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Só para quem ama Macarrão 👍
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Com uma textura macia e um sabor rico de coco, este bolo é perfeito para servir em festas, lanches ou até mesmo como uma sobremesa reconfortante em casa.
Bolo de Coco
Ingredientes
3 ovos
200g de açúcar
2 colheres de manteiga
200g de coco ralado
200g de amido de milho (Maizena)
400ml de leite de coco
1 colher de fermento químico
Preparo
Em um liquidificador, coloque os ovos, açúcar, manteiga, leite de coco, coco ralado e amido de milho (Maizena).
Bata por aproximadamente 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
Adicione o fermento químico e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e amido de milho.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
📌Para um bolo ainda mais úmido, você pode substituir parte do açúcar por leite condensado na massa.
Se preferir um sabor mais intenso de coco, adicione essência de coco à mistura.
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