-
Российское вино, карты, виноделие и терруары. Обратная связь @surveyclient
И снова про социальное вино.
Обычно к этой категории мы относим вина стоимостью около 500 рублей. Однако статистика алкогольного рынка определяет так бутылку средней стоимости, продаваемую в России. На вино не тратят много.
Найти что-то не противное в этом диапазоне становится чрезвычайно сложно, даже у меня иногда опускаются руки. Рекомендуемые образцы прошлых лет убегают в категории выше (Крю Лермонт, желтые этикетки Гай-Кодзора, да даже база Мысхако), а находить новые всё сложнее и сложнее.
Но приходят новые имена, и кое-что встречается. В последнее время ультраселлеры привозят нестандартные позиции, а в КиБ поступила Тристория, самое загадочное хозяйство Семигорья.
Шардоне 2022. Три стихии. Тристория
Аромат: жёлтая карамель, банан
Достаточно округлое, с равномерной сбалансированной кислотностью.
Оттенки вкуса: карамель, чуть ментола, яблочное пюре 86/100
Когда Тристория образовалась на месте Виллы Виктории, казалось, что по уровню они легко будут соперничать с Сикорами, постепенно подтягивая остальных соседей к мировым нормам виноделия. Но что-то забуксовало. Хозяйство имеет высокий уровень самоиронии, выпуская вино Борщ (я не шучу), а в остальном что-то вспомнить сложно.
Но тут прямо целевое попадание. Хорошо сбалансированное, округлое шардоне с прикосновением бочки за ~500р не может себе позволить даже Гай-Кодзор. У скромной Тристории такое получилось.
Настораживает, что часто такая позиция быстро выметается с полок, а вот повторить ее удается не всегда. Но сегодня попытка виноделов идёт определенно в зачёт.
P.S. Я будто бы покупал его за 400 с чем-то. На сайте - 539 рублей. Я неправильно запомнил? 🙄
#тристория #шардоне
Саперави II
Благодаря двум дегустациям мне удалось составить впечатление о том, что такое российское саперави сегодня (пост первый).
Несмотря что всё было слепо и обезличено, первое место было предопределено. Если саперави стоит больше 10 тысяч рублей, его уровень должен быть выше других вин такого типа. Это банально, но так и оказалось. Да, это Точка Фанагории - имперское тяжелое саперави, выкрученное до предела 💂
Гораздо интереснее, меж кем разразилась борьба за почетное второе-третье место. Я был очень удивлен, потому что в этом забеге призовые места разыграли вина из неюжного Крыма и Дагестана 😨
Новички российской полки, оказались очень внятными винами с характером.
Второй Агролайн. Консультирует Сергей Коротков - он и в проекте Гунько выпустил очень сильный саперави, в Дагестане успех повторил. Я был удивлен тому, насколько характерно демонстрирует тональности этот образец, он не задублен, показывает сортовые черты, хорошо сбалансирован.
Третий Жаков Escape. Саперави в Крыму удается сложно. Часто вино и задубленное, и зеленоватое. Образец демонстрирует совершенно противоположную стилистику работы с сортом - саперави легкий, он кислотный, он отдает пектуссином и черной смородиной. Хозяйство много экспериментирует с сортом. В прошлом году наметился прорыв - вина Жаковых становятся содержательными.
Приз зрительских симпатий уходит Cellar Select Мильстрим. Не самая сильная позиция в линейке, но как альтернатива Оттенкам имеет все права - много дуба, но массово сделано хорошо.
Площадку для дегустации предоставил клуб-ресторан M2 Organic, расположившийся на Спиридоновке. Благодарю их за гастросопровождение и сервис на дегустации 👏.
#саперави
Мы тут обсуждали инициативы АВВР про 200% и такое всё.
На просторах Телеграмма размещены ответы исполнительного Директора АВВР Алексея Плотникова, в которых он формулирует, зачем они это делают, а также какого эффекта ожидают:
/channel/wineiz/1129 - Приветственное слово
/channel/wineiz/1130 - Первая часть ответов
/channel/wineiz/1131 - Вторая часть ответов
Хочу сохранить две цитаты:
Эти меры будут способствовать повышению спроса на российское вино и, как следствие, снижению инвестиционных рисков.
За счет каких факторов, в этих обстоятельствах, должен сократиться интерес к российскому вину, для нас непонятно.
У меня есть тег #wineout, им я отмечаю посты, где говорится о виноделах, кто пытается покинуть этот бизнес. Очень надеюсь, что с момента принятия инициатив АВВР его не придется использовать.
#законодательство
Какой кошмар 😨, а ведь совсем недавно мы были на пороге того, чтобы забежать не в ту дверь.
Но мы быстро проявили политическую дальновидность, поэтому сейчас бегаем 🏃♂️ и пьем 🍷 по раздельности. Ну либо делаем это исключительно в статусе невесты.
Непотребства во Франции, они же спорт с пьянкой (цитата): /channel/tvdno/14668
Когда создавалась такая организация как АВВР, была слабая надежда, что в их работе кроме развитого бюрократического аппарата зародятся зерна логики и мыслительного процесса.
Если помните, когда-то возникла тема ЗГУ и ЗНМП для определения категорий российского вина. В эпоху до 468-ФЗ формальной стороной вопроса занимался региональный МСХ, ну или кто-то с теми же функциями. Винодел приходил с каталогом координат, и его подшивали к приказу. Терруар считался созданным.
В 468-ФЗ функции раздавать терруаров отданы АВВР. За работу они принялись неспешно, про первые такие требования к территории Дивноморское я писал в январе.
(занятное наблюдение: Саперави Усадьбы Дивноморское выходило в релизе 2018, потом участок выкорчевали, поэтому среди разрешенных сортов ВВТ Дивноморское вы саперави не встретите 🤓).
И у ребят поперло. На последнем заседании они утвердили аж четыре положения о советах, где прикрутили карты новых и старых терруаров (Новый Кума Прикумье). Win?
В итоге утверждён ВВС самого нелепого ЗНМП Титаровский Курень 1794 в тех же границах, когда-то зафиксированных приказом МСХ КК - а сейчас вы их видите на схеме. Не нужно быть Р.Сосновским, чтобы сказать - таких терруаров нигде в Мире не бывает. Это даже не Hessische Bergstrasse, вытянутый по террасам Рейна!
Почему так? Предполагаю, всё очень просто. Это два огорода, принадлежащих одной компании, соединенные таким образом, чтобы не зацепить соседние огороды, а также образовать единый участок. Можно было бы зарегистрировать их двумя участками, но в АВВР до этой мысли не дошли, а может и не смотрели документы - содержание у них одинаковое, поэтому присланное сразу улетело в набор.
Где терруар? Вопрос риторический. Как и где собственно вино с этого терруара? На моей памяти вина категории ЗНМП компании Тавинко не выпускались никогда, а необходимая лицензия получена летом 2023 года (23ПВН0012516).
Ждём дополнительные стандарты качества данного терруара. Хотя, полагаю, для ЗНМП вин будет достаточно просто разогнать мух и разлить российское вино хотя бы по bag-in-box'ам, если следовать логике и мыслительному процессу 👨⚖
Да, АВВР утверждают несколько типов документов – сначала совет (ВВС) потом требования к ВВТ. Требования к ВВТ пока есть только для Дивноморского. Советов уже шесть 🤪
Всё вышеизложенное - личная позиция автора канала. Ваше мнение не обязано с ней совпадать 👿
#законодательство
Вот так дернешься назвать новое вино Три Сапога, а не тут-то было. Товарный знак занят минимум до 2032 года.
Но вы только представьте эти этикетки в ряд на винной полке! Я точно готов на все 200%, чтобы только это увидеть!
Уникальная возможность присоединиться к моей винной дегустации.
За несколько часов до начала освободилось одно место на дегустацию саперави. Именно этот сорт сейчас в разработке моего исследования (ищется через #top9 в канале).
Сегодня будет предложено 9 вин на 9 человек. Начало в 19 часов, в этот раз дегустация пройдет в M2 Organic Club на Патриарших.
Взнос на вино составляет 3000 рублей. Кроме того, ресторан рассчитывает на заказы по меню. Впрочем для саперави весьма подходят мясные блюда.
Думал как-то отреагировать на новости об инициативах АВВР, 200% и такое всё, но, оказывается, я ещё в прошлом июне всё написал.
Мировое виноделие, к счастью, не ограничивается странами НАТО, поэтому выбор будет. Есть вина из ЮАР, Чили, Уругвая, Сирии и Ливана. Снять преференции для Грузии кажется вполне обоснованным шагом, мне лично не понятно, почему они вообще были введены. Я бы и насчет Азербайджана задумался.
Другое дело, насколько это поможет самим российским виноделам. Дешевая Австрия заменится на дешевую Аргентину (такая есть), НЗСБ нам в Западном Кейпе наделают, а бордобленд привезут из Аконкагуа, но паспорт виноградных насаждений никто не заполнит, и декларации не сдаст.
Вчера я писал про малое хозяйство Ставропольского края. Всего их сейчас насчитывают девять в этом регионе (с лицензией КФХ). Конечно, это в бесконечное количество раз больше, чем 10 лет назад, но на полках будет Чили. В России не так много мест, где можно массово производить вино.
Новое в #законодательство https://ria.ru/20240305/vino-1931323195.html
Прямо бар у Воланда какой-то по анонсу. Я хоть и не девушка, но постараюсь эти три дня держаться подальше. Хотя, возможно, RWB просто стоит серьезно поговорить с копирайтером? 💊💊
Читать полностью…
Традиционно для тех, кто любит читать потом и сохраняет материалы себе, вот файл PDF с описанием вин, что упоминаются в посте. #pdf #top9 #розовоеигристое
Читать полностью…
История с суррогатом, именованным "Мистером Сидр", прошлым летом потрясла винное сообщество, и я тоже писал о ней.
Вот и финал. Фигуранты получили наказание.
Я видел эту шокирующую новость ещё вчера, но на первый взгляд оценил как попытку продать побольше бутылок на фоне новостей о грядущем дефиците (особенно перед 8 марта), но сегодня об этом пишет Коммерсант с ссылкой на главного винодела завода, так что ситуация выглядит правдоподобно.
Перестали разливать Лыхны 😱😱
Абхазия, переняв лучшие решения нашей страны, повысила ввозные пошлины на вино. Причем не 20% на недружественное, а 30% на всё, судя по контексту (самого документа мне найти не удалось), на чем ввоз материала из Изабеллы приостановился.
Наш рынок, ориентированный на коллективы бухгалтерий, получил исторический шанс отыграть позиции 8 марта 2024! Надо им пользоваться, поскольку, скорее всего, винзавод договорится на снятие заградительных пошлин.
Подробнее на Коммерсантъ
#законодательство
Недавно я писал, как можно стать виноделом за миллиард рублей с хвостиком, сегодня пришли новости о том, как это осуществить всего за 5 пять миллионов долларов (половина суммы), ну может быть чуть больше, если захотите взять допы.
Продается винодельня Кантина. Причем, как я понял, сразу двумя филиалами.
Это довольно странное хозяйство, принадлежащее человеку, называющего себя главой ассоциации фермеров и виноделов (не путать с ФСРО, это другое), которое закрыто по решению регистрирующего органа. У них действительно есть виноградники рядом с Шумринкой и Гай-Кодзором, но перерабатывать его возят в г.Азов Ростовской области, где сделан туристический комплекс с полотенцами.
Владелец на протяжении многих лет выступал с заявлениями, содержащих интересы малых виноделов, давая интервью, но его предложения как-то не находили отклика. Требовал отдельный статус для малых виноделов, поддержки, запрет балка и чего-то еще, после того, как это было предоставлено, оказалось, что помещения не могут быть зарегистрированы (хотя всё идет к тому, что уже этой весной смогут), лицензии нет, а Скляров продает хозяйство.
До Москвы вина хозяйства не доезжали никогда. Мне удалось года три назад попробовать вскользь их в Анапе, но сильного впечатления они не произвели. Фермерское такое вино в стандартном исполнении.
У вас есть шанс получить Кантину в свои руки, и всё там наладить. Полмиллиарда же не такие большие деньги на хобби? 🙄
Подробнее по ссылке: https://gorodn.ru/razdel/novosti_kompaniy/konflikty/44389/
Фото винодельни (Гай-Кодзор) взято здесь
#wineout #кантина #продажа
Сообщают, что те, кому сегодня подарили носки или трусы, могут обменять носки или трусы на сет настоек в баре «Молодость».
Читать полностью…
В Геленджике будет винный город в морском городе. Такой экспансии винной культуры невозможно представить даже в Москве, а Пьяный Мастер сводит воедино, что об этом можно узнать из открытых источников:
/channel/drunken_masta/4241
У многих здесь может возникнуть ещё один праздник 🎇
Думаю, нужно сделать традицией купание в фонтане из саперави северного в этот день российского виноделия 🍷🍷, если конечно мероприятие назначат не на февраль 🥶
Подробнее: /channel/lipetskmediaru/11982
erid: LatgBXv14
#Ароматный_Мир #конкурс #скидка
В телеграм-канале «Ароматного Мира» проходит конкурс, приз в котором — набор с напитком и деликатесами. Скорее переходите и участвуйте - /channel/amwineru
Кроме того, Ароматный Мир дарит скидку 15% на все товары с открытой скидкой (на ценниках которых нет «*», полный перечень уточняйте у продавцов-консультантов), на которые обычно не распространяется скидка!
Как получить скидку?
1. Приходите в Ароматный мир и выбираете напиток (скидка действует прямо в магазинах, не онлайн)
2. Предупреждаете кассира о наличии штрих-кода на скидку.
3. Показываете кассиру свой QR-код из приложения АМ и штрих-код с этого фото
4. Получаете скидку 15%! Предложение действует с 20 по 24 марта! Скидка не суммируется с другими предложениями и акциями. Скидка не действует для напитков малого литража, а также на пиво и на товары для курения.
Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911.
Социальное вино
Вино, как продукт терруара, стоит заведомо выше чем напитки, которые можно сделать на основе воды, жмыха и мешка с сахаром. К сожалению, разрыв между вином и жмыхом с сахаром, несмотря на дотации, стимуляции и инновации, ощутимо растёт.
Государство могло бы взять роль социального винодела, но это идея утопична, с тем же самым успехом я мог бы просить вернуть курортно-энологическое лечение (а оно было). Минздрав завсегда против.
Тем не менее, дешевое вино нужно. И по хорошему, должно занимать главное, если не единственное, место на алкогольных полках дискаунтеров. И за таким вином я пошел в Чижик. И я его там нашел.
Что у нас в анамнезе? Мимикрия под Грузию, гибриды с арендованных участков, производитель из поселка Сенной, но не Фанагория. Всё, как мы любим:
Tiniko 2022. Кубанская винная компания
Аромат: картон, почтовый клей, цветение липы, лёгкий оттенок белой карамели.
Кислотность неровная, бьющая ровно в центр нёба и свербящая там. Тело размазанное, алкоголь невысокий.
Оттенки вкуса: офисный конверт, лайм 76/100
Это плохое вино. Неважно, сколько оно стоит, оно не способно вызвать интерес.
Совиньон и рислинг магарача абсолютно не различимы среди ароматов дешёвых фильтров и вероятно восстановленной кислотности за счёт лимонной кислоты (личное предположение).
По моему частному мнению, что-то нужно делать с такими винами, беззаботно проникающими на полку – выполненными на плохом оборудовании, с перегруженных лоз гибридов, где каждый гектар готов дать под 20 тонн жидкости, мало отличающейся от той, что случилась при разбавлении мешков сахара в воде.
Социальное вино необходимо, но точно не такое. Если это замена Руэды, то очень скверная. Понятно, почему потребитель тянется к лагеру 😡
#квк
Доброе утро. Вы наверное читали мои краткие заметки по российскому саперави, но это была только половина дозы дегустации.
Сегодня у меня есть возможность пригласить Вас присоединиться к сравнительной дегустации этого сорта, то ли №1, то ли №2 в России (сами и определим).
Дегустация пройдет во вторник, 19 марта. Начнется в 19 часов.
Площадку для того, чтобы всё попробовать, нам согласился предоставить ресторан-клуб M2 Organic на Патриарших прудах.
Нас будет 9 человек, мы попробуем 9 вин. Всё это образцы уже зарекомендовавшего себя саперави, либо молодые дерзкие образцы, стремящиеся оспорить лидерство.
Взнос на вино составляет 3300 рублей. Ресторан заинтересован в заказах по меню, но пока не выдвигает обязательных лимитов. Кратко так.
Записаться и задать вопросы можно в комментариях к этому посту.
Главная претензия к российскому премиальному саперави - излишняя жесткость танинов. Такой вывод я сделал, перепробовав десяток вариантов вин из этого сорта в сравнительной дегустации.
В этот раз нас пригласили на Патриаршие. Площадку для дегустации предоставил клуб-ресторан M2 Organic, расположившийся на Спиридоновке. У них есть цокольный этаж с винным погребом, проектором и пространством для 15-20 человек, поэтому вдесятером мы себя чувствовали очень вольготно.
В рамках дегустации мне удалось открыть образцы урожаев 2015 и 2016 года (Шато Тамань и Бельбек), сами вина очень живые, поэтому можно сделать вывод, если нет проблем с укупоркой, образцы саперави премиального сегмента можно выдерживать и более десяти лет 🤓
Уровень саперави сегодня представляется высоким. Вина достаточно внятные, многие с продолжительным джемовым послевкусием. Комплексность проявляется нечасто, но все равно есть что отметить.
По первому результату среди всех образцов я бы выделил:
1. Винодельню Гунько. Лидер дегустации - плотное, достаточно тельное, комплексное и с послевкусием.
2. Unplugged Esse - когда-то я назвал эту позицию супермаркетной, но новый релиз стал гораздо ярче прежних. Как бы не ушло в линейку Kacha.
3. Саперави Моно. Узунов. Саперави для неофитов. Достаточно гладкий для того, чтобы не оттолкнуть, но и достаточно интересный для профессиональных игроков.
4. ЗГУ Саперави Арпачин - то ли бочка, то ли нет, но аутентичность прослеживается, и баланс выдержан на хорошем уровне.
Если бы я собирал ящик саперави в подарок, мне бы уверенно хватило этих четырех образцов. Но это еще не финальный список, столько же бутылок я припас на анализ по второй серии дегустации, пока это мои промежуточные впечатления 🤩
За сопровождение дегустации благодарю клуб M2 Organic. Мы разобрались на месте, что такое суп с сеном 🥬
#саперави
Пьяный Мастер обнаружил, что собственники некоторой волжской винодельни похоже готовятся её отдать в надёжные щедрые руки.
Покровская. Проект начала 2010-х годов. Инвесторы из нефтяной транспортировки пригласили Гусева создать по соседству большую винодельню. Через довольно короткий срок он вышел из проекта, а Покровская стала существовать сама по себе. Они меняли концепцию, качество, подход, но так и не нашли своего потребителя даже через страницы Винного Гида.
Так-то это крупнейшее хозяйство Волгоградской области, с виноградниками под 30 га.
Вот, что могу вспомнить 🤓
Подробнее: /channel/drunken_masta/4305
#продажа #wineout
Немного в продолжение темы розового игристого. Меня неоднократно просили указывать в категориях образцы, не претендующие на роль самых-самых, но при этом сделанные аккуратно и доступные для широкого круга покупателей. Описать тот самый винный масс-маркет, который и нужен обычному человеку без этих оттенков свежей спаржи и такого всего.
С розовым игристым по классике всё обстоит довольно просто. Вот три позиции, которые повсеместно можно встретить, а стоят они до 1000 рублей:
Tete de Cheval. Розовое Брют (12 месяцев). Усадьба Голубицкое. Оно вошло и в основной рейтинг, но за 999 рублей вы всегда найдете его в Винлабе. Сделано внятно и на хорошем уровне 88 баллов.
Cuvee Alexander. Розовое Экстра брют (9 месяцев). Аристов. Кубань Вино. Чуть менее комплексное, чуть более резкое в муссе, но оправдывающее свои 87 баллов. Алкотека 815 рублей.
Victor Dravigny. Розовое брют (9 месяцев). А почему нет? Самое массовое розовое игристое по-классике вполне достойно внимания, и если уж судьба забросила вас в Дикси, нет повода для паники, но часто это вообще единственный вариант, с чем можно оттуда выйти (тихий CL там бывает, но не всегда). Сегодня обойдется в 849.90 в этой сети.
На какой винтаж ориентироваться? На любой. Год от года они довольно схожи по характеру, но лучше смотреть по дате выпуска, чтобы была не старше года. Они не рассчитаны на долгое хранение.
Где Balaklava, Эндемы и Мысхако? У них тоже вполне хорошие розовые образцы, но это резервуарное игристое, а я выше перечислил вина, выполненные по классической технологии.
У меня нет Дикси, Алкотеки и Винлаба. Сидеть трезвым? Возможно да, но я в последнее время пользуюсь WineRadar. Сейчас приложение показывает Cuvee Alexander за 449 рублей в Магните на Зеленоградской улице (где-то в Ховрино).
#ликбез #розовоеигристое
Несколько лет назад я зашел на Дни Российских вин в Карусель (был такой Перекресток) с целью найти хоть что-то из Ставропольского края.
Память возвращала к Прасковейскому коньяку, щедро разливаемому на склонах Эльбруса, а логика подсказывала, что если остались винодельческие хозяйства, то и какое-то местное вино должно быть. И оно было. Не помню точно марку, но это было что-то очень полусладкое, мимикрирующее этикетки Абхазии (сейчас первое место по маскировке за Кубань-Вино👽).
Прошло лет пять, и я сходу могу назвать два-три совершенно разных, но определенно аутентичных, хозяйства края, при этом знаю, что на подходе еще несколько резвых фермеров, решивших освоить жесткие прерии Северного Кавказа 🏜️
И один из таких проектов зовется Интуиция. Про них довольно подробно рассказывали Севастопольцы (да, такой вот каламбур и кросс-региональный пиар), но кратко стоит отметить, что это кооператив, работающий недалеко от самого Ставрополя (многие другие проекты работают ближе к Пятигорску-Минводам, что километрах в 200 от описываемого хозяйства).
Бутылку Интуиции мне подарила Екатерина перед НГ и на НГ, но я дождался весны и открыл авторское ставропольское розе:
Каберне Совиньон/Кларет. Розе 2022. Интуиция
Аромат: клюква в сахаре, тронутая морозом, красная слива, сухой табак и мох.
Кислотность сбалансирована рвано. Алкоголь торчит, тело легковатое.
Оттенки вкуса: брусничный компот 84/100
Скорее всего, оно вам понравится. Вино нарядное, скрывающее свои огрехи в складочках пышности. Не кристально чистое, а из категории вин flaws, неровности которых вполне можно принять за авторский стиль.
Но с времён, когда были только вина под Абхазию, прошел конечно огромный сдвиг. Скоро можно будет обсудить стилистические различия Ставрополя и Пятигорска по пути на Чегетскую поляну 🤪
#интуиция #розовое #розе
Erid: LatgBq4w6
Друзья, встречайте весну вместе с ярким и вдохновляющим мартовским электронным каталогом АМ Эксперт от Ароматного Мира!
В новом номере вас ждут идеи подарков к 8 марта, рецепты блюд для Масленицы и постного стола, статьи о винодельнях и 110 товаров по суперценам!
Кроме того, в новом номере Ароматный Мир /channel/amwineru как обычно разместили для вас QR-коды на 15% скидку на 3 напитка из Италии и Франции. Что это за напитки, узнайте, открыв каталог АМ Эксперт!
Наливайте в бокал любимый напиток и отправляйтесь в весеннее путешествие по страницам мартовского каталога АМ Эксперт!
Реклама. ООО «Арома Маркет». ИНН: 7710161911.
Я как известный коньюктурщик в начале марта пишу о розовом игристом вине. Оно же Розовое российское шампанское. Полностью статья выложена на Дзене.
Мой личный РЕЙТИНГ РОЗОВОГО ШАМПАНСКОГО 2024 выглядит так:
1. Chateau Pinot. Pino Gri Rose 2020 - 89 баллов
2. Абрау Дюрсо. Империал. Brut Rose 2017 - 88 баллов
3. Фанагория. Primum Alveus Rose Brut 2017 - 88 баллов
4. Ведерников. Цимлянский Черный 2020 - 88 баллов
5. Esse. Cuvee Prestige Rose 2016 - 88 баллов
6. Усадьба Голубицкое. Tete de Cheval Rose Brut 2020 - 88 баллов
Это актуальные позиции, которые сегодня можно встретить как в бутиках, так и фирменных магазинах виноделен (а иногда и супермаркетах). На Дзене статья вот:
https://dzen.ru/a/ZeGX1njPunbhEw9z
Спешу вам сообщить, что бутик Alma Valley, где я уперся в закрытые двери, открыл их обратно.
По такому случаю я даже взял что-то новое из их коллекции, и этим новым оказался оранж из ркацители, как бы просто это не звучало.
Этот тип вин долго называли модным, но если честно оглядеться вокруг, то популярность их стала несколько подугасать. Эффект новизны прошел, потолок развития быстро достигнут, сорта перепробовали все, а цитронный магарача даже утвердился в статусе почти наше всё.
Народные массы разбирающихся ушли искать плотные совиньон бланы из ЮАР и рислинги из других благонадежных стран. Массовый же потребитель и не заметил этих вин, оставшись верным рюмке коньяку с сервелатом вприкуску.
Кажется можно переворачивать страницу. Но напоследок есть свежий (но недешёвый) образец от крупного производителя:
Rkatsitely in Orange 2021. Alma Valley
Аромат: курага, сухая шерсть, персиковый джем, барбарис.
Маслянистое, плотное, с выраженной кислотностью.
Оттенки вкуса: абрикосовый джем, прополис, манго 88/100
Хорошее вино? Безусловно. Ровное, сбалансированное, гастрономичное, но вряд ли способное выйти за пределы бутика. Янтарная революция закончена, давайте придумывать другие винные тренды. Kак сопровождение для жирной рыбы вроде скумбрии это вино вполне способно себя показать, но за полторы тысячи хочется чего-то более харАктерного.
А еще оно нарядное. Испытывают ли оранжи световой шок, я пока сказать не могу. Нужны натурные исследования.
#almavalley #ркацители
Не очень винная история, но для летописи надо сохранить.
Оказывается, когда-то давно металлургические активы в Челябинске были приобретены с нарушениями, что дало возможность прокуратуре инициировать процесс их возврата государству.
Казалось бы, причём тут вино? Дело в том, что и заводы, и виноградники приобретались бизнес-партнерами десятилетия назад, а разошлись и разделили активы они всего три года назад.
Будем следить, за дальнейшим развитии ситуации.
/channel/bazabazon/25444
Прозрачные бутылки не подходят для существующей системы продажи вина.
Примерно такой вывод можно сделать, на основе статей в посте Алексея. Хотя это и так было очевидно, но поражает срок, за который light strike повлиял на вино – 7 дней 😱😱
Я поднял свои записи по розовым игристым винам. Там из объема великолепия нашлось 6 вин, которые я мог бы рекомендовать, и из них всего 1 образец был в прозрачной бутылке 🫙, но он, скорее всего, вообще не видел света, так как был приобретен коробкой от дистрибьютора 📦
Более того, два образца из этих шести вообще были из подарочных кейсов – т.е. заведомо не контактировали со светом. Может, не так уж и бесполезны все эти кофры, тубусы и мешочки 🧐
Подробнее: /channel/dontspillthewine/823
Фото взял здесь
#наука
И к актуальным вопросам сообщаем следующее.
Читать полностью…
Есть такой сорт - одесский черный, это не гибрид, а кросс на основе каберне совиньона. Несмотря на более чем полувековую историю, в российских винах встречается нечасто, хотя сейчас можно назвать несколько позиций из него.
Так получилось, что открыли его для новейшего этапа виноделия на Сатере. Он появился одним из первых в линейке Unplugged 2017, причем с виноградника 2004 года посадки в составе АртВина. Скорее всего, поставщик предложил, а производитель взял для загрузки мощностей. И одесский черный был замечен прогрессивной винной общественностью.
Чуть позже одесский черный проявился в линейке Усадьбы Перовских, а потом уж и сам АртВин опомнился, да и представил аж три варианта Одесского Черного на салоне Севастополя в прошлом году.
Крымский круг замыкается, спустя 5 лет одесский черный вновь выходит в линейке Unplugged:
Одесский Черный 2022. Unplugged. ВК Сатера
Аромат: повидло черной сливы, давленая клюква, куркума
Достаточно плотно, тягуще, с чуть выпирающей кислотностью и бодрыми танинами.
Оттенки вкуса: брусничное варенье 86/100
Как мне кажется, с одной стороны - это продолжения тренда премиализации сортов советской селекции, наравне с винами из рубина, антея, достойного. С другой - работа в мощном доступном стиле, нравящемся неофитам, который так хорошо освоило Мысхако.
Что касается самого сорта. Он пышен, экстрактивен, достаточно мощен в теле. Вина, которые дошли до рынка, выглядят довольно однозначными и простыми, но это пока касается почти всех образцов этой волны.
Пока ожидаем такой позиции от Мысхако. У них этот сорт появился в ходе поглощения хозяйства Раевское, предполагаю, не в этом, так в следующем году Черный одесский удар пополнит полки КИБ, не должны же они упустить такую маркетинговую возможность.
#esse #вксатера #одесскийчерный
