🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

18 ноября 2017 14:51

🍀 تبولة الجريش اللذيذة 😋👌🏻

استخدم جريش تركي اسمه نوره جدا لذيذ
ومايحتاج طبخ مده طويله عشان كذا بتبوله ينفع معه النقع ...
نقعته مدة ساعه بمويه حاره ...🔥
صفيت الجريش من المويه ونقعته بعصير ليمونه ... ملح ... ٣ ملاعق دبس رمان ... ملعقه خل الزعفران ... شوية نعناع ناشف🍀
٥ ملاعق زيت زيتون ... رشة فلفل اسود
بعدها نقوم بخلط
بقدونس مفروم
حب رمان
٣ ملاعق نعناع طازج مفروم
فلفل احمر بارد مفروم
جوز محروش ناعم
لاتستغنون عن الجوز لان طعمه مع التبوله جدا لذيذ
تخلط جميع المقادير مع بعض


وبالعافيه❤️

👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

18 ноября 2017 14:50

#نصائح



8 ﻧﺼﺎﺋﺢ ﻣﻬﻤﺔ ﻋﻨﺪ ﻏﺴﻞ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ🍊🍏🍅



ﻋﻨﺪ ﻏﺴﻠﻚ ﻟﻠﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻗﺪ ﺗﺮﺗﻜﺒﻴﻦ ﺑﻌﺾ ﺍﻷﺧﻄﺎﺀ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻀﺮ ﺑﺼﺤﺔ ﺃﻃﻔﺎﻟﻚِ ﻭﺃﺳﺮﺗﻚِ، ﺇﻟﻴﻚِ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻨﺼﺎﺋﺢ ﻟﻐﺴﻞ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ .



🍊ﺍﺳﺘﺨﺪﻣﻰ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩ ﻟﻐﺴﻞ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ، ﻭﺗﺠﻨﺒﻲ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﺴﺎﺧﻦ ﻓﻲ ﻏﺴﻠﻬﺎ، ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﺬﺑﻞ.



🍒ﺍﻏﺴﻠﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺟﻴﺪًﺍ ﺑﺎﻟﻔﺮﺷﺎﺓ ﺍﻟﻤﺨﺼﺼﺔ ﻟﺬﻟﻚ، ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﻀﺮﻱ ﺑﺼﺤﺔ ﺃﺳﺮﺗﻚِ .



🍍ﻻ ﺗﻐﺴﻠﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻗﺒﻞ ﻭﺿﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﺜﻼﺟﺔ، ﻟﻜﻦ ﻋﻠﻴﻚ ﺇﺧﺮﺍﺟﻬﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻴﺲ ﻭﻭﺿﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﺃﻃﺒﺎﻕ ﺑﻼﺳﺘﻴﻜﻴﺔ ﺩﻭﻥ ﻏﺴﻠﻬﺎ، ﻟﺘﺘﺠﻨﺒﻲ ﻧﻤﻮ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ ﻭﺍﻟﻔﻄﺮﻳﺎﺕ ﻋﻠﻴﻬﺎ .



🍈ﺗﺨﻠﺼﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﺒﻘﺔ ﺍﻟﺨﺎﺭﺟﻴﺔ ﻟﻠﺨﺲ ﻭﺍﻟﻜﺮﻧﺐ، ﺛﻢ ﺍﻏﺴﻠﻴﻬﻤﺎ ﺑﻤﺎﺀ ﺟﺎﺭٍ ﻭﺧﻞ .



🍑ﻻ ﺗﺴﺘﻌﻤﻠﻲ ﺍﻟﺼﺎﺑﻮﻥ ﻓﻲ ﻏﺴﻞ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﻌﻠﻖ ﺑﻘﺎﻳﺎﻩ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ، ﺍﻟﺘﻲ ﻗﺪ ﺗﺴﺒﺐ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻹﺳﻬﺎﻝ .



🍏ﻳﻤﻜﻨﻚ ﻧﻘﻊ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﺧﺎﺻﺔً ﺍﻟﺨﻀﺮﺍﺀ ﻣﻨﻬﺎ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﻓﻲ ﻣﺎﺀ ﻭﺧﻞ ﻹﺯﺍﻟﺔ ﺍﻷﺗﺮﺑﺔ ﻭﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ .



🍐ﺍﻏﺴﻠﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ، ﻛﺎﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﻭﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻭﺍﻟﻘﻠﻘﺎﺱ ﺑﻔﺮﺷﺎﺓ ﺗﻨﻈﻴﻒ ﻣﻊ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻹﺯﺍﻟﺔ ﺍﻷﺗﺮﺑﺔ ﻭﺍﻷﻭﺳﺎﺥ ﻭﺍﻟﺠﺮﺍﺛﻴﻢ، ﺛﻢ ﺍﻧﻘﻌﻲ ﺍﻟﻔﺮﺷﺎﺓ ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻞ .



🍓ﺍﻟﺨﻀﺮﻭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﺍﻟﻠﻴﻨﺔ، ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻔﺮﺍﻭﻟﺔ ﻭﺍﻟﺘﻮﺕ ﻳﺘﻢ ﻭﺿﻌﻬﺎ ﻓﻲ ﻣﺼﻔﺎﺓ ﻭﻏﺴﻠﻬﺎ ﺑﻠﻄﻒ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﺭﺷﺎﺵ ﺍﻟﺼﻨﺒﻮﺭ، ﺃﺩﺧﻠﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﻣﻠﻲﺀ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻔﺎﺗﺮ، ﺛﻢ ﺃﺧﺮﺟﻴﻬﺎ ﻭﺃﺩﺧﻠﻴﻬﺎ ﻣﺮﺍﺕ ﻣﺘﺘﺎﻟﻴﺔ ﻭﺑﺴﺮﻋﺔ، ﺛﻢ ﻏﻴّﺮﻱ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﺼﺒﺢ ﻧﻈﻴﻔًﺎ .

👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

18 ноября 2017 14:48

#٤عوامل_نجاح_الكيكة 1 - خفق البيض جيدا لان الكيك الاسفنجي لا يوجد به بيكنج بودر فيعتبر البيض عامل الرفع الوحيد 2 - الترتيب في التقليب : فصل البيض و خفق البياض جيدا و خفق الصفار مع السكر و خلط الصفار مع البياض و المواد الجافة و مراعاوة التقليب برفق و يمكن خفق البيض كامل مع السكر لمدة 8 او 9 دقائق متواصلة ثم اضافة المواد الجافة مع مراعاة التقليب برفق 3 - استخدام قالب فاتح لانه يعمل على توزيع الحرارة بالشكل الصيحيح و لان القوالب الغامقة تسبب حرق الأطراف و هبوط الكيك من النصف و يفضل استخدام الالومنيوم 4 - تسخين الفرن على 180 درجة لمدة 10 دقائق على الأقل  🍓


👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

11 ноября 2017 18:09

👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲

مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

11 ноября 2017 18:08

فطاير اللبنه😋😋

اي عجينه معتمده عندك.. استخدمت صينيه وسط
كاستين دقيق+ربع كأس حليب+ملعقتين سكر+ملعقه وسط خميره+نص ملعقه صغيره بكنج بودر+ملح..تخلط المكونات الناشفه ويضاف ربع كأس زيت وثلاث ارباع كأس ماء دافئ وتعجن حتى تتماسك وتغطى حتى تختمر ثم تقسم كورات صغيره متساويه وتفرد كل قطعه بالطول وتدهن لبنه او جبن فيتا وسماق وتلف الأطراف وتدهن حليب بوني وتخبز بالفرن حراره عاليه ثم تشقر من اعلى وتخرج من الفرن ويدهن الوجه زيت زيتون


👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

11 ноября 2017 18:07

(مطفايةسمك)

ترا هذا مو صلصة طماطم ..(معجون فلفل عدني)
بنزل لكم شكله بالصوره الجايه اظن موجود بكل مكان
وطريقته.. تنقعيه بماي ساخن 4 ساعات وطلعي البذور وحطيه بالخلاط مع شوى ماء وملح وفص ثوم

الطريقه😍👇

_يتبل السمك بملح وبهار ويقلى ف الزيت ويترك جانبا
_يقطع البطاطس شرايح ويقلى بزيت السمك ويترك جانبا مع السمك
_في قدر نحمر بصل و 4 فصوم ثوم وفلفل اخضر ثم يضاف واحد طماطم و ملعقه كبيره صلصةطماطم وملح وكمون وكاري
ونص كأس معجون فلفل احمر وتقلب المكونات مع بعض ثم _يضاف نص كأس ماء ساخن ثم السمك المقلي وبطاطس مقلي _يغطى ع النار حتى يبدأ يقل الماء او ضيفي اذا احتاج..حسب رغبتك

ملاحظه😍
الطريقه الاصليه بدون اضافة البطاط
ومعجون الفلفل يحفظ في مرطبان مغلق بالثلاجه ويستخدم مع الزربيان وعدة اكلات غيره


👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

11 ноября 2017 18:05

كيكة البرتقال😋😋

المكونات😍👇

 2 كوب طحين
2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
5 صفار بيض
⅓ كوب ماء
2 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة برش برتقال ناعم
⅓ كوب عصير برتقال طازج
4 ملعقة كبيرة زبدة
4 بياض بيض
¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير😍👇

يبطن قاع صينية الخبز بالزيت و الطحين
في وعاء متوسط الحجم ينخل الطحين مع البيكنغ باودر
في وعاء اخر يضاف صفار البيض و الماء وكوب ونصف سكر و برش البرتقال و عصير البرتقال والطحين و البيكنغ باودر والزبدة وتحرك المكونات بخفة
في خلاط كهربائي يضاف بياض البيض والملح و يخفق جيدا
يضاف نصف كوب سكر مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح الخليط لينا ناعما
يضاف بياض البيض المخفوق الى الخليط ويقلب بلطف ثم يوضع الخليط في صينية الخبز و يمسح سطح الخليط ليصبح مستوي ناعم
يخبز الخليط في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينتفخ الكيك ويصبح ذهبيا
يخرج الكيك من الفرن و يترك حتى يبرد


👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

04 ноября 2017 11:03

أختاري ولا تحتاري 😉👇👇👇

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

03 ноября 2017 11:10

مكرونة القواقع 🐚

هذه الصينية لذيذة جداً 😋 أنا سويتها بالبشاميل لكن في ناس يضيفوا لها كريمة خفق ، في الحالتين لذيذة بس أحس بالبشاميل ألذ 😻😋
'
'
الطريقة:
١. نقطع صدر دجاج 🍗مربعات صغيرة . نشوح بصل في طاوة 🍳على النار دقايق ثم نضيف له الدجاج ونقلبه ونرش عليه ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة وقرفة 🍢ونخليه على النار 🔥الين يشرب الدجاج مويته ثم نضيف له حبة طماطم 🍅مقطعه مربعات صغيرة ونغطيها ونتركها الين تذبل ثم نضيف نعناع 🍃ونقلبه ونغطيه شويه على النار وبعدين نطفي النار وبكده تكون الحشوة جاهزة.

٢. نضع زبدة 🐄في قدر (تقريباً أصباع زبدة، نصف كوب، ١٠٠ غرام) ثم نضيف عليها عليها أربعه ملاعق كبيرة دقيق ونقلبهم على النار دقيقتين ثم نصب عليها الحليب البارد 🍶بالتدريج مع التقليب المستمر ونرش عليها ملح وفلفل أسود ورشة خفيفه كمون، ولمن تثقل قوام البشاميل شويه، نشيل القدر من على النار.
٣. نسلق المكرونة 🐚في ملح وفلفل اسود وكمون.
٤. نحشي المكرونة 🐚بالحشوة مع ملعقة كبيرة من البشاميل ونرصها في الصينية.
٥. اذا ثقل البشاميل زيادة بعد ما خلصنا حسب المكرونة، ممكن نخففه بحليب🍶.
٦. نصب البشاميل على المكرونة ونرش على الوجه جبنة مازوريلا 🐄وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٣٧٠ فهرنهايت لمدة ٢٠ دقيقة او إلى أن تبدأ تبقبق من الأطراف 😂 ثم نشغل عليها الفرن من فوق عشان نحمرها.
وبالصحة والعافية 😋

👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

03 ноября 2017 11:04

الطريقه 😍👇

صحن صدور دجاج مقطع
مستطيلات صغيره
بهارات دجاج فلفل اسود
 بابريكا ملح زنجبيل
بصله مبشورة
كوب بقسماط+ربع كوب شوفان
ونصف كوب دقيق
٢ حبة بيضه +فلفل اسود وكمون
نتبل الدجاج  بالبهارات والملح والبصل والزنجبيل والبابريكا
ونتركه في تتبيله مدة ساعتين
ثم نضعه بالدقيق ثم بالبيض المخلوط مع الكمون والفلفل  ثم البقسماط مع الشوفان
ثم نقليه بالزيت ويقدم وبالف عافيه💞


👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

03 ноября 2017 11:02

طريقة صينية الحلى😋😋

الطبقة الاولى
كيك بيتي كروكر نجهزها بطريقة المعتادة هنا بصينية صغيرة صلحت نص الكمية
ندخلها الفرن حتى تستوي من تحت ونحمرها من اعلى
نتركها حتى تبرد نخرمها بسكين ونسقيها بحليب سايل نص كوب نذوب فيه ملعقة نسكافية
الطبقة الثانية
ظرف دريم ويب علبة قشطة
اربع قطع جبن كيري (حطيت جبن ابيض بدل الكيري ونص علبة زبادي) واضفت ملعقتين سكر..
تخلط جيدا بالخلاط ثم نضيفها على الكيك.. ندخلها الثلاجة حتى تبرد..
الطبقة الثالثة
علبة قشطة و2 مارس
نذوبها في المكرويف ونضيفها على الطبقة الثانية
نزينها بشوكلت فلك او حسب الرغبة

👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

03 ноября 2017 11:01

🍫براونيز بطريقه مضبوووطه ١٠٠٪‏🍫🍨

الطريقة 😍👇

مكونات السائلة(كوب زبدة ذائبة وبيضتين(بدرجة حرارة الغرفة)،نص كوب سكر بني ونص كوب سكر ابيض وفانيليا) ونخلط كل شي مع بعض 👨‍🍳

ومكونات الجافه😍👇

(كوب دقيق ونصف كوب كاكاو منخول🤷🏻‍♂️ وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة بيكنق باودر)ونخلط🏃🏻

وبعدين نضيف مكونات الجافة على السائلة ونقلب تقليب فقط👌 بدون خلط وبعدين أضفت ربع كوب حليب🥛 اذا حسيتو خليط ثقيل ضيفو حليب مره ثانيه 🚶🏻وآخر شي نص كوب هرشي تشوكلت او نوتيلا اي نوع تشوكلت عندكم🍫 ونخلط 👨‍🍳ونحط الخليط في الصينية مبطنة بورق الزبدة ونوزع الخليط ونرش حبيبات هرشي من فوق 🤦🏻‍♂️❤️ وع فرن مسخن من قبل على درجة حرارة ١٨٠🔥وقت يختلف من فرن للثاني 🏃🏻 بس اول ماتلاحظوا ان الأطراف تحمرت معناها جاهز 👌 ونطلعه ونقطعه مربعات ويتقدم 👨‍🍳❤️ انا حطيت معه ايس كريم وكاراميل صوص 😩👌🔥 والله فظييع 🚶🏻
ايوة وصحتين عليكم 👨‍🍳❤️
ملاحظة:اذا ماعندكم سكر بني اخلطو سكر الأبيض مع العسل الأسود 🙄❤️ ويطلع معكم سكر بني بيتي


👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

26 октября 2017 20:17

مشوي القدر باللحم بطريقتي☺️😋😋

الطريقة 👇👇

🍖 نسلق اللحم مع بهارات صحيحة وبصل وطماطم اين يقارب الاستواء تقريبا ساعة ونص👍

اصفي الماء واشيل اللحم واتبله بالتالي دبس رمان ومعجون تمر هندي ودبس تمر وملح وكركم ومعجون طماطم وكمون وبهار مشكل وشوي ماء سلق اللحم واصف فذ قدر بصل وزيت ثم اللحم ثم اختيارك من الخضار ونكون سالقين الرز في ماء سلق اللحم ومضاف له ماء عادي بس تطول الحبة واصفيه واكبه على الخضار واحط الزعفران والزبدة وبهار تسكيرة القدر اختياري واغطيه نص ساعة وخلاص😻

وبالعافية 😋😋

👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

26 октября 2017 20:15

شيش طاووق 🍢🍢

كيلو افخاذ دجاج مخلية من العظم وممكن صدور بس الافخاذ اطرى
علية زبادي
نص علبة معجون طماطم 🍅

(( م ص كل من كركم -بابريكا-قرفة-كمون-فلفل اسود-ثوم -زنجبيل-بهار عثماني اختياري) عصير ليمونة -زيت زيتون ملعقتين
٢م ص ملح ))

نتبلها ونخليها يوم ثم نشويها على الفحم 🍢🔥

وبالعافية على قلوبكم ❤️❤️

مع أم همام كلش تماااااام 👍👍

🍢🍢 @aumhmmam 🍢🍢

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

26 октября 2017 20:15

💕 أسهل حلا😋جربوه الطعم خياليي 😍😍

الطريقة 👇👇

نقطع عجينة بف باستري ثم نرش عليه قرفه وسكر بني و ونحشيه جبنه كيري ونلفه ونضعه في الصينه ع الفرن ثم نسقيه حليب مكثف نستله ونزينه بالقرفة والفستق ويقدم وبالعافيه😘😍

جربوها وارسولو لي خاص 👏👏

وبالعافية على قلوبكم ❤️❤️

مع أم همام كلش تماااااام 👍👍

🍩🍩 @aumhmmam 🍩🍩

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

18 ноября 2017 14:50

🍀🌶سلطة الجرجير والتمر والصلصة اللذيذة 😍

جرحير -خيار -باذنجان مكعبات مقلي 🍆 -رمان -تمر -بقدونس
الصلصة في الخلاط علبة زبادي -م ك دبس رمان - م ص خل بلسميك - ٢ م ك صلصة الرانش-ربع حزمة بقدونس ونص حزمة شبت
اضيف لها بعد الخلط الملح والفلفل الاسود ونعناع ناسف وزعتر ثايم ناشف وبس اخر لذاذة -

وبالعافية،😋. 😋 . 😋🍮🍮

👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

18 ноября 2017 14:49

#طريقة_تسخين_البيتزا_لتعود_طرية👍😋 جربتى تسخنى البيتزا لكنها تتحمص ولا تعود طرية مرة اخرى. لا تقلقى ضعيها فى الميكروويف مع كوب من الماء سيعمل البخار على جعلها طرية ولذيذة مرة اخرى .  

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

15 ноября 2017 16:16

برعاية جروبات 🎀 كوني انثى 🎀

نقدم كورس *حياة جديدة* حصري لأول مرة على جروبات الواتس اب🎊🎊

🌺 هل تشعرين أن الوقت يمر بك دون إنجاز؟؟
🌺هل تضعين لنفسك الخطط ..😔 ثم لا تلتزمين بها؟؟
🌺هل تتمنين أن تحققي أهدافك؟؟
🔺🔺🔺🔺🔺
🌺 هل أنت طالبة وتتمنين أن تستمتعي بوقتك وهواياتك .. وتحافظين على تفوقك الدراسي؟؟
🌺هل أنت زوجة وأم لعدة أطفال... وتعملين أو تدرسين... وتتمنين أن تنجحي وتبدعي في كل المجالات؟؟
🔺🔺🔺🔺🔺
🌺هل تحلمين بأن تكوني شخصية ناجحة؟؟
🎊🎊🎊🎊🎊🎊

إذن....

أنت بحاجة إلى كورس

👸🏻 حياة جديدة 👸🏻

في هذا الكورس بمشيئة الله
☘ ستفتحين صفحة جديدة...
☘ستعرفين كيف تبدئين حياتك وكأنك ولدت من جديد..
وتتعلمين كيف تنجحين في حياتك الجديدة...
☘ستعرفين أنجح الطرق التي توصلك إلى أهدافك..
☘ستكتسبين مهارة تنظيم الوقت..
☘ ستتعلمين كيف تفعلين في يوم.. ما كنت تفعلينه في أسبوع..

كورس... حياة جديدة.....

دورتان 2⃣ في دورة واحدة1⃣

الدورة الأولى
👑تحقيق الأهداف👑
🌼ما أهمية وجود الأهداف في حياة كل فتاة وسيدة؟؟
🌼ما الأركان الأربعة للأهداف؟؟
🌼كيف تصبحين شخصية ناجحة؟؟
🌼ارفعي همتك للقمة..
🌼 تعلمي مفاتيح الوصول للأهداف..
🌼تجاوزي أوقات الكسل.. وتعلمي استراتيجيات التغلب على الفتور..

والمفاجأة....
❣❣ورشة عمل لتحدد كل ملكة أهدافها الشخصية

الدورة الثانية
🦋 التخطيط الذهبي🦋
🌸كيف تترجمين أهدافك إلى خطوات عملية؟؟
🌸 تعلمي قانون 10×5
🌸تعلمي استراتيجيات التخطيط... وخططي ل 🔟 سنوات...
وخططي ل💯 سنة قادمة!!!!!!
🌸 استراتيجيات تنظيم الوقت..
🌸 أهمية الكتابة في الوصول إلى السعادة..
🌸جداول الإنجاز وأسرارها..

والمفاجأة...
❣❣ورشة لتتعلم كل ملكة كيف ترسم خريطة الوصول إلى أهدافها...
وكيف تصمم وتنفذ المنظم الخاص بها...
وكيف تزينه وتكتب فيه...

🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁

هدية الكورس
🎁 💝...
يوم في حياة أنثى 💅🏻مبدعة...
نحلق في أجواء الأنوثة والإبداع والتميز.. ثم نستمتع بعطر 💋 الأنوثة


كورس حياة جديدة
مع المدربة 🌷 د.نور الهدى 🌷

مدة الكورس 8 أيام


الكورس عبر الواتس اب
موعدنا 👌 فور اكتمال العدد🍃

سعر الكورس 🎊🎉🎊
مفاجأة.........

💰250 ج مصري
*(متوفر البوسطة وفودافون كاش)*

💰200 ريال سعودي
*(متوفر بنك الراجحي)*

💰25 ريال عماني
*(متوفر بنك مسقط)*

💰5000 ريال يمني
*(متوفر التحويل عن طريق الكريمي)*


للحجز التواصل مع 👇👇👇👇

📲 @shbanat


سارعي بالاشتراك لأن العدد محدود لاستفادة اكبر👩🏻‍🎓

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

11 ноября 2017 18:09

المقادير 😍👇

حبتين باذنجان
حبتين بطاطس كبيرة
لحم مفروم
حبة بصلة
فلفل اخضر
طماطم
فصوص ثوم
ملح
فلفل الأسود وكمون
للوجه
طماطم
جبنة شيدر اختياري
للصلصة
1 كوب ماء
معجون الطماطم

الطريقة 😍👇

على النار اطبخي اللحم ثم ضيفي عليه زيت وبصل وحركيه ثم ضيفي الطماطم والثوم والفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود والكمون وحركيهم وتركيهم لين يتسبكوا
ثم اقلي البدنجان والبطاطس وجهزي صينية وصفي فيها البدنجان والبطاطس ووزعي عليه اللحم ثم غطيه بالبدنجان والبطاطس ثم وزعي الطماطم والجبن والصوص ودخليها الفرن تقريبا نصف ساعة ولين يذوب الجبن
وتقدم بالف عافية 🌹


👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

11 ноября 2017 18:08

تورتيلا محشية بطريقة جديده😋😋
نضع التورتيلا في اكواب
ونضع الحشوة
قطع دجاج مع شرايح البصل وشرايح الفلفل الرومي
والبهارات ملح وفلفل وبهارات مشكلة وبابريكا
ثم نضع شريحة من الباذنجان المقلي ( ممكن نشوي الباذنجان في المشواة )
وقطع الطماطم
نلفها ونرتبها ونصع عليها صلصة البشاميل

لصلصة البشاميل😍👇

زبدة 2 ملعقة طعام
2 ملاعق طعام من الطحين
الحليب 2.5 كوب
ملح
نقوم بتحريك الطحين قليلا بالزبدة ويضاف الحليب والملح وقليل من الفلفل الاسود مع التحريك حتى يصبح قوامها ثقيل فوق البشاميل
رشة موزاريلا
تتحمر بالفرن
وبالعافيه💞


👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

11 ноября 2017 18:06

طريقة عمل الكريب😋😋

المقادير 😍👇

2كوب دقيق
2كوب لبن
4 بيضات
ملح.

الطريقة 😍👇

– ننخل الدقيق ونضعه فى اناء عميق.
– ثم نخلط الدقيق مع اللبن ونضرب البيض جيدا مع ذرة ملح.
– ونصب خليط البيض الى خليط الدقيق واللبن ثم نخلط الجميع معا جيدا.
‎– بعد خلط المكونات جيدا سنحصل على خليط رقيق
‎– نحضر مقلاة تيفال متوسطة الحجم وندهنها قليل من الزبدة حتى لايلتصق بها العجين وترفع على نار هادئة
‎– نصب ملء مغرفة من الخليط السابق فى منتصف المقلاة ونفردها فى المقلاة وبعد ان يتماسك العجين ويستوى نقلبه على الوجه الاخر حتى يصبح لونه ذهبى
‎– نرفع الكريب من على النار ونضعه فى طبق ونغطيه بفوطة حتى لا ينشف الكريب
‎– ثم ندهن المقلاة ثانية بقليل من الزبدة ونصب ملء مغرفة فى منتصف المقلاة ونفردها فى المقلاة وبعد ان يتماسك العجين و يصبح لونه ذهبى نقلبه على الوجه الأخر الى أن يستوى
‎– ونكرر الخطوات السابقة حتى ننتهى من خبز وحدات الكريب


👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

11 ноября 2017 18:05

كيكة الشكولاته 😋😋
هشه ولذيذه

المقادير ✨

2 بيض
ملعقة فانليلا
نصف كاسه سكر
نصف كاسه حليب سائل
ربع كاسه زيت
ملعقة كبيرة شكولاته
كاسه ونصف دقيق
ملعقة كبيره بيكج بودر
التغطيه
4 جالكسي +علبه قشطه

الطريقة ✨

نخفق البيض والسكر والفانيلا حتى يصبح الخليط أبيض ثم نسكب الزيت ثم الحليب نخلط المواد الجافه الدقيق والشكولاته والبكيج بودر ثم نسكبهم ونخلطهم نسكبه في صينيه الي تفتحه مدهونه بالزيت ونضعها في الفرن من تحت لمدة نصف ساعة على نار هادئة حتى تستوي ثم من فوق ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونقسمها قسمين من النصف .
الحشوه
دريم ويب
علبه قشطه
فنجان كريمة الخفق
نخلطهم حتى يتجانس ويثقل ونقسم الحشوه قسمين
جزء نخليه ابيض والجزء الثاني نضيف ملعقه شكولاته
ثم نحشي الكيكه
بالخليط الابيض ونتركه يبرد
ثم نضيف الخليط الشكولاته
ونتركه يبرد
ثم نضيف الكيك لتغطيه
في وعاء نضع القشطه والجالكسي ونذوبهم في المكرويف او على النار هادئه ثم نسكبه فوق الكيك ونزينه ونضعها في الثلاجه تبرد ونقطعها مربعات وبالعافيه


👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

03 ноября 2017 11:11

مندي باللحم 😋😋

احيب بصل واقطعه جوانح خفيفة واقليه لين يصير بني اصفيه من الزيت
الزيت ابخره بفحمه مشتعله واتركه على جنب
نسلق اللحم ولما نشيل الزفر نحط حبا هيل وراس ثوم كامل وحبات قرنفل ورقة غار والبصل الي قليته واتركه لين يستوي اللحم من ساعة ونص الى ساعتين
واخر نص ساعة احط الملح
احط في وعاءملعقتين صغار ماءكادي و ماء عادي وزعفران وممكن لون
وادهن اللحم بهذا الخليط واذر عليه هيل
في ماءسلق اللحم احط الرز واخليها يطبخ لين يختفي الماء اذا اختفى اصب عليه منقوع الزعفران وماء الكادي
اغطيه واهدي الحرارة اهدى شي لمدة ٣٠د
وبالعافية 💞


👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

03 ноября 2017 11:08

🍆🍝رولات الباذنجان بالسباقيتي🍝🍆

الطريقة😍👇

يقطع الباذنجان إلى شرائح بعرض واحد سم بالطول ثم ترش بالملح و تترك قليلاً و تجفف من الماء بورق المطبخ ثم تقلى حتى تنضج ، الحشوة: يشوح لحم مفروم على نار حتى يتبخر مائه ثم يضاف بصل و ثوم و بهارات و ملح و فلفل اسود و معجون طماطم و يضاف عليه معكرونه سباقيتي مسلوقه ثم تأخذ شريحه باذنجان و تحشى بالسباقبتي و تلف رول و تصف في بايريكس ، الصوص : يخلط كوب كريمه سائله و نص كوب حليب سائل و ملعقتين كبيره صويا صوص و تسكب على الرولات و ينثر على الوجه جبن بارميزان و موزاريلا و اريغانو


👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

03 ноября 2017 11:03

بالخلاط😋😋

٢ حبة بطاطس متوسطه مسلوقه
علبة زبادي
واحد فص ثوم مبشور
٢ ملعقة مايونيز
ملح
كمون
نصف ليمونه معصورة
تخلط جميع وتقدم😋


👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

03 ноября 2017 11:01

مقادير العجينه✨

٣ كوب طحين المعجنات المطاحن
ملعقتين طعام زبادي
ملعقتين طعام حليب بودر
نص كوب زيت
كوب و شوي ماي دافي للعجن
ملعقه كبيره بيكنج باودر
ملعقه صغيره خميره فوريه
رشه ملح /رشه سكر

الحشوة😍👇

كاكاو مارس ( او ممكن جبن كيري -او نوتيلا..حسب ذوقكم)

لتغميس العجينة😍

كوب كاكاو بودر+ملعقتين طعام قرفة+ملعقتين طعام سكر بودر

الصلصة للتزين😍👇

٦ حبات جبن كيري+١ علبة حليب مكثف محلى الحجم الكبير +رشة قرفه .
كاكاو هيرشي السائل للتزيين+جوز

الطريقة😍👇

نفرد العجينه بعد ما تتخمر. نقطعها دوائر متساوية ونحشيها بالكاكاو و نسكرها عدل ..تالي نغطسها بخليط الكاكاو والقرفه و نصفها بصينية او بايركس وندخلها الفرن تقريبا ٢٥ دقيقه .
لما تستوي نزينها بالصلصة البيضا و كاكاو السائل والجوز😋👌👌

👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

03 ноября 2017 11:00

كيكة الآيس كريم 🍦🍦
لذيذه وسهله 😋

المقادير 😍👇

10 حبات كيك جاهز سفن دايز
علبه قشطه
ضرفين دريب ويب
ضرفين كريم كراميل علبه كريمة الخفق

الطريقة😍👇

نضع في الصينيه نايلون ثم نقطع الكيك شرايح ونرصه من الأطراف ومن تحت نخلط المقادير الباقيه في خلاط الكيك حتى تثقل نضع طبقه من الخليط فوق الكيك ثم نضع طبقه ثانيه من الكيك ثم طبقه ثانيه من الخليط ثم نغطي الطبقه الاخيره من الكيك ثم نغطي الصينيه بالقصدير ونضعها في الثلاجه لمدة أربع ساعات حتى تجمد وتقدم
وبالعافيه 💞


👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

26 октября 2017 20:17

بالفيديو مشوي القدر بطريقتي 😍😋

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام كلش تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

26 октября 2017 20:15

بالفيديو شيش طاووق💕🍢😉

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام كلش تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀

🍲🍝 مطبخ أم همام 🍛🍜

26 октября 2017 20:12

مندي سهل جداً 😋👌


المقادير :
4 كسات رز مغسل و منقوع
حبة دجاج مغسل و مقطع من النصف
رأسين ثوم
ملح ماجي حسب الرغبه حبات هيل
مويه
ثلث كاسه زيت
حبة بصل مقطع شرائح رفيع
جمر على تبخير الزيت 🔥
على دهن الدجاج :
( زعفران منقوع في مويه مع ملعقه صغيره من موية الكادي او بودرة زعفران مذاب في المويه مع موية الكادي )نصف نستخدم في دهن الدجاج و المتبقي نسكبه على الرز
قليل من الزيت و رشة هيل مطحون
الطريقه :

ضعي الدجاج في القدر و رأس الثوم و حبات الهيل و ماجي حسب الرغبه و ملح و اسكبي عليه الماء و اتركيه حتى يغلي في هذه الاثناء نسخن الزيت في قدر صغير و نحمر فيه بصل المقطع شرائح حتى يشقر و بعده نصفيه من الزيت و هو ساخن نضعه فوق مرقة الدجاج و نقلبه و نترك الدجاج حتى ينضج جيداً
و في الزيت الى حمرنا في البصل نضع فيه زبديه او نشكل بالورق الالمنيوم على شكل الزبديه و نضع فوق الزبديه الجمر و نسكب فوقه ملعقه من الزيت اي زيت و نغطي على السريع عشان يتبخر الزيت و بعد ما ينضج الدجاج نرفعه من المرقه حتى الثوم و نضع فوق المرقه رزالمنقوع واتركيه حتى يصبح على حد الاستوى و اسكب عليه الزيت المبخر مسبقاً و موية زعفران
و غطي عليه الغطه و اتركيه في نار هادئ من 30 الى 40 دقيقه
و في هذا الأثناء ادهني الدجاج من جنبين بالموية زعفران و بالزيت و رشي عليه الهيل المطحون وبعده ندخله في الفرن مسخن مسبقاً وخلي يحمر من جنبين
و وقت التقديم اقلبي الرز على بعض و اغرفيه في صحن التقديم و صفي فوقه دجاج المحمر 👌
1_ ملاحظة : نفس الطريقه ممكن تسوي باللحم
2_ ملاحظه : ممكن ما تبخري الزيت و تسكبيه فوق الرز و بعد ما ينضج الرز و يتحمر الدجاج تضع الدجاج فوق الرز و تحط فوقه زبديه عليه زيت و تضع فوق الزيت جمر و تسكري عليه الغطه حتى يتبخر الدجاج مع الرز تتركيه 5 دقائق و بعده تقدميه الطريقه الى انا سويته بخرت الزيت بس عشان ابغى نكهة تبخير على الخفيف و انتو حسب الرغبة . 😋😋


👈 ارسلو القناة لاصدقائكم والقادم اجمل بإذن الله 🌷😋 ========================

🍊🍒🍐🍉🍇🍓🍔🍟🍖🍗🍲
مع أم همام الطبخ تماااااام 👍👍

🎀 @aumhmmam 🎀