209068
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
Если во многих ресторанах давно предложат сигаретку или спички гостям, то зажигалки по-прежнему стандартные
Да, WRF когда-то брендировал стандартные зажигалки, а Salone выпустил очень стильные Zippo с брендингом, но продавал их.
Великий мастер Джиро Сан сегодня празднует 100 лет, 85 из которых он готовит суши.
Если не смотрели фильм Jiro Dreams of Sushi, то бросайте всё и включайте вечером.
Я раньше думал, что Ибица это всегда веселье до утра, но последние годы все больше друзей едут туда на велнес-программы. Хоть Ибица по-прежнему символ рейвов, но теперь и важная точка для ретритов и поиска гармонии без допингов.
К чему такая предыстория? Бренд «Индилайт», привёз в Москву шефа Сильвену Роу. Она стала новым амбассадором бренда — известна как нутрициолог, причем дипломированный и более того, сама преподает в Женевском институте. Но самое главное — она владеет рестораном здорового питания при велнесс-клубе на Ибице (он же есть и в Дубае).
В Москве на презентации Сильвена не только выступила лектором по теме здорового питания, но и на практике показала как готовить индейку так, чтоб она становилась королевой стола.
На выходных в Stella di Mosca (🌟) — гастроли ведущих бартендеров Санкт-Петербурга.
Тарас Завальнюк и его гости обещают показать редкие ингредиенты для коктейли и новые (или необычные) подачи. Сегодня стартуют в 18:00
Всегда с радостью поддерживал этот проект, и делаю это снова. С 13 по 23 ноября в России пройдет международный фестиваль документального кино Beat Weekend, посвященный новой культуре. Концентрат редких фильмов, о которых многие узнают только из фестивальной программы, изучить которую можно тут.
Кино будут крутить на разных площадках, в том числе и в московском кинотеатре «Художественный», в котором прописался ресторан Niki (🥇) с идеальными пельменями.
В сетах для РРФ мы попросили сделать одно российское блюдо. Maestrello сделали самое неожиданное — пицца «Борщ Московский»
Фото нашел в канале «Мед и калач»
Работать с телефона не всегда удобно, как и носить с собой ноутбук. Золотая середина — планшет: HUAWEI MatePad 12 X как раз появился в продаже в МТС.
С этим гаджетом легко выполнять любые задачи. Для работы с документами, таблицами и презентациями есть компьютерная версия WPS Office. Для творчества — приложения Filmora и GoPaint. А за помощью с текстами можно обратиться к AI-редактору Алиса.
И обязательно берите обновленный стилус HUAWEI M-Pencil Pro: с HUAWEI MatePad 12 X его отдают всего за 1₽.
Какое крутое решение внедрила МТС: теперь для всех звонков будет работать AI-шумоподавление (пока только в пилотном режиме в столице и области). То есть вы можете легко звонить из шумного ресторана, а собеседник вас будет слышать идеально.
Интересная статистика: 91% россиян хотя бы раз прерывали разговор из-за шума, а почти половина часто говорит по телефону в шумных местах.
Редкий лот на рынке Москвы — комплекс премиальных апартаментов на Балчуге, который по площади небольшой, но в стратегической близости от Зарядья, Третьяковки и, конечно, Кремля. Спроектировали герои столицы: «Цимайло Ляшенко и Партнёры» сделали A. Residence сдержанным и современным: аккуратные линии, спокойные фасады, продуманное внутреннее пространство.
Всего 70 апартаментов площадью от 50 квадратных метров. Проект уже введён в эксплуатацию, ключи передают сразу после подписания договора. А цена для такой локации вполне комфортна — от 940 тысяч рублей за метр.
С 10 по 23 ноября в России пройдет фестиваль скандинавской кухни Not only Cod («Не только треска»).
Проводится он в третий раз, и сейчас посвящен 21-й годовщине подписания Манифеста новой скандинавской кухни, который появился на свет 17 ноября 2004 года в копенгагенском Noma благодаря дюжине ведущих шефов Северной Европы.
В сегменте премиального банкинга произошла смена лидера: T-Банк признан лучшим банком для клиентов Premium по версии Frank Premium Banking Award 2025.
Победу присудили по совокупности всех сервисов — от цифрового опыта до предложений в сфере путешествий, wellness и инвестиций. Это подтверждает общий тренд, который отмечают аналитики Frank RG: цифровые решения и фокус на качество опыта становятся ключевыми для премиального сегмента. T-Premium и раньше отмечали за лучший digital, теперь же признали лучшим комплексно.
А в СПб прошла церемония награждения «Что где есть» от журнала Собака.Ру. Делюсь самыми интересными номинациями:
Рестораторами года стали Арам Мнацаканов, Дмитрий Блинов и Ренат Маликов
Шеф-поваром — Роман Киселев (Casper, René, Nothing Fancy)
Прорыв среди шефов: Карима Уразбаева (Par Michele Gastronomie) и Николай Хвалынский («Гранд Отель Мойка 22»)
Лучший новый авторский: Casper (🌟)
В категории «Великое меню» выиграли 4 ресторана из GreatList (что логично): «Шаляпин», Il Lago dei Cigni, Probka, VOX
За развитие гастрономии:
Артем и Алексей Гребенщиковы (BoBo, 🌟)
Сегодня погуляем по Басманному — району с большим аппетитом к инновациям. Здесь старые особняки времен Пушкина соседствуют с прогрессивными арт-кластерами. Район известен своими авторскими кофейнями и уютными пекарнями, куда приятно зайти после прогулки в саду им. Баумана или по набережной Яузы. Басманный — это еще и большая творческая лаборатория. Пожалуй, главная точка притяжения талантов — «Бауманская технологическая долина» с научно-образовательными учреждениями.
Жить в этом месте — значит быть частью этой научно-креативной среды. В премиум-квартале «Дом 56» три футуристические башни в стиле параметрической архитектуры в 12 минутах от метро «Бауманская».
Один из корпусов предлагается с дизайнерской отделкой премиум-класса, два другие — без отделки. Всего 510 квартир от 26,7 кв.м до 127,5 кв. м. Внутренний двор с лаундж-зоной, спортивной площадкой и зоной для воркаута закрыт от посторонних. Объект сдадут в IV квартале 2026 года. Подробнее на сайте.
#эксклюзив В начале ноября на 84 этаже небоскреба «ОКО» в Сити Алексей и Дмитрий Васильчуки откроют новый этнический ресторан Jamaa.
Кухню возглавит Александр Райлян, а десерты разработает Фатима Салех.
Какая красота: Гусевский Хрустальный завод сделал елочные игрушки в виде конфет.
Читать полностью…
В лондонском Музее Виктории и Альберта проходит выставка Marie Antoinette: The Origins of a Style, посвященная королеве.
Партнером выставки выступил бренд Manolo Blahnik, ответственный за наряды фильма «Мария-Антуанетта», а аккомпанировал ему отель The Berkeley, выпустивший меню «Торты и коктейли для королевы», обыграв таким образом, приписываемую королеве громкую фразу:
«Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные!»
#live новая столичная очередь в бургерной Kamel на Неглинной
Читать полностью…
В понедельник в винотеке SimpleWine на Озерковской редкий формат: разговор о вине и маркетинге, о том, почему живое впечатление всё ещё сильнее любого digital-опыта.
На сцене — Дорли Мур, легенда австрийского виноделия и основательница Dorli Muhr, и Дмитрий Бескромный, эксперт по digital-маркетингу, автор канала «Бескромный» и преподаватель НИУ ВШЭ. Они обсудят, как дегустации помогают развивать эмпатию, а офлайн-опыт остаётся ключевым даже в век искусственного интеллекта.
В программе — вина, получившие высокие оценки Robert Parker Wine Advocate: красные от Dorli Muhr, белое Nigl, игристое Winzer Krems.
Сегодня, кстати, международный день пасты. Моя любимая — качо и пепе. Ее ценю в «Пробке», diNulla, Lui, Onest и Regent.
Еще больше идей можно найти в GreatList по фильтру «Итальянская кухня»
Сегодня с 15.00 до 17.00 в московском «Горыныче» (🌟) пройдет короткий, но эффектный фестиваль пасты «50 оттенков аль денте». Участвуют в нем Владимир Мухин, Анатолий Казаков, Клаудио Пировано, Владимир Баранов и Алексей Бекасов.
Каждый из шефов приготовит свою пасту. В программе: казаречче с ягнёнком и копчёным пекорино, таджарин с белым трюфелем, медзе манике с артишоком, равиоли с тыквой и фундуком и папарделле с уткой и трюфелем.
Красивая идея:
Вышел покурить во время сета, а мне по возвращению принесли сорбет со словами «Вам нужно освежить рецепторы после сигареты»
Высшая забота о гастрономическом опыте гостя
В московском кафе Coffee Bean годами готовили яблочно-сырный коблер, который хорошо помнят москвичи среднего возраста и старше. Сейчас коблер не готовят и, как говорят — из-за отсутствия правильного сыра чеддер.
Давайте вернем достопримечательность на место и найдем хорошего поставщика/производителя чеддера? Уверен, таких в стране уже достаточно. Напишите мне, если знаете таких.
А пока вот интервью, в котором владелец кафе Джерри Рудитсер рассказывает про себя.
Дарю красивую идею для комплимента от шефа
Кто первый запустит — получит пост в поддержку (просто пришлите фото в сообщениях каналу — кнопка в левом нижнем углу)
Как переселить гостя в другой отель и сохранить его лояльность?
И причём тут выглаженная рубашка и спа? Рассказываем историю суперсервиса с генеральным менеджером отеля Ararat Park Hyatt Москва, Оксаной Масюковой.
А Лена Веселова сегодня перезапускает серию пятничных вечеринок The Carlton Night Shift. В лобби с сегодняшнего дня (и далее каждую пятницу) сначала фортепиано, а далее ди-джеи.
В планах — гостевые барные смены, камерные культурные вечера и арт-гостиные, а в меню любимые блюда ночной смены. Начинают в 9, а заканчивают в 2 ночи.
Чем холоднее в Москве, тем нестандартнее события! 29 ноября в московском ДК «Рассвет» состоится уже пятый чемпионат по открыванию устриц Наутилус Ойстерфест, организованный Дмитрием Шенгерским и Региной Борисовой для профессиональных экайе.
В программе – 10 видов устриц, расправа с ними будет сопровождаться музыкой и танцами.Читать полностью…
Почти #БлюдоДня: красивая идея от Анатолия Казакова, которую я прошу ввести в «Гвидоне»
Читать полностью…
В Salone запустили Breakfast Club 2.0. В новом сезоне завтраков еще больше вариантов для достойного старта дня: легендарная пицца-пацца теперь в мини-формате, итальянские блины креспелле и новый раздел с хлебом.
Разумеется, красивые каши, масса вариантов с яйцами и креп-сюзетт остались на месте.
Судя по рассылке, рестораны Lumicino и Historia на Большой Никитской разошлись с Вильямом Ламберти — его имя убрано из релизов
Читать полностью…