусом из кинзы и петрушки, тирамису с лимонным кремом и жареными конопляными семенами и крем-брюле эрл грей.

Из уже полюбившегося москвичам Арина Журавлева и Тарас Кириенко оставили говяжью вырезку со страчателлой и маринованными томатами и знаменитую ромовую бабу с ягодами, которую достают из большой банки прямо при госте.

📍Неглинная, 14

#москва

Афиша Рестораны

26 сентября 2023 15:39

#новость Эксперты начинают подводить итоги года: ресторанная премия Wheretoeat этой осенью пройдет целых семь раз!

Рассказываем, где и когда состоятся церемонии награждения лучших шеф-поваров и ресторанов России.

27 сентября. Wheretoeat Far East, онлайн-премия

1 октября. Wheretoeat South, Сочи

12 октября. Wheretoeat Siberia, Красноярск

20 октября. Wheretoeat Ural, Екатеринбург

27 октября. Wheretoeat Tatarstan, Казань

6 ноября. Wheretoeat Center, Нижний Нижний

9 ноября. Wheretoeat Moscow, Москва

16 ноября. Wheretoeat St. Petersburg, Петербург

Афиша Рестораны

25 сентября 2023 16:02

Четыре километра пляжей, живописные горы и море пива: 20 причин уехать в Самару на пару дней

Стоит приехать в Самару, чтобы узнать, что этот город — столица слонов, модерна и пшеницы. Рассказываем, как классно провести время в городе на Волге: где есть и на что смотреть.

Афиша Рестораны

23 сентября 2023 18:28

Многие московские кофейни, бары и рестораны славятся не только своим меню — в заведениях нередко можно купить достойный мерч: от дрипов и кофейных патчей для глаз до стильных футболок и аксессуаров.

Собрали 9 гастрономических проектов, чей мерч точно захочется приобрести.

Афиша Рестораны

22 сентября 2023 18:54

Первые осенние новинки появились в меню кондитерской Atelier de tartelettes в Спиридоньевском переулке.

Например, на фото — круассан, сотканный из сливочных слоев, с кремом из фундука и бобов тонка. Украшают выпечку стружкой молочного шоколада.

Еще в заведении можно попробовать неожиданную тарталетку с карамелью на основе лисичек и орехово-грибным пралине, тарт с черничным финансье, вдохновленный ватрушкой с творогом, и тарт с пармезаном, красным вином и инжиром.

📍Спиридоньевский пер., 10А, стр. 1

#москва

Афиша Рестораны

22 сентября 2023 11:23

#планы BitterSweet x Caffé Mandy's

23 сентября команда бара BitterSweet представит четыре фирменных коктейля в интерьерах нью-йоркского бистро Caffé Mandy's.

В меню — облегченная версия негрони с юдзу и земляникой, тропический Pornstar Highball с маракуйей, бобами тонка и игристым, Raspberry Basil Smash с добавлением красного базилика и спелой малины и кисло-сладкий Yuzu Whisky Sour на скотче с острым экстрактом квиллайи.

📍23 сентября, с 19.00
📍Покровка, 19
📍+7 (495) 532-51-71

#москва

Афиша Рестораны

21 сентября 2023 14:10

«Я не хочу делать как другие»: ресторатор из Нижнего Новгорода Екатерина Зайдес — о Red Wall, характере чемпиона и ферме, производящей фуа-гра на берегу Волги.

#нижнийновгород

Афиша Рестораны

20 сентября 2023 19:17

Красивое из Cutta Cutta — вина на завтрак. Шеф-сомелье Сармат Габараев собрал коллекцию легких утренних вин, которые идеально дополняют блюда из завтрачного меню: среди бутылок— питкое австрийское, плотное и сливочное австралийское шардоне и почти сдобное шампанское.

📍Б. Козихинский, 10
📍Каждый день, 9.00-14.00

#москва

Афиша Рестораны

20 сентября 2023 08:31

#планы Mio x Lumicino

Лукавая улыбка харизматичного шеф-повара Франческо Барбатто как бы сообщает, что 21 сентября в Lumicino состоится гостевой ужин от команды Mio.

Шеф приготовит мясную закуску батуту-ангус с сыром таледжио и трюфелем, запеченные рулеты из цукини с прошутто, моцареллой и томатным соусом, мини-кальмары, фаршированные лисичками, белыми грибами и шампиньонами, спагетти с морскими ежами, вафельную трубочку, начиненную кремом из домашней рикотты с фисташками и другие блюда, которые передадут концепцию Mio Bistro. Теплую встречу итальянцев в России дополнит домашний лимончелло Lumicino.

📍21 сентября, 12.00-23.00
📍Б. Никитская, 58

#москва

Афиша Рестораны

19 сентября 2023 13:17

#планы Negroni Week в заведениях Dreamteam

С 20 по 24 сентября во всех проектах холдинга Dreamteam (и в Москве, и в Петербурге) шеф-бартендеры заведений будут придумывать авторские вариации знаменитого негрони.

Например, в Forno Bravo Centrale подадут коктейль со сливой и проссеко, в Self Edge Japanese — твист на вишневом листе, в петербургском Smoke BBQ приготовят терпкий рябиновый негрони, а в московском филиале — негрони на красном винограде.

#москва #петербург

Афиша Рестораны

18 сентября 2023 16:53

Аня Куклина, главред «Афиши Рестораны», побывала в ресторане She на светской презентации спешл-меню Her health rules, в которое вошли четыре блюда от известных поклонниц здорового образа жизни, и написала большой #обзор мероприятия, а также рассказала, для кого готовили Ирина Зарькова, Ксения Собчак и Марика Кравцова.

#москва

Афиша Рестораны

18 сентября 2023 10:11

#подборка Что где есть? Часть 2!

Пост-навигация, чтобы не потеряться в наших подборках — рестораны, блюда, концепции.

— Театр начинается с буфета
— Где есть булки в Москве
— Кафе и рестораны в музеях Москвы
— Гастрономические трюизмы: блюда, знакомые каждому с детства
— Где есть дипы в Москве?
— Гастрономические лавки в ресторанах Москвы: где купить сыр, колбасу и соленые лимоны
— Лучший стритфуд в Москве
— Рестораны с кухней инков, ацтеков и майя
— Чувствуйте себя как дома: бары и рестораны с домашними интерьерами
— Самые аппетитные френч-тосты Москвы
— Где искать напитки, которые поджигают, окуривают и посыпают блестками при подаче
— 6 мест с собственными велосипедными парковками
— «Сексу в большом городе» — 25 лет: где пить коктейль космополитен?
— Греческая кухня в Москве
— Французская кухня в Москве
— Barbiecore в тарелке: самые розовые блюда Москвы
— Рестораны с собственными фермами и огородами
— Чем заняться в Переделкино?
— Лучшие веранды, чтобы любоваться закатами в Москве и Петербурге

#москва

Афиша Рестораны

15 сентября 2023 17:23

#подборка Моноконцепция — это такое решение кухни заведения, при котором выбирают одно блюдо или один продукт и выстраивают вокруг него все меню.

О таких проектах и рассказываем в подборке.

#москва

Афиша Рестораны

14 сентября 2023 16:44

#новость Бистро Ester возвращается с летних каникул в новом качестве —

теперь это бар с низкой журнальной посадкой, винтажной мебелью, граффити и искусством на стенах. В барном меню — ближневосточные и преимущественно израильские мотивы. Шеф-бармен Ярослав Киндзерский для своих миксов использует специи и пряности.

Так, в коктейле «Мириам» сочетает черный тмин с фруктово-ягодными вкусами, в «Илане» — текилу с мескалем с кордиалом сливы и кардамоном. В карте крепкого алкоголя можно найти напитки локальных дистиллерий Израиля, Финляндии, Германии и других стран.

Меню кухни теперь сфокусировано на закусках Гриши Чунихина, которые подают на винтажной посуде, привезенной из Яффы.

📍Б. Никитская, 22/2

#москва

Афиша Рестораны

13 сентября 2023 17:02

#подборка Булки! Булки! Булки!

Шведские с кардамоном, круассаны с кремом, бриоши с мисо-карамелью, даниши с томатами — ни крошки мимо! Тем более, когда речь заходит о выпечке, какую умеют готовить в Санкт-Петербурге.

#петербург