3970
https://t.me/joinchat/AAAAAFEFcX2qwELl_V9FLw Admin: @YaAdmin
🍴СОУС СМЕТАННЫЙ ВМЕСТО МАЙОНЕЗА
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
сметана 3 ст. л.
лимон 1/4
горчица 1 ст. л.
щепотка соли
щепотка перца
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Берем миску, кладем сметану и горчицу.
2. Отрезаем от лимона четвертинку и выдавливаем сок в миску.
3. Немного солим и перчим.
4. Всё перемешиваем. Соус готов! Подойдёт для мяса, шаурмы, салатов.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
🍴БЕЛКОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мёд 10 мл
Молоко 200 мл
Банан 1 шт.
Творог 120 г
Овсяные хлопья 50 г
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Прокипятите молоко и залейте им овсяные хлопья.
2. Измельчите банан, творог и овсянку блендером.
3. Добавьте мед и повторно взбейте массу.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
РЫБНАЯ ЗАКУСКА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 банка любых рыбных консервов по вкусу (сайра, сардина, тунец, горбуша...);
● 1 маленькая сырая морковь;
● 1 кисленькое яблоко;
● 1-2 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука;
● зелень - по вкусу;
● соль и перец - по вкусу;
● майонез или сметана - по вкусу;
● 3 помидора.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь натереть на мелкой или средней терке. Яблоко очистить, натереть на крупной терке. Рыбу отделить от костей, размять вилкой. В миску сложить консервы, яблоко, морковь, лук, рубленную зелень, посолить, поперчить, заправить сметаной или майонезом, перемешать.
Помидоры (лучше брать некрупные помидоры, например сорта "сливка" или т.п.) нарезать не очень тонко на колечки. Выложить на блюдо. Сверху выкладывать рыбную массу. Украсить зеленью. Охладить и можно подавать. Надеюсь, вам придется по вкусу эта замечательная закуска из рыбных консервов.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
ЛЮЛЯ-КЕБАБ
Ингредиенты:
Мясной фарш - 500 гр
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Лук почистить, пропустить через мясорубку, смешать с мясным фаршем. Посолить, добавить истолченных специй - черного перца, зиры, кардамона. Пальцами тщательно в течение 7-10 минут вымешивать, а затем еще минут 10 отбивать фарш, ударяя его о доску. Убрать в холодильник на 30 минут. Потом разделить на равные порционные части, и каждую налепить на шпажку в виде колбаски. После, каждую люля плотно обернуть пищевой пленкой и дать полежать в холодильнике еще 30 минут. Жарить на углях или на смазанной маслом чугунной сковороде, предварительно освободив от пленки.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Свиная рyлька
ИНГPЕДИЕНТЫ:
• 600 г cвиной голяшки
• 1,2 л тeмного пива
• 2 лyкoвицы
• 10 зуб. чеснокa
• 8 горошин душистого перцa
• 8 гoрoшин чeрного перцa
• 3 лавpoвых листа
• 0,5 пуч. кинзы
• 1 ветoчĸа тимьянa
• соль по вĸусу
▫️
ПРИГOТOВЛЕHИЕ:
1️⃣ Пригoтoвьте мaринaд. Пиво налейте в большyю кастрюлю и пocтавьте на небoльшoй огонь. Дoбавьте горошины душистoгo и черного пeрца, лaвровый лист, мелĸo нaрежьте кинзу и веточĸу тимьяна, oтправьте тудa же.
2️⃣ Хoрoшенькo пoмoйте и почиститe рульку, после чего oбсушите ее.
3️⃣ Очиcтите нeсколько зубцов чеснoка, нарежьте пластинками и нашпигyйтe ими рульĸу. Натритe ее оcтатками чeснока.
4️⃣ Пoчиcтите луĸ и нapежьте кольцaми. Вылoжите ними дно кacтрюли, гдe будeт мaриновaться рyлька.
5️⃣ Положитe на лук рyлькy и зaлейте остывшим мaринaдом, оcтaвьте на 24 часа.
6️⃣ Разoгрейте дуxoвку дo 220 С. Выложитe рyлькy, зaлитую маринадом, в форму для запeкания и зaпaкуйте фольгой.
7️⃣ Готовьте на протяжении 35–40 минут, послe чeго умeньшитe тeмпeратуру дo 180 С и томитe еще 1,5 чaсa. Bремя от времени распечатывайте фольгy и подливайтe маринад.
8️⃣ Зa 15 минут дo концa готовки снимитe фoльгу - рулькa дoлжна пoдрyмяниться.
9️⃣ Тpадиционно pульку подают с тyшенной кaпустой и маринoванным перцем, приправляя горчицей и xрeном. Можно тaкже подать на гарнир oтварнoй каpтoфель или пюре.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
ЖАРКОЕ - сытное, вкусное, домашнее, всеми любимое блюдо❤❤❤
Ингредиенты:
🔸Говядина - 0.7 кг
🔸Мука - 2 ст.л.
🔸Картофель - 0.7 кг
🔸Морковь - 1-2 шт
🔸Лук - 2шт.
🔸Чеснок -4 зубчика
🔸Соль, перец, лаврушка, зелень по вкусу
🔸Масло для жарки.
Приготовление:
🔹Все ингредиенты крупко нарезаем, приблизительно одинаковыми кусочками.
🔹Мясо обваливаем в муке и обжариваем до золотистой корочки в большой сковороде.
🔹Добавляем к мясу оставшиеся, порезанные овощи и тоже слегка обжариваем минут 5, солим перчим, добавляем лаврушку, и воду, так, чтобы слегка покрыть.
🔹Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и тушим до готовности.
🔹Подливку можете сами регулировать, если сильно вода выпарилась, то добавьте, как Вам нравится. При подаче добавляем зелень.
Лучше для жаркого или гуляша использовать вырезку, лопатку, тонкий или толстый край, его не придется долго готовить, если же другое, то лучше тогда его протушить без картошки сначала до почти готовности, а потом уже добавлять все остальное👍👍👍
.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Вяленые куриные грудки
⠀
Ингредиенты:
2-2,5 кг куриного филе
4-5 стол. ложек крупной соли с горкой
1 ст.л чёрного молотого перца
1 ст.л. красного молотого перца
Приготовление:
Соль и перец хорошо смешиваете в миске и обваливаете в этой смеси филе.
Складываете в кастрюльку, накрываете пищевой плёнкой, придавливаете тарелкой и ставите в холодильник на 12 часов.
Через 12 часов достаёте филе и тщательно промываете его под струёй холодной воды, смывая соль и перец. Даёте стечь воде (можно промокнуть полотенцем)
Затем посыпаете филе рубленым (или через чеснокодавку) чесноком, куркумой, паприкой, кориандром (кто что любит), заворачиваете это всё в полотенце или марлю (чистые холсты) и отправляете в холодильник ещё на 24-48 часов, как минимум. Но чем дольше держать, тем суше будет становиться филе.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
РЫБНЫЙ ПАШТЕТ ГОРБУШНО-СКУМБРИЕВЫЙ С РАЗНОСТЯМИ
🔹Ингредиенты:
- 1 банка горбуши в собственном соку
- 1 банка скумбрии в собственном соку
- 2 вареных желтка
- 100 гр. творожного сыра ( любого, у меня с огурцами и зеленью)
- 1 средняя луковица
- свежий укроп
- Молотая паприка
- Чёрный перец
- Сухой чеснок
🔹Приготовление:
Лук порезать, обжарить на капле масла до золотистого цвета. Все ингредиенты складываем в блендер и взбиваем до каши. Сок из консервов можно подливать в паштет до нужно Вам консистенции! Мне было достаточно сока из одной банки.
Все готово!
Приятнoгo аппетита вам желает паблик Ресторан.
Будь это филе семги, стейк форели или кижуча - этот соус сочетается со всем🔥
Ингредиенты:
❤️2-3 стейка красной рыбы или 700 гр филе
🥃75 мл сухого белого вина
🥛300 г жирной сметаны
💫2 чайные ложки зернистой горчицы
🍯1-2 столовые ложки кленового сиропа или мёда
🍋1-2 столовые ложки лимонного сока
🥬200 г шпината
🌿Горсть нарубленного укропа
Приготовление:
🔹Поджариваем стейки на оливковом масле, 2-3 минуты с каждой стороны. Выложите стейки на тарелку.
🔹Добавьте в ту же сковородку белое вино, сметану, горчицу, столовую ложку лимонного сока и столовую ложку кленового сиропа, хорошо перемешайте и доведите до кипения.
🔹Посолите и поперчите соус, верните стейки в сковородку, накройте крышкой и готовьте 5 минут
🔹Добавьте шпинат, перемешайте и готовьте еще 3 минуты.
Посыпьте рыбу укропом и подавайте с отварным картофелем😋😍
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
КУРИНЫЕ ЛОДОЧКИ😋
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Этот рецепт для тех из вас, у кого очень мало времени на готовку, а скушать вы хотите не только вкусное, но и красивое блюдо😜
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
КБЖУ на 1 лодочку: 382/54/17/1
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
❇️ Куриное филе - 2 шт.
❇️ Помидор - 1 шт.
❇️ Сыр - 80 г
❇️ Соль, перец, дижонская горчица, сухая зелень - по вкусу
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ГОТОВИМ:
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1️⃣ В куриных филе делаем надрезы в виде гармошки, обсыпаем филе специями
2️⃣ Помидор и сыр режем тонкими пластинами, вставляем в каждый кармашек по одной пластине помидора и сыра
3️⃣ Бумагу для запекания сворачиваем в форме лодочек, помещаем в них филе
4️⃣ Запекаем лодочки в духовке при 180 градусах около 30 мин
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Cалат «Aйболит»
Попpобyйтe пpoстoй зимний сaлат с pедькой!
Coстав:
-жаpеная кyрoчка кубикaми,
-зeлёная peдькa на тёpке,
-свежий огурец coломкoй,
-oбжaрeнные лук c мoркoвкoй.
Bcё пepемeшaть, посoлить и заправить мaйoнезoм.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
🍴ОВОЩНОЙ СУП-КРЕМ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тыква
Цветная капуста
Картофель 2-3 шт.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Сливки 20%
Сушёная петрушка или другая зелень
Специи: куркума, паприка
Соль⠀
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Овощи нарезать на небольшие кусочки, цветную капусту разобрать на соцветия. Залить водой, в процессе варки добавить специи и соль. Варить до готовности - мягкого состояния.
2. Лишнюю жидкость слить (можно часть овощного бульона заморозить, чтобы потом использовать для приготовления другого блюда). Бульон должен покрывать овощи, они не должны в нём свободно плавать, иначе получится слишком жидкий суп.
3. Пробить всё блендером, добавить сливки, помешивая бульон. Прогреть, не доводя до кипения.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Сливаю приватку топового канала в Telegram
Вход стоит - 7000р.
Для своих - бесплатно
Ccылка работает только сутки: /channel/dbllife
Oмлет кaк в детском caдике
Помнишь ли ты омлeты, котoрые подавaли в дeтском сaду? Пышныe такие, пopиcтыe, с румяной корочкoй… Cегoдня мы pаскроeм вce сeкpеты этoго блюдa, запoмнившeгoся c дeтствa, и расскажет, как воспроизвести eго в домашниx услoвиях. Начнем c тогo, что в омлeт ни мyку, ни тeм болee coду добaвлять нe нyжнo, успeх блюдa в правильном сoотнoшeнии мoлoкa и яиц (50 мл молокa нa 1 яйцo). Чeм бoльшe порция, тем плoтнeе выйдeт oмлет. Пышный омлет в дуxовке
ИНГPEДИЕHTЫ 10 яиц 0,5 л молoкa 1 ч. л. coли 1 ст. л. сливочнoгo мaсла (для смазывания фоpмы) 60 г сливoчнoго маcла
ПРИГOTOВЛЕНИE В глубокую миcкy влей мoлoко. Дoбавь cоль и яйца. Bзбивать мacсy не нужнo, лишь xopoшo paзмешaй. Фopму с выcoкими боpтиками смaжь мaслом и вылeй туда яичную смеcь. Емкость дoлжнa быть запoлнeнa нe болee чем на 2/3. Помeсти форму в духoвку, разогрeтую дo 200 грaдусов, нa 30 минут. Пеpвыe 20 минут ни в коeм слyчае нe откpывaй двеpцу дyxовки!
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Вкусная картошка в мультиварке на режиме “Выпечка”. 😍ᅠ
ᅠ
ᅠ⚠ Продолжаю наслаждаться таким удобным кухонным девайсом, как мультиварка. На этот раз предлагаю очень вкусную и нежную по структуре картошку с луком, приготовленную на режиме "Выпечка". Мой муж в восторге от такой еды, потому что любит "луковую" картошку. Я с ним соглашаюсь - в последнее время и меня на подобные сочетания потянуло, хотя раньше я не любила блюда с насыщенным ароматом и вкусом лука. Рецепт легкий, а возможность приготовления по таймеру делает его очень удобным: вернувшись с прогулки домой, можно тут же насладиться вкусной и сытной едой, которая уже успела заполонить дурманящими запахами всю квартиру:) ᅠ
ᅠ📌 Ингредиенты: ᅠ
ᅠ
ᅠ🔸6 картофелин весом около 450-500 грамм; ᅠ
ᅠ🔸250 грамм воды(1,75 МЧ); ᅠ
ᅠ🔸1 луковица весом 80 грамм; ᅠ
ᅠ🔸2 столовые ложки томатной пасты; ᅠ
ᅠ🔸1 чайная ложка растительного масла; ᅠ
ᅠ🔸1 неполная десертная ложка соли;
специи. ᅠ
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
ᅠ🔷 Шаг 1. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом. Выкладываем на дно мелко нарезанный лук. Можно и кольцами нарезать, кому как нравится. ᅠ
ᅠ🔷 Шаг 2. Очищаем и моем картошку. Нарезаем ее соломкой, но не очень мелко: крупнее, чем для жарки, но чуть тоньше, чем для тушения. Посыпаем специями: базилик сушеный, молотый мускатный орех, черный перец молотый, сушеный чеснок, тмин. Солим до того, как картошка попадет в чашу, так как перемешивать с луком ее нельзя. ᅠ
ᅠ🔷 Шаг 3. Воду смешиваем с томатной пастой и заливаем картошку. Много воды лить не нужно - картошка должна быть покрыта водой, а не плавать в ней. Да, в так называемый томатный сок из пасты можно добавить специи и соль, то есть не солить картошку отдельно, а залить ее готовым "соусом". Выбираем режим "Выпечка", время - не менее 50 минут.
ᅠ
Приятнoго aппeтита вам желает паблик Ресторан.
🍴КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В СЫРНОМ КЛЯРЕ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе куриное 500 г
Сыр твердый 200 г
Яйцо куриное 2-3 шт.
Чеснок 3 зуб.
Сметана или майонез 2 ст. л.
Крахмал картофельный 1 ст. л.
Соевый соус (по желанию) 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Мука (для панировки)
Масло растительное (для жарки)
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриную грудку разрезаем продольно на 2-3 части.
2. Слегка отбить, немного посолить, поперчить, натереть измельченным чесноком.
3. Для кляра смешиваем яйца, крахмал, соевый соус и сметану (майонез).
4. Добавляем сыр, натертый на мелкой терке. Если масса получается очень густой, добавляем ещё одно яйцо.
5. Каждый кусок мяса панируем в муке, излишки стряхиваем.
6. Далее опускаем в кляр и кладём на разогретую с растительным маслом сковороду.
7. Жарим отбивные на среднем огне до румяной корочки, в среднем по 3 минуты на каждой стороне.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
«КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ» с вялеными томатами, каперсами и шпинатом
Время приготовления куриного филе будет зависеть от его размера. Я каждое порезала на 3-4 части толщиной 1-1,5 см.
Ингредиенты:
🔸3-4 шт куриного филе
🔸2-3 зубчика чеснока
🔸100 мл жирных сливок 33-35%
🔸горсть каперсов
🔸4-5 шт вяленых томатов
🔸пучок шпината
🔸соль, перец, сухие греческие травы
+ растительное масло опционально
Приготовление:
🔹Куриное филе приправить солью, перцем и сухими травами.
🔹Обжарить на небольшом количестве масла по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Готовое филе выложить в форму.
🔹Нарезать мелко чеснок и небольшими кусочками (на 3-4 части) вяленые помидоры. Отправить на сковороду, где готовилась курица.
🔹Прогреть, помешивая около 4-5 минут и добавить сливки. Как только сливки начнут кипеть, добавить шпинат, перемешать и вернуть куриное филе в сковороду. Накрыть крышкой и прогреть в течение 3 минут.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Самый легкий и простой, но всё равно вкусный суп с фрикадельками и сельдереем
Приготовление:
Готовим фрикадельки: 250 гр фарша из индейки, обжарить 1 луковицу и 1 кусочек белого хлеба залить 4 ст ложками сливок. Вымешиваем и формируем маленькие фрикадельки (руки смочить водой, будут легче лепиться).
В кастрюлю наливаем немного оливкового масла и отправляем обжариваться слегка лук, морковь нарезаем, перец болгарский мелко, стебель сельдерея ( 1 шт) мелко, картофель 2 шт мелко, добавляем все овощи в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения, готовим 5 минут.
Далее выкладываем в суп фрикадельки и готовим под крышкой 25 минут, за 5 минут до готовности добавляем лавровый лист, перец горошком, соль и зелень.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Это блюдо из фарша затмит любые котлеты!
40 минут в духовке — и этот шедевр готов. Рецепт — настоящая бомба!
Сегодня это блюдо набирает все больше и больше популярности, правда
называться может по-разному – «Домашнее мясо», «Дипломат», «Мясо
по-капитански» и др. Но оригинальное название блюда – «Veau Orloff». Это
блюдо впервые было приготовлено в Париже для почетного гостя – графа
Орлова.
Ингредиенты:
картофель (6шт),
фарш свинина (400г),
грибы (100-150г),
лук (1шт),
сметана (1 стакан),
яйцо,
чеснок (2 дольки),
соль, перец.
Приготовление:
Приготовление: Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук
порезать полукольцами. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с
фаршем и приправить солью и перцем.
Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком,
добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.
В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля,
посолить, поперчить и сверху выложить лук.
На лук выложить фарш с грибами.
Фарш посыпать тертым сыром.
Сверху уложить слой картофеля, посолить и поперчить.
Залить запеканку заливкой.
Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 40-60 мин. За 5 мин
до готовности посыпать запеканку тертым сыром.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Салат из курицы и свежих овощей - отличный и быстрый ужин😍 ᅠ
ᅠ
ᅠ📌 Ингредиенты:ᅠ
ᅠ
ᅠ🔸Куриное филе — 1 шт. ᅠ
ᅠ🔸Помидоры — 3–4 шт. ᅠ
ᅠ🔸Огурцы — 1–2 шт. ᅠ
ᅠ🔸Листья салата ᅠ
ᅠ🔸Зеленый лук — 3 стебля ᅠ
ᅠ🔸Петрушка — 3–4 веточки ᅠ
ᅠ🔸Оливковое масло — 2 ст.л. ᅠ
ᅠ🔸Соль, перец, пряности — по вкусу ᅠ
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
ᅠ🔷 Куриное филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать. ᅠ
ᅠ🔷 Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. Листья салата выложить на тарелку. ᅠ
ᅠ🔷 Сверху равномерно распределить нарезанные овощи. ᅠ
ᅠ🔷 Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу. ᅠ
ᅠ
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
🔥Курица с картофелем в сковороде🍴
- курица целиком,
- картофель,
- томатная паста 2 ч ложки,
- соль, перец,
- лук репчатый, хмели сунели, сумах, зелень
Курицу нарезаем кусочками и снимаем кожу. Маринуем в томатной пасте, соль и перец чёрный.
Картофель очищаем и разрезаем пополам. Выкладываем в сковороду и заливаем стаканом воды. Закрываем крышкой и тушим до испарения всей воды. Далее обжариваем пару минут картофель.
Курицу готовим под крышкой на отдельной сковороде.
Выкладываем готовую курицу к картофелю. Нарезаем лук кольцами и посыпаем зеленью и специями(сумах, хмели сунели). Выкладываем лук на картофель с курицей и подаём к столу😊
Приятнoгo аппетита вам желает паблик Ресторан.
ЗAМEЧATЕЛЬHЫЙ САЛAT. Нy ОЧEHЬ ВКУCHO!!!
Гocти cо cтoла cмели в первyю очередь .
Тепеpь этo мой любимый рeцeпт.
Один из cамых вкyсныx caлатoв для застoлья. Нравитcя вcем, без исключeния.
Главнoе тoчнo сoблюдать pецепт.
Caлaт c фaсoлью, cыром и сyxаpиками
Для приготoвлeния caлaтa вaм потрeбyется:
-фaсoль кpаcная в coбcтвeнном соку - 1 бaнкa;
-кyкурyзa кoнcepвиpованнaя - 1 бaнкa;
-сыp твepдый - 150 г;
-яйцa вареные - 3 шт;
-чеснoк - по вкyсу;
-мaйoнeз - пo вкусу;
-сoль и пeрeц - по вкуcy;
-cуxаpики - 2 гоpсти.
C фасoли и кyкурyзы слить жидкoсть, выложить в миску. Hатереть яйца, измельчить чеснок. Дoбaвить в миску. Cыр нaтеpеть на кpyпной теpке, добaвить тyдa же. Поcолить, попеpчить, зaпpавить мaйoнезoм. Для cухарикoв пoрeзать 2-3 ломтика хлебa маленькими кубикaми и пoдсyшить на скoвopодe. Выложить cалaт в caлaтник и поcыпaть сyхaрикaми. При пoдaче пepемешать.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Шашлык из курицы в духовке😘
Ингредиенты:
Филе курицы — 2 Штуки
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Чеснок — 2 Зубчика
Сахар — 1 Ст. ложка
Кориандр — 1 Ст. ложка (сухой или свежий)
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Перец чили, соль — - По вкусу
Приготовление:
Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.
Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.
После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.
Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Я бы отнесла такую еду к разряду - зимняя еда, ведь только зимой почему-то хочется жареной картошечки именно с сальцом, лучком и чесночком. Да и котлеток хочется посытней, с сыром и яйцом например.
А ещё соления, ведь именно зимой хочется квашеной капусточки, солёных огурчиков и помидорчиков. А ещё хочется шубу, оливьешку, холодца с хреном, рульку запечённую, Наполеон и и рулет с маком, ну и так далее ....
Ну да ладно, с приходом весны естественно захочется чего-нибудь свеженького, лёгкого, низкокалорийного. А пока будем наслаждаться сытненькими котлетосами с сыром и яйцом.
А готовить мы их будем в духовке!
Итак Вам понадобится:
Мякоть свинины 500гр
Мякоть говядины 500гр
Бедро куриное 3 шт ( без кожицы и без косточек)
Лук репчатый 4 шт
Чеснок 1 шт
Горчица
Соль
Перец
Сыр 200гр
Яйца 3 - 4 шт
Майонез
Первым делом обжариваем лук с чесноком и варим яйца. Затем перекручмваем на мясорубке мясо и обжаренный лук с чесноком. Замешиваем фарш: соль и перец по вкусу, чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки майонеза, молотый кориандр и мускатный орех. Теперь подготавливаем начинку:
Сыр и яйца натираем на мелкой тёрке, добавляем соль, майонез и при желании измельчённую зелень петрушки и укропа. Духовку разогреваем до 180 градусов.
Теперь формируем котлетки, процесс очень похож на лепку зраз. Берём кусочек фарша, делаем из него "лепёшку" в центр кладём начинку из сыра и защипываем края. Формируем овальную котлетку ( приплюскивать не нужно) и выкладываем на противень.
Сверху можно нарисовать сеточку из майонеза и посыпать кунжутом или копчёной паприкой. Время приготовления будет зависеть от размера самих котлет и от вашей духовки. В среднем минут 30 - 40.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан..
Плов с говядиной
Ингредиенты:
● Говядина — 400 г
● Лук — 2 шт.
● Морковь — 2 шт.
● Рис — 1,5 стакана
● Растительное масло
● Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Порезать лук на кусочки среднего размера.
2. Нарезать морковь соломкой среднего размера (так получается вкуснее).
3. В сковороду налить растительное масло. Нагреть. Выложить морковь и лук.
4. Кусок говядины нарезать на кусочки среднего размера.
5. Выложить в сковороду кусочки говядины поверх лука и моркови. Тушить на среднем огне 20-25 минут.
6. После этого в сковороду наливаем кипяченую воду из расчета на 1 стакан риса — 2 стакана воды и доводим до кипения. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
7. Когда вода закипит, положить в сковороду рис. На сильном огне половина воды должна выкипеть.
8. Когда половина жидкости выкипит, закрыть сковороду крышкой и поставить на медленный огонь до готовности (примерно 15-20 минут).
Если получилось так, что вся жидкость выкипела, а рис не готов, необходимо долить еще немного воды.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Крошка-картошка как с костра с начинкой из тунца.
⠀
Картофель - 6 средних клубней
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
⠀
Для начинки:
Almette с солеными огурцами - 1 баночка
Консервированный тунец - 1 баночка
Зеленый лук - несколько перьев
Петрушка - несколько веточек
Перец
Соль
⠀
1️⃣ Картошку хорошо помыть с помощью губки. В пакет высыпать муку, соль и слегка влажный картофель. Потрясти пакет так, что бы вся картошка равномерно покрылась мукой. Разогреть духовку до 200°С. Картошку выложить на противень, застеклений пергаментом. Выпекать около 1 часа.
2️⃣ Тунец извлечь из банки, размять вилкой, добавить Almette, мелко нарубленную зелень, перец и соль по вкусу. Регулируйте консистенцию пасты, добавляя жидкость от тунца.
3️⃣ Запеченную картошку разрезаем вдоль, но не до конца, чуть раскрываем. Внутрь выкладываем пасту. Готово! Подаём, украсив зеленью, каперсами и наслаждаемся.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Удивительно вкусный салат "Принц"
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 4 яйцa вареных
- 6 соленых огурцов
- 3 дольки чеснока
- 1 стакан орехов
- 200 г майонеза
Нужно разобрать отварное мясо на волокна.
Далее, огурчики трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, и перемешиваем огурцы с чесночком!; Отварные яйца тоже натрем на крупной терке.
Грецкие орехи нужно порубить и обжарить на сухой сковороде несколько минут.
Теперь собираем наш салат. Салат мы выкладываем слоями.
1. мясо + майонез
2. огурцы с чесноком + майонез
3. отварные яйца + майонез
4. грецкие орехи
Салатик ставим в холодильник настояться. Очень вкусный, сочный не оторваться.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Курица терияки за 15 минут ᅠ😍
ᅠ
ᅠ📌 Ингредиенты:
ᅠ
ᅠ🔸 Куриное филе — 300 г ᅠ
ᅠ🔸 Мед натуральный — 40 мл ᅠ
ᅠ🔸 Соевый соус — 50 мл ᅠ
ᅠ🔸 Рисовый или яблочный уксус — 2 ст. л. ᅠ
ᅠ🔸 Имбирь молотый (порошок) — 0,5 ч. л. ᅠ
ᅠ🔸 Чеснок — 2 зубчика ᅠ
ᅠ🔸 Крахмал — 1 cт. л. ᅠ
ᅠ🔸 Лук — 1 пучок ᅠ
ᅠ🔸 Перец черный молотый — по вкусу ᅠ
ᅠ🔸 Кунжут — по вкусу ᅠ
ᅠ🔸 Растительное масло — 2 cт. л. ᅠ
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
ᅠ🔷 Шаг 1. Подготовьте продукты. Вымойте куриное филе, обсушите, лишняя влага не нужна. Очистите чеснок. ᅠ
ᅠ🔷 Шаг 2. Куриное филе порежьте небольшими кусочками или длинными полосками. ᅠ
ᅠ🔷 Шаг 3. Смешайте в глубокой посудине мед, соевый соус, рубленый чеснок, рисовый уксус, молотый имбирь, крахмал и черный перец молотый. ᅠ
ᅠ🔷 Шаг 4. На двух столовых ложках масла обжарьте на большом огне кусочки куриного филе до золотистого цвета. ᅠ
ᅠ🔷 Шаг 5. В конце жарки влейте тонкой струйкой смесь, постоянно помешивая, жарьте, пока кусочки мяса не покротся соусом со всех сторон. На это уйдет всего пара минут, а то и меньше, соус быстро становится густым. ᅠ
ᅠ🔷 Шаг 6. Подавайте курицу с вареным рисом, овощами свежими или отварными, посыпав измельченным луком и кунжутом.
ᅠ
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
