-
Российское вино, карты, виноделие и терруары. Обратная связь @surveyclient
Вчера написал про форум виноделия, а сам подумал – а насколько вообще очевидно, что сейчас происходит в российском виноделии? Оно ведь очень неоднородно и по уровню, и по стоимости, и по амбициям.
Например, есть регионы «одного окна» - они обидятся, но что же делать.
Чиновники очень любят перечислять российские субъекты, где делают вино, при этом забывая, что половина загнутых пальцев это регионы с одним-двумя проектами (так чтобы с лицензией). И всё. Нашлись энтузиасты, кто ее получил, обеспечив ещё одну строчку отчёта.
Самарская область, Северная Осетия, Кабардино-Балкария, отчасти Волгоградская область, их можно отнести к таким образованиям в российском виноделии. Только там и только у них. Работа с непрогнозируемым результатом, в заведомо экстремальных условиях, будь то мороз, жара, засуха или все эти явления сразу. Но именно оттуда пришли два известнейших винодела России – Константин Дзитоев и Дмитрий Гусев (один, к слову, стажировался у другого).
Готовятся пополнить ведомости Воронежская область, Астраханская область, Адыгея, Татарстан, Башкирия, Приморский Край, возможно Московская, Тульская, Тверская и Ленинградская области. Появления вин высочайшего уровня ожидать не приходится (иначе мы бы их уже знали), но чиновникам и туристам эти вина будут интересны (в этом плане перспективнее всего Астрахань, но рассказывали, что там банально некому работать на виноградниках).
Рекомендации по знакомству с винами этих регионов сводятся к белым винам Гусева, красным винам Дзитоева. Если вы попробовали и те, и другие, можете смело расслабиться – эту главу Вы знаете на 80-85%.
Что по ценам? Они целиком зависят от амбиций владельца. Но дело в том, что в таких регионах невозможно выйти даже на сотни тысяч бутылок в год. Производство штучное, можно сказать, декоративное, что лишь подчеркивается нарисованными вручную этикетками КД (Дзитоев).
Что ждать от этих регионов в дальнейшем? Все очень сильно зависит от отдельных личностей. Скорее всего, они так и будут оставаться на уровне первых проектов, радуя чиновников списками. Предпосылок для массового виноградарства пока я не вижу.
#ликбез
Продолжить далее? 🧐
Фото волжских виноградников позаимствовал тут.
